[中式食譜] 桂林荷豆炒雙鮮

zactlion1899

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

簡介：	青豆類當中荷豆含特別多胡蘿蔔素、葉黃素及玉米黃素，對視力健康特別有益。
材料：	中蝦蝦肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [去腸及抹乾]，鮮魷 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，荷蘭豆 120 克 [4 安士/3 兩]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片], 辣椒醬 1 湯匙1 C% Z+ B2 q3 [& m* }; [
製法：	1.  將蝦肉、鮮魷、荷蘭豆及甘筍放入沸水中略煮，瀝乾。 5 x) g. z* g, U- }. m& @tvb now,tvbnow,bttvb2.  蝦肉和鮮魷與醃料拌勻。 * H' b# V- r# L  [! ~5.39.217.773.  燒熱2湯匙油，爆香辣椒醬，加入蝦肉、鮮魷、荷蘭豆、甘筍及芡汁，炒勻至汁濃。/ D, }% {" i9 i) i# \
調味：	醃料： tvb now,tvbnow,bttvb1 t8 m. f( T; I0 @7 V 蒜蓉 1 茶匙,特級蠔油 1 茶匙，粟粉 1 茶匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙 5 S, K+ w- G. t2 I# c1 B芡汁： # H$ u) r. a) R6 M8 o# t0 Z公仔箱論壇特級蠔油 1/2 湯匙，水 4 湯匙，粟粉 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙' F- d. |* k# W8 Z1 x9 O, R