f4 _5 p; ~$ i. p& C, M& H7 J5.39.217.77原煲膶腸滑雞飯300多港元，足夠10人分享。 5.39.217.77- y$ s8 s) s" T: K& f/ c
: m6 N7 L b% w9 y7 b% z, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H' z* U' Y% \+ K9 B9 l) q% V公仔箱論壇白飯乾爽香滑粒粒分明，芳香的豉油亦功不可沒。
" X7 @& {3 L/ B$ V, V8 u! G9 c/ H+ G8 f
香港掀起一片反魚翅熱潮（同時也掀起一些「反反魚翅」風潮），來到新加坡，當地朋友說﹕「這裏對食用魚翅亦出現爭議。」
. n7 [2 F9 S6 r) _6 ~& s7 C5 W5.39.217.77
, J1 }# ]% }2 t反魚翅，是基於良知，也是潮流所致。我絕對相信，防止瀕臨絕種的鯊魚遭到濫捕是一件重要事情，但在反魚翅運動中，是存在不少雙重標準——為何鯊魚不可濫殺，卻可以幾近虐待方式飼養雞隻，並可以非人道方法屠宰牛隻？吃炸雞和漢堡包就是天經地義，吃魚翅則是天理不容？若我是火星人，也會覺得人類的行徑相當矛盾，難以解讀。5 l1 d' ]4 Q/ x, l
- M4 E2 E9 a' g) }- R# D7 r
一竹篙不應打一船人，我沒將全部魚翅食府視作牛鬼蛇神，所以呢，當新加坡朋友帶我到譚家翅作客，我沒有反對，只輕聲問﹕「今晚要吃魚翅嗎？」他答﹕「沒有啊，請放心。要你品嘗的美食，早已預訂了。」
6 o8 W5 [$ R% ?/ X1 W5.39.217.77/ t q: M# D" z' v k
原來，飯局的主角，是原煲膶腸滑雞飯！5.39.217.771 Y) _- E/ [0 ^6 l
8 f7 D7 x$ J- Y% i9 X) i8 J" a芳香白飯粒粒分明老實說，從未想過在新加坡吃這類東西——攝氏廿多卅度，怎可如此重口味？也許在一個沒有四季分別的國度，飲食習慣真的可以極度放肆，完全我口吃我心，這邊廂胡椒蟹炒棵條，那邊廂煲仔飯燜鮑魚，什麼消暑解熱補溫暖身的道理都不管用。
4 p* `/ p. u! h- ` I/ t* b# Z8 U( N
無可否認，譚家翅的原煲膶腸滑雞飯做得非常出色。當天的膶腸由香港帶來，不用介紹；採用的雞肉，無論是新加坡本地貨或是馬來西亞進口貨，都比香港冰鮮雞更軟滑更有肉味；最美味的，還是白飯，粒粒分明啖啖乾爽，而且充滿香港食肆「遺失已久」的白飯芳香，加上特別調製的豉油，更形惹味開胃。6 `) `2 o. F: V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n6 @+ b$ }9 U2 @6 B
簡單小菜水準上佳簡單如炒通菜亦甚為好吃，以像馬拉盞的醬料調味，雖略嫌油膩（新加坡人倒不介意），但滋味十足。另有很家常的海鮮豆腐煲，豆腐夠滑溜，蝦仁入口帶鮮味，水準上佳。
1 v& ^6 I4 u5 p9 B; O& W" etvb now,tvbnow,bttvb4 H9 P# o/ ^* l+ `* M; p
魚翅前途未卜，但若日後譚家翅變身為「譚家煲飯」或「譚家小菜」，我亦樂於支持。tvb now,tvbnow,bttvb; D9 x% b0 [. T) E7 e
, b7 a4 J- _2 V+ p! [8 {+ x譚家翅
- D) x' K9 z5 ?6 P- Q9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Smith Street, Singapore
- C1 Y6 h( n: Z" `6 {5.39.217.77 |
發表於 2012-3-1 08:00 AM
| 
發表於 2012-3-1 03:36 PM
| 
看着就好吃
