一、油溫不能太熱的1條理由
8 o% ]/ _. H5 m5 E6 ^, m& a; b 炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。公仔箱論壇, _6 R3 K" y' a* y% Y# c
二、不能早餐吃的2類食物tvb now,tvbnow,bttvb. M/ O9 w. c& g! T: r
早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。5.39.217.77: h" `! b* u2 K5 A# i
三、手術前不能吃的3種蔬菜
5 O4 y* |% w' }8 V+ Q 在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。
4 b2 Z0 U; y, l9 u- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 四、食海鮮的4點忌諱
, l) P$ w' w4 s9 e- m" E* B/ E* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P M5 t8 ]' ]9 e+ J9 K3 R
·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。tvb now,tvbnow,bttvb+ F2 _/ Z# z& F8 E
·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 B& U" d s# G. }
·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。公仔箱論壇; k) b7 M& R6 f0 ~+ c
五、不能給准媽媽吃的5樣食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c- n7 z$ Y8 l$ o: g( v0 V" Q( ^2 Z
1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x9 b6 z+ h# _, P# w. J" A
2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。tvb now,tvbnow,bttvb; S7 o6 I5 k2 ?) [. j" l
3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。公仔箱論壇# e4 a% f, V% P4 w4 z) y) y
4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U+ E' V ^+ U- Q
5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。
$ p" i& G# Z! ]) W8 L X 六、全家人都不能喝的6種水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j# A7 M) o L
生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。
, a @( V D' @: e c7 Q J4 ~3 ~5.39.217.77 老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。
/ i& R* h m1 Q, `; H5 d0 o( e8 H公仔箱論壇 千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。
7 m8 n! ?1 ~) T) V/ b5.39.217.77 蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。
3 p% f6 O7 \) X( Z8 A8 @ 不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。
; p9 a- h* N6 m$ s4 Q, q9 F/ g5 ?2 g5.39.217.77 重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。1 q, T+ e; q4 _( k: B
七、吃水果的7點不能：公仔箱論壇3 C# q V1 Z5 U" X9 ^
㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。
& U; g* ?+ l/ j A. {2 g0 X公仔箱論壇 ㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。
2 N3 h' f: j8 j! J3 Ktvb now,tvbnow,bttvb ㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。
" b8 B; a0 o* x2 r3 D2 p ㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y$ `* q8 p4 a7 b# G
㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。5.39.217.77) g9 E- J, Y. `
㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。
7 R4 \8 m: r4 F) b. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。
2 d& f! F$ v8 B: P) V 八、不能喝的8種茶
, j5 Z, d# E7 J$ S+ K# \/ T8 X! Etvb now,tvbnow,bttvb 1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。+ K, v# ?* V6 Y+ i7 {) }1 p" `+ F- Q
2、霉變茶：含有大量毒素。* I; x" V8 l! v7 n7 C o9 y+ w
3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。tvb now,tvbnow,bttvb: V, h7 E) S0 w+ R/ I# s" `
4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。
( \% k* n' W! I5 s* m# L) a2 F; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。1 f# @! A; p9 P7 H3 b! O3 I
6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。
: D2 X3 y$ f. Z* Q: Otvb now,tvbnow,bttvb 7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。
6 x+ ?; T/ l) [: y公仔箱論壇 8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。( Y. N7 Z. s+ [( q5 U1 X
九、不能吃豆制品的9類病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N$ D2 ~! B# R9 e9 w1 v8 q
(1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。公仔箱論壇' m$ B, ]/ e/ b4 E f3 G5 O
(2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。) o7 J& [, g5 `! D1 k, `
(3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。
* i6 {1 \9 q/ V+ u/ atvb now,tvbnow,bttvb (4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。
9 w2 e( S. a1 `: v* _, V# `5.39.217.77 (5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。
6 h e0 @+ O" C. z+ T$ G: V& j (6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。
* s, m6 n0 q: {5 s0 h' ttvb now,tvbnow,bttvb (7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。
8 x/ c% J; A+ U z公仔箱論壇 (8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。公仔箱論壇8 [: j/ r3 k6 Y- d. ?6 E2 G
(9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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