今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。tvb now,tvbnow,bttvb' Z2 U* g, d: Y. V
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。) k; h* [$ S5 e! B2 L# q
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W* ?, [/ a! D0 ]2 r5 ]; I$ y
成品图：公仔箱論壇, R0 b1 \' P! m
: |3 t( C# Y7 b3 p+ \; n: T 蚝汁口蘑荷兰豆公仔箱論壇3 k- o6 \) B: Q+ j% K
原料：
2 o6 f# h' m. D U7 Z% z$ g( G# Y+ ` 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。* `9 `$ a0 ]* V( X/ u
调料：
2 W$ R9 ]; b0 S7 L; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
8 ?/ O: r3 V/ T' V- c- g公仔箱論壇 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R! m* _' X& G. J; ]
1、荷兰豆依次去老筋。
1 i- U! F( y6 j2 f$ H5 f: p' l( r 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。 I$ D; U5 A; o% x1 L; @- W7 ]
* ?& f4 E) x, `/ ~: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。公仔箱論壇; m4 N* O( L: D$ }
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。5.39.217.77! d( u1 h1 n0 D5 D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V/ k) A$ F& e- y7 I& K0 q- w; ]
5、口蘑对半切开备用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q8 q+ V. W8 E3 D! o
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。4 @6 t) l @: A1 `$ i0 s$ h
 公仔箱論壇3 x* [& B4 n7 m5 s" z
7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。, |% f+ R# @" i( a
8、炒锅中放入适量橄榄油。tvb now,tvbnow,bttvb# V1 C. T3 _) p. {
& a/ ^3 k( ^' z! V; r, z* O" {tvb now,tvbnow,bttvb 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。5 A$ m0 G. M# k+ q/ G9 c
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb8 W, z2 t5 k& v5 R! C6 j
 5.39.217.77/ V+ y5 T3 I1 i
11、炒制半熟时加入蚝油汁。
8 p d( I" l/ h* ^! r6 H 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。公仔箱論壇% Z! c" G2 b" Y5 s
" J( F" `8 B9 R2 I' s公仔箱論壇 友情提示：
0 n# i, w8 |6 m; b公仔箱論壇 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。公仔箱論壇7 I' ]$ t7 T6 k4 [
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
7 F- r2 g4 G1 Y3 |3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
- t- S$ q8 O$ p4 k 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
0 z/ T; w6 \* _& q- ?5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?% _6 t# a; C6 h0 a4 u
' L1 j. G; o5 D 特级初榨橄榄油营养价值：- G( A- S9 G/ U. a# L8 }
1、 促进血液循环
7 E9 V5 S7 l& d- Q公仔箱論壇 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。公仔箱論壇! E1 R5 n. k, S/ l. v
2、 改善消化系统功能# G' h7 Q* q+ w
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。9 u# ? b! r. U$ h+ @* q
3、保护皮肤公仔箱論壇 @& a2 ]/ C' o# ~; u$ ^
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
a2 I; v: Z* P# Ctvb now,tvbnow,bttvb 
' B: z/ ?/ @9 y7 H公仔箱論壇 |
發表於 2012-2-28 06:36 PM
| 
