[中式食譜] 梅干燒肉

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  v6 L& Z1 b! a5 B5 ]1 I/ O4 Q 5.39.217.77. z1 C4 a* f* R7 e5 o
【材　料】  A" f  K4 t' b: V# d7 A
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梅乾菜乾 100公克
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豬五花肉 400公克tvb now,tvbnow,bttvb1 n% n' h3 W8 F% z$ V3 D
3 o& h" [3 [3 \. W$ F: ]
薑 30公克
& }; V. K# ]* U7 i: x7 L* h5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V: v% l* L8 i9 _1 P
紅辣椒30公克3 X- A0 d4 _% C0 g- x* O' x

/ a5 m  G) c( M大蒜仁 40公克公仔箱論壇* e! t1 z' A( K7 |% h% r

  s, }- M. F6 q公仔箱論壇【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" Q6 D4 u5 \; _: L

' C) U9 K: i( `2 O5.39.217.77醬油 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L, p1 q4 U6 M: r9 O& V

9 `" p3 V6 L* U% n; x& u公仔箱論壇鮮雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W. T( X4 Z+ ?1 G' A6 t. v7 G
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細砂糖 3大匙
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' E: p+ Z2 h% r8 Qtvb now,tvbnow,bttvb水800㏄公仔箱論壇/ N! J& Y8 A9 u! W! |+ O
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ ]8 y9 E! I8 a* x& n: }' O% u

1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。5 x* ]& h/ ]3 T4 \; e6 X) I: z3 f
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。公仔箱論壇! r# ~" h2 r. n0 S
4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。