% J" N$ i+ A3 F9 j7 x: R9 M有些人炒菜的原則是“多放油，少放鹽”，但是如果多留意的話，在做菜時如果放很多油，菜的表面就會有一層脂肪，公仔箱論壇1 S$ R& L, ^, r) ^' u2 ]
/ c' e8 V$ V+ j9 F' G. |公仔箱論壇這樣，吃進肚子後，腸胃裡的消化液不能充分與食物接觸，不利於食物消化吸收，有時還會引起腹瀉。5.39.217.77+ x$ K$ R8 L4 y% d) b, }6 }6 ^7 B
9 C, R1 N0 `# X. P |公仔箱論壇7 _) k+ N7 w# F2 N' Y5 v
此外，用油過多，調味品就不容易滲透到食物內部，影響食物的味道。
& i5 q# c5 P$ Z; U5 a% T% q1 U
: t( q Q) |! Q8 ?: \: j0 S4 D! w
8 G% T/ S3 A6 v! utvb now,tvbnow,bttvb因此，炒菜時放油要適量，而且對冠心病、高血壓、膽囊炎的病人，炒菜時油量要控制，油多了，會促使膽汁和胰液的大量分泌，激發膽囊炎和胰腺炎的發生。 |
發表於 2012-3-3 01:08 PM
| 