[西式食譜] 雞油菌上湯焗龍蝦

zactlion1899

【材料】：  5.39.217.772 R  j; y9 q0 h1 f
( A% j3 X5 k. v3 d+ Z6 T
雞 油 菌 1 兩 、 龍 蝦 1 隻 、 雞 湯 320 克 、 紹 酒 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 牛 油 /  花 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 少 許
, Z1 k$ G. u# _+ ]! S公仔箱論壇
1 `. B2 Q$ Z7 X& R& G7 O" d* k8 `公仔箱論壇【作法】：  
( J- w- P! }/ {, b2 G公仔箱論壇1. 把 雞 油 菌 洗 淨 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb& ]7 G) j/ k0 c9 G

* R3 i+ c) q6 ]8 N2 {8 e, d公仔箱論壇5.39.217.772 u3 ]2 v  @+ Q" w
2. 龍 蝦 切 開 兩 邊 後 去 腸 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 炸 10 秒 至 7 成 熟 。
: `6 J6 n5 \6 Q* Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `- `7 s( R2 ]

1 B5 v' h, n5 X$ P5 n, y5.39.217.773. 蒜 茸 及 牛 油 起 鑊 ， 下 雞 油 菌 、 紹 酒 及 雞 湯 ， 以 鹽 及 糖 調 味 ， 龍 蝦 回 鑊 後 下  花 ， 蓋 上 鑊 蓋 煮 約 40 秒 ， 加 入 生 粉 水 煮 至 水 收 乾 即 成 。  q7 s. o% I! z9 l

3 S( z3 s/ B# K( e/ @tvb now,tvbnow,bttvb【其他】：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N3 A) _* j- p* x
用 來 炸 龍 蝦 的 油 要 夠 熱 （ 約 攝 氏 200 度 ） ， 以 封 鎖 龍 蝦 肉 質 的 水 份 ， 食 落 更 彈 牙 。