公仔箱論壇' w/ O1 A$ B! D5 j7 i. i
原煲膶腸滑雞飯300多港元，足夠10人分享。
& `" G, g6 t4 n9 p; T7 a9 ~: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w9 X/ c8 n$ v% u' f) w& R: x& u
2 W0 m4 @! z9 ~9 S白飯乾爽香滑粒粒分明，芳香的豉油亦功不可沒。 tvb now,tvbnow,bttvb" o) w: ]& U& f
2 R0 O/ L" ^; xtvb now,tvbnow,bttvb香港掀起一片反魚翅熱潮（同時也掀起一些「反反魚翅」風潮），來到新加坡，當地朋友說﹕「這裏對食用魚翅亦出現爭議。」公仔箱論壇# [% n7 W3 ?) g% e- E: L
6 M, q0 H, ?2 r: y a2 X6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。反魚翅，是基於良知，也是潮流所致。我絕對相信，防止瀕臨絕種的鯊魚遭到濫捕是一件重要事情，但在反魚翅運動中，是存在不少雙重標準——為何鯊魚不可濫殺，卻可以幾近虐待方式飼養雞隻，並可以非人道方法屠宰牛隻？吃炸雞和漢堡包就是天經地義，吃魚翅則是天理不容？若我是火星人，也會覺得人類的行徑相當矛盾，難以解讀。
3 ~2 s2 J1 L6 S. n6 q( o0 l公仔箱論壇6 w+ D) Z _7 ]
一竹篙不應打一船人，我沒將全部魚翅食府視作牛鬼蛇神，所以呢，當新加坡朋友帶我到譚家翅作客，我沒有反對，只輕聲問﹕「今晚要吃魚翅嗎？」他答﹕「沒有啊，請放心。要你品嘗的美食，早已預訂了。」
+ d) F. h2 b" J, x+ a# o! c0 o5.39.217.77
# R+ j3 \* B1 e原來，飯局的主角，是原煲膶腸滑雞飯！7 o) |- p1 [9 l4 [! r/ m* |
2 J8 E# k( J" U6 g' n3 R' h芳香白飯粒粒分明老實說，從未想過在新加坡吃這類東西——攝氏廿多卅度，怎可如此重口味？也許在一個沒有四季分別的國度，飲食習慣真的可以極度放肆，完全我口吃我心，這邊廂胡椒蟹炒棵條，那邊廂煲仔飯燜鮑魚，什麼消暑解熱補溫暖身的道理都不管用。
3 i! q7 J! E5 K+ [3 s, J7 r4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' q' _1 A6 u& M9 d
無可否認，譚家翅的原煲膶腸滑雞飯做得非常出色。當天的膶腸由香港帶來，不用介紹；採用的雞肉，無論是新加坡本地貨或是馬來西亞進口貨，都比香港冰鮮雞更軟滑更有肉味；最美味的，還是白飯，粒粒分明啖啖乾爽，而且充滿香港食肆「遺失已久」的白飯芳香，加上特別調製的豉油，更形惹味開胃。公仔箱論壇1 n: ^# G8 r4 m# g
1 S0 U) B" ~* v; V: i
簡單小菜水準上佳簡單如炒通菜亦甚為好吃，以像馬拉盞的醬料調味，雖略嫌油膩（新加坡人倒不介意），但滋味十足。另有很家常的海鮮豆腐煲，豆腐夠滑溜，蝦仁入口帶鮮味，水準上佳。5 D/ S3 p* o& c: X% ^: j( A
/ c* a+ K( O3 {0 n& Q! Rtvb now,tvbnow,bttvb魚翅前途未卜，但若日後譚家翅變身為「譚家煲飯」或「譚家小菜」，我亦樂於支持。tvb now,tvbnow,bttvb3 g' s! }" s8 {( _0 D
4 ?7 z3 W) y6 ]2 b譚家翅
6 ^1 p7 V+ G, V2 @) utvb now,tvbnow,bttvbSmith Street, Singapore8 t/ r( b5 S) n8 `
|
發表於 2012-3-1 08:00 AM
| 
發表於 2012-3-1 03:36 PM
| 
看着就好吃
