[中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲

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【材　 料】
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2 ?" K: N; C& P/ N公仔箱論壇半圓豆皮4張# L: Q" x8 D0 x6 `! _  W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N4 g3 H9 f0 E8 k5 g# L2 ]
紅蘿蔔1條
1 ]2 Y5 W3 Z" b5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A5 W7 I5 r. h" rtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜1條+ K( {4 D4 c6 Q: V# a
tvb now,tvbnow,bttvb, v0 |' [8 j  m3 v2 X+ u3 F0 N
芹菜4支
  k4 v% P! W7 D. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V6 H+ p2 c+ y: ltvb now,tvbnow,bttvb豆芽菜300公克
+ s5 O" O3 @" R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m1 c3 N+ }: ^  {
【調 味 料】
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0 I  m8 o' o3 G: v" e) E紅油1茶匙
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香油1茶匙5.39.217.77# @* [) B7 U* G0 m+ r( ~3 \( h% m

; D% C) c# y. @, ~% p# A8 W& Ptvb now,tvbnow,bttvb薑5公克公仔箱論壇" f3 U; g* f( e: z
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白醋1茶匙
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$ U6 ]+ i2 Y; h: ]9 @, w公仔箱論壇豉汁醬油3大匙
1 t. {& A# B; p0 d; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _# _1 M5 _* p0 L1 C1 f) l" H
【做　 法】
2 F* u5 Y* b, S5.39.217.77
1 O* u4 k6 g) F! x  n% a4 \5.39.217.771.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
2 W! R* }- d" l7 f2 F% v公仔箱論壇2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。
% S1 \2 u% d9 T9 B% |- [tvb now,tvbnow,bttvb3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。, p! Z  a9 o0 U7 }' K
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。5.39.217.775 ^1 `6 ]7 C% s+ Q# O
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。