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【材 料】公仔箱論壇' g! {+ f9 N1 t0 g2 k8 h% I
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魚肉 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T" t4 l. \/ Y0 W
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豆花 200公克
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蒜末 20公克
6 s6 H# C6 }1 W {/ w5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D4 T" u2 S& _& J
薑末 10公克
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高湯 150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _+ u/ I6 k, u/ Z- |9 A0 u K- J
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乾辣椒 15公克* Y, v# c; x. ?9 P, z
' s0 y. U L) ?7 B5 `4 r5 [花椒 5公克( i; D. h2 G9 S9 v* D2 }# u
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蔥花 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o1 `; o- ~. G" X; K
$ E2 x6 d8 l- W5.39.217.77【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 K: ~: w. h( A4 V+ v
* h% N$ a' T5 ^" B$ T6 J8 B' X1 H5.39.217.77辣油 2大匙
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辣豆瓣醬 2大匙
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- g! x- Y0 X1 ?" ~& I5 `( n3 t醬油 1大匙: O' G3 M H, N
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細糖 2茶匙
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【醃 料】9 V) \5 b+ }! e& j2 p: B6 g
8 A% D4 p) n, `7 [! ?. Y鹽1茶匙5.39.217.77. w1 ?! P3 \- u: ]' p4 q
9 Q6 {" N! Z8 S) N6 }$ w9 Y4 `- b公仔箱論壇米酒 1大匙
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: Q: Q3 @5 z! G% I公仔箱論壇蛋白 1大匙5.39.217.776 k% B) e4 K! o( E" W3 [! j
! c+ Q1 V7 u3 i+ B9 ?. @, c6 x. ?太白粉1茶匙
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【做 法】, j5 M& ^% X, J8 @5 w
- _) L* \. R- E7 A) Y. Q3 R1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
8 J. [7 Q# N! R9 S公仔箱論壇2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。1 x6 ]. l: D7 a9 W3 o' D
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。% |5 A1 L# r2 A% {$ V8 R/ o
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。5.39.217.77( J. U, A- |* z& d# v# F
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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