[中式食譜] 桂林荷豆炒雙鮮

zactlion1899

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

簡介：	青豆類當中荷豆含特別多胡蘿蔔素、葉黃素及玉米黃素，對視力健康特別有益。
材料：	中蝦蝦肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [去腸及抹乾]，鮮魷 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，荷蘭豆 120 克 [4 安士/3 兩]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片], 辣椒醬 1 湯匙; a/ W9 T& Z2 p8 }5 y) Z& q
製法：	1.  將蝦肉、鮮魷、荷蘭豆及甘筍放入沸水中略煮，瀝乾。 & V; Z- D6 y, Y" o' \tvb now,tvbnow,bttvb2.  蝦肉和鮮魷與醃料拌勻。公仔箱論壇- H9 }9 L% D; N2 v* @0 O( e, O5 D 3.  燒熱2湯匙油，爆香辣椒醬，加入蝦肉、鮮魷、荷蘭豆、甘筍及芡汁，炒勻至汁濃。 0 \9 N8 o4 I0 Y, z5.39.217.77
調味：	醃料： % u" k0 e0 ~' Q$ s公仔箱論壇蒜蓉 1 茶匙,特級蠔油 1 茶匙，粟粉 1 茶匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙公仔箱論壇$ w4 G7 ?% x- v6 _3 v$ T! A6 q, K 芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb3 u0 y) Z# Q5 Y  W 特級蠔油 1/2 湯匙，水 4 湯匙，粟粉 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙5.39.217.775 C. l; b, d, M