今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。5.39.217.778 L8 y$ b3 G7 Q- [1 _& `
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
3 j; C _; I4 G/ p# I; M- e1 H公仔箱論壇 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
6 {+ E* O5 M: u' q; @! z$ gtvb now,tvbnow,bttvb 成品图：+ q9 w: N/ q. i& _' Z
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蚝汁口蘑荷兰豆tvb now,tvbnow,bttvb# E; f1 t+ q M( P. `
原料：公仔箱論壇+ d2 x, f) Y. H" x* x7 U! g5 ]0 v8 s
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。tvb now,tvbnow,bttvb. v. } Q' F ]. u" f" W& X
调料：
5 |' _" k2 m _' U2 K" e1 Ztvb now,tvbnow,bttvb 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。8 m; n0 a# ~5 w5 s
做法：5.39.217.774 Z, X% G1 ]; K( U. { N
1、荷兰豆依次去老筋。公仔箱論壇. Z3 O8 }6 d- @. E+ n+ ?6 }& W
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
6 {- `2 Q% X1 a. V8 b4 p) X 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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7 K6 K# p) g4 ]* ~/ k& }/ C 5、口蘑对半切开备用。5.39.217.775 S1 r3 }& e: h; c- _! `
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。5.39.217.772 t! K, a# C% s
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
5 p1 C2 I* i E3 H( `, o5.39.217.77 8、炒锅中放入适量橄榄油。5.39.217.775 g! b, s" j" z* |" U9 x N6 i$ P$ W
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。8 z- S- Y( C; r, w
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。% F0 h8 `# e. D
1 ^$ x' P& ^9 k 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
+ M/ F# k$ q8 Y* `公仔箱論壇 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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- n6 w5 e* d O4 n: ? MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 友情提示：
- V1 [4 O* D- h8 f. q3 \ ntvb now,tvbnow,bttvb 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H2 u" | ^; N- f o& B
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
E' ~/ D- g1 x+ p: A9 o 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
3 Q6 T2 t0 R: ^0 m2 |tvb now,tvbnow,bttvb 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
) T! Y. Z/ G$ D: {) R 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
8 |* H( J* l' E% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
, O, Q+ f" H" y9 _) ^2 N 特级初榨橄榄油营养价值：
8 c) y6 z& e+ T7 Ytvb now,tvbnow,bttvb 1、 促进血液循环公仔箱論壇6 Y2 a+ ?) d% \/ w8 d, q
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。tvb now,tvbnow,bttvb. Q! A8 Y% T5 V# _: T' c3 j& d
2、 改善消化系统功能
* k9 G! q( w1 P) M0 I2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。5.39.217.77. d1 N6 i; _5 ~& I2 w& b) {9 j
3、保护皮肤
7 n G' C' u/ Z, _3 N1 i. [$ N+ L. `. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f, ?. M! X$ A, N. h' w
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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