[美食介紹] 一只煮熟了还能飞的鸡[12P]

　　喜欢吃鸡肉的朋友今天有福啦，偶给大家介绍一个我在某高级餐厅偷师来的烤鸡新做法哦~~(*^__^*) 嘻嘻……，不急不急，且看我一步一步的分解步骤给大家哦~~
　　我也是第一次在家试着做的哦，呵呵，老公在一边帮我拍照，效果还不错呦！tvb now,tvbnow,bttvb" [$ \1 i5 ?% i# D, f
　　1.第一步当然是超市买一只稍稍肥一点的鸡了，不过肥瘦都根据个人喜好啦~肥一点的么做出来好看点。
　　

　　2.鸡洗干净以后可以先腌制一下，用盐水稍稍泡一下即可，可以用针戳出小孔，方便进味。
　　3.捞出晾一下，把翅膀，屁屁，爪爪都先切下，然后从背部开始用刀沿着背骨慢慢的批下肉肉，摊平在砧板上，这样就可以方便的把剩下的腿骨，翅膀都取掉。取下的骨头不要丢掉哦，等下可以用的。; B) M4 D) L9 x4 s8 P* X: ?, M
　　

公仔箱論壇) `, t" D+ V, `, K! i, x# _" o" Y( {
　　

8 _9 _9 N- Z- d# J7 F$ b- h
　　

公仔箱論壇% ?. H$ \+ t1 `2 w& n5 F
　　4.好了，现在鸡肉应该是一整只的摊平在砧板上了，接下来你可以根据你个人喜好填上东东，我是填的面筋和海苔末，然后撒上一点胡椒粉。因为天热了嘛，嘿嘿，毕竟是烤鸡，所以稍稍放清淡点，中和一下，既美味又不上火。tvb now,tvbnow,bttvb9 f5 ?& U# k# ~1 z$ t
　　

公仔箱論壇# O5 y9 I* m& _0 ^7 g
　　5.接下来就是考验你的女红了，哈哈，这一步是我老公帮忙的，因为我觉得好残忍哦~~~9 i" s+ C) P6 l$ a: Z% M, t/ O# |
　　用干净的针和鱼线把鸡肉又在封起来，一定要密封哦。
　　

5.39.217.77! l9 r( {7 ]2 S' S2 x5 g4 q& v* t
　　.
　　

tvb now,tvbnow,bttvb& C3 D B5 L, z
　　6.做了那么多前期工作，终于可以下锅了。tvb now,tvbnow,bttvb8 d' s5 _; k/ [3 d2 v* _
　　我是用的平底锅，将刚才剔下的鸡骨架剁碎了铺在锅底，捆绑好的鸡放在骨架上，倒上适量的油，一开始可以少放一点，开小慢慢的煎，有时可以用盖子闷一下，但是要保证鸡肉不粘锅哦，期间慢慢的家电油，如果鸡够肥的话应该可以剩下家里的油了，嘿嘿~~5.39.217.779 e/ q- I! @' M. R
　　因为这一不我也米什么把握，手忙脚乱的，老公也在一边跳脚，所以没有拍下我的丑样。. p8 a9 O& E0 d6 n
　　

tvb now,tvbnow,bttvb) ]3 }. K3 a5 X/ v M# z" K0 F
　　

/ V2 D/ p. p$ X8 c/ X
　　7.你可以捆绑的更好看一点，等上桌的，让朋友夸夸你的手艺呀~~
　　

　　8.好了，成品就是这样的了，其实后来被油烟熏的好可怜的，老公忽然冒出一句“可以用微波炉嘛~~~”吼吼~~狂汗，最后我是坚持不用微波炉，做菜么还是亲手完成最有成就感了，而且经过火的食物都会更香一点啦！
　　弱弱的说：油烟真的是个大麻烦，这样的菜只有在刚学会的时候才有兴趣做啦，油烟是在太严重了。
　　大家一定奇怪，一开始我是用鱼线绑的鸡肉，后来怎么变这么好看了呢？真相就是：我毁了不只一只鸡，哇哈哈~~终于在第四只鸡牺牲后终于成功了！！老公最后都被油烟逼的不想拍照片了，不过在最后美食的诱惑下又屈服了，哈哈！！
　　