5 c$ B, c7 t4 L' n s# atvb now,tvbnow,bttvb想炸好吃的豬排嗎？不妨先準備一小盤的鮮奶吧！咦？為甚麼要準備鮮奶呢？這是因為可以讓豬肉的肉質更加柔嫩喔！
+ @* ^# ^) |- E* U+ j3 H公仔箱論壇" s- n$ O0 w! N9 `+ \: Z( \4 M' l
只要將豬肉先泡鮮奶約15分鐘，因為鮮奶可以軟化肉質，所以用同樣方法炸出來的豬排，會更加的內軟外酥喔！不妨在炸豬排前，相讓豬肉泡個牛奶澡吧！
- D* B7 g8 S4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r7 l2 M5 _1 Q9 D. o5 w公仔箱論壇另外,在炸花枝或是其他海鮮時，都很擔心鍋油會亂濺。有個方法能夠防止喔！公仔箱論壇6 l9 @( @% W) V5 @% g# J
7 ?3 [0 Y' U0 m* ]
只要先用鮮奶浸泡花枝約15分鐘，之後再炸花枝時，就比較不容易濺油喔！
# a1 A: ~& o) x3 C* D4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g6 C1 P G% F% u: W1 K公仔箱論壇因為鮮奶內的蛋白質，會先覆蓋住花枝的表層，就能鎖住花枝的水份，在炸花枝時，也就不容易濺油啦！
$ r/ v- s, ?( ?. g8 mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ l, a# l( h4 }+ _4 V4 z
（星洲日報） |
發表於 2012-2-29 06:49 AM
| 