[中式食譜] 桂林荷豆炒雙鮮

zactlion1899

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

簡介：	青豆類當中荷豆含特別多胡蘿蔔素、葉黃素及玉米黃素，對視力健康特別有益。
材料：	中蝦蝦肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [去腸及抹乾]，鮮魷 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，荷蘭豆 120 克 [4 安士/3 兩]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片], 辣椒醬 1 湯匙   P2 j5 B1 s% Q0 w/ F2 o6 {3 T5.39.217.77
製法：	1.  將蝦肉、鮮魷、荷蘭豆及甘筍放入沸水中略煮，瀝乾。# N1 t7 _6 Y. D- }. w5 E; f( z( u 2.  蝦肉和鮮魷與醃料拌勻。8 l( c* K* k' Z! F' C( f: e; U# } 3.  燒熱2湯匙油，爆香辣椒醬，加入蝦肉、鮮魷、荷蘭豆、甘筍及芡汁，炒勻至汁濃。5.39.217.77+ G! \% J3 r+ {, ~& T0 p$ }3 U. u/ E
調味：	醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E) L0 J1 E- c% d 蒜蓉 1 茶匙,特級蠔油 1 茶匙，粟粉 1 茶匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙 5 C7 W& `" U- O' g; s: y5.39.217.77芡汁： ; ^+ Q1 d1 g9 @4 o9 L* L* N" F4 R特級蠔油 1/2 湯匙，水 4 湯匙，粟粉 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙  y+ e2 G" R: H3 O0 G: M  P% z