[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　料】5.39.217.77: f7 z3 Q1 t+ h6 T0 N5 ?7 q
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梅乾菜乾 100公克9 s* y* R' y9 C" e8 @% o0 X, X

4 g! W9 K5 w  t. \豬五花肉 400公克
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薑 30公克5.39.217.77' A. d+ {& U5 _2 C1 F& a

. n: w) @. o6 [3 f紅辣椒30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P# F  p& }; o/ }: J6 Q
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大蒜仁 40公克tvb now,tvbnow,bttvb4 g" c1 `& H2 b) o; s/ ^) [

) `* O: z8 k9 t8 M8 b9 Z2 g5.39.217.77【調味料】3 X! m, G! u4 [) T

; h9 h, g  Y$ n9 r3 d" @5.39.217.77醬油 200㏄
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8 D9 Q1 n+ Q0 C( gtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉 1小匙公仔箱論壇$ V- Z! t) A! k

: J7 M# h' p0 Y( L# v細砂糖 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]% |# s3 q9 H2 v4 s' R

8 [7 T' b+ F: M. T) W$ P公仔箱論壇水800㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }+ \  G( E3 i, a2 H* ^

3 q/ D  `7 \3 ^7 x公仔箱論壇【做　法】
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& o! C3 _8 b- N( e  r* {0 |1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g. |" y" O' P# u0 t  B& H
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。7 Y+ i5 c  y  i; u& g6 w
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。. b" {/ s5 W/ \$ Z0 b! J
4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。