[中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲

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【材　 料】: X  p3 q4 v& A; h
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半圓豆皮4張
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$ v2 j1 G2 C7 Q6 F( z4 g6 v5.39.217.77紅蘿蔔1條5.39.217.774 L1 i2 \( j& M' B- D

! f/ u% o3 \! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜1條公仔箱論壇/ }% ^* |1 P6 e/ O5 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x: J+ g9 M7 w" |* P1 Q
芹菜4支
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豆芽菜300公克5.39.217.77% a$ E7 ^/ Q, D3 F9 N6 k0 x( I8 r: i

' u( L% c, h; B1 N0 E! K3 l【調 味 料】
0 ?6 W5 f, d& C2 Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 _( E0 U: _% l  y. Q
紅油1茶匙
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4 K2 I  D4 ?1 U2 `/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油1茶匙" \" l! w% H/ E) T# F( v

! b( j! H& |  _5.39.217.77薑5公克
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白醋1茶匙5.39.217.77) j3 Y" @$ @; g9 N; ]. P1 C/ t
5.39.217.779 D  H+ e4 z$ E$ N$ i. S
豉汁醬油3大匙3 }! z4 B/ e8 v# Y

& K5 R9 }) s& C4 S; p0 W1 b5.39.217.77【做　 法】
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8 f! d# y* g1 g1 A% ^# Utvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L  Y7 f0 ?8 ]0 [0 g9 }
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb# [& _% F) I/ T  m1 }$ d2 \$ C
3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 B! T1 o+ z% I  B7 Q  E
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。' a8 d8 d. s- Q" e. k. R
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。