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【材 料】
( B" M, H& e6 q' K Y3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
8 j6 F7 S6 h) l8 A7 q梅乾菜乾 100公克
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2 t; P8 R+ W; b& t5 y% s豬五花肉 400公克
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薑 30公克5.39.217.774 G# g* a/ h. s
4 H' O7 G6 `( Q. M! ?! y# s7 y$ w) [公仔箱論壇紅辣椒30公克 A/ O* q- ] o1 k
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大蒜仁 40公克0 D, `) h# {. t- [
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. o, c4 X7 S6 V6 q+ @8 Z
5 d; G: I; A: l$ x6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 200㏄公仔箱論壇' e# l% ~! W( `
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鮮雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z1 ^( N+ K# a
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細砂糖 3大匙' {1 A3 l, E: \1 C2 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q: W3 R! V( E* l* k% T+ M+ J
水800㏄
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【做 法】5.39.217.77% d u' I# Q; y% R! P" T# U# |
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。公仔箱論壇' a' a: a: u, Z- W2 g
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。5.39.217.776 D1 }6 a8 x4 D5 ?- [ o4 d
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
; k4 Q) e) f2 m, t9 C# x# X公仔箱論壇4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。0 I c6 C8 ]! D, @
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發表於 2012-2-28 11:46 AM
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