今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
$ O) F3 i& [9 X2 u; F! y) Z( b& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。2 O3 G: ^3 ?. _) e
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。3 ]( F& W5 Z2 x. Z
成品图：
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蚝汁口蘑荷兰豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R! O2 R! S, [0 m* Z
原料：
9 K* M* T9 e- t' X: j5.39.217.77 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。公仔箱論壇5 H7 T+ U& u5 t+ t! p h
调料：
; t* @8 j4 f3 U- F' f# b; H 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
2 g7 z, x9 ^ b v/ c8 o; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
7 f' U8 A8 `( i& R! R8 s+ a5 k* @( A8 D 1、荷兰豆依次去老筋。, l2 j; c y& y- e
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。公仔箱論壇. R7 h( ]5 Q( c8 k: I
# ^$ q y* f7 l' b2 A: I 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。; V/ g5 ^6 v; ~; j/ l
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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5 G3 d" h( S) W. j0 y& B, ~! h6 V 5、口蘑对半切开备用。. s3 Y, O; F# M' y
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s' D' ^; G l7 \
8、炒锅中放入适量橄榄油。
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
4 s/ A: t( i6 }: A' q1 y& B) d7 J公仔箱論壇 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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4 x- _' F$ }8 }9 ^公仔箱論壇 11、炒制半熟时加入蚝油汁。! ]1 z# t" P6 d+ [6 V2 H6 W; X
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb Q2 j1 a; {( a$ w
' F$ v, L! j9 [' ]6 ^4 dtvb now,tvbnow,bttvb 友情提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R3 Y' M' [% N4 e$ ^7 \" \
1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
8 r9 x# K! ]" P! d 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。公仔箱論壇' |9 P' F* d$ j0 `% x4 f% D+ Y# t4 N- `
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
: Q( N* B9 `9 L8 v& B. Q5 Y# M公仔箱論壇 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V6 ]) j: U c& {1 R1 q
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。tvb now,tvbnow,bttvb1 W2 ~. v. b9 l) S* z: ^5 d
7 D( _1 T; D8 W, ~ 特级初榨橄榄油营养价值：
$ f* J1 f# S* X5 T4 `* R- F9 G( p 1、 促进血液循环
& S7 D0 p# I4 m( b 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
# i+ x8 X2 E: g7 T9 d# ytvb now,tvbnow,bttvb 2、 改善消化系统功能公仔箱論壇8 Y/ ^; k: |0 m3 ~
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。5.39.217.77( z% }' V# @: N5 n- t% a0 I
3、保护皮肤tvb now,tvbnow,bttvb8 |6 u. {) u; _. Y$ _( Q$ O
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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