[中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲

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【材　 料】
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半圓豆皮4張
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紅蘿蔔1條3 `. ]8 N6 [1 x/ S* u
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小黃瓜1條
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$ w/ V) Q1 }8 A8 h8 g8 Q公仔箱論壇芹菜4支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _9 g2 n* L6 Q) Q
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豆芽菜300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E& w" T, R* @/ F3 j* E& {

* L' \3 v) d7 W# {" n【調 味 料】5 \/ Z$ B+ G. C& b9 r  R6 w7 J
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紅油1茶匙5.39.217.777 @- i$ O, ~9 X9 W6 a' d+ O
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香油1茶匙' D0 R1 Q# e( `) b. C% |) ^; a, }

3 a. x! h4 z2 P薑5公克
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: V0 u0 v& `' m( F& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋1茶匙公仔箱論壇" G, S5 d5 {0 N$ M' I( D

5 e" R9 u& K2 j2 Etvb now,tvbnow,bttvb豉汁醬油3大匙
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【做　 法】
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  l, y$ ^3 G& B公仔箱論壇1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
( g7 ?% `  w/ V8 `# v% x* ltvb now,tvbnow,bttvb2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。& k6 B, O, @8 b  x" t% b
3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。
8 V4 S0 O% E/ X( N, x4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。
" c7 h- ?' D' z. ]+ U! O+ \; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。