[中式食譜] 乾煎白帶魚

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2 V) s  R) i1 |: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
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白帶魚 400公克
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薑絲 10公克
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1 X. g: d8 n: P1 q0 y! |9 W4 jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲 10公克( Y3 ?5 a; S2 p

1 o+ @$ r# i' f5 d( B/ d% |8 |地瓜粉 適量
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7 }1 ]3 e8 G7 c& ^* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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& X# _  S: j; j0 I* gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙+ ^) }5 K. u7 I. M' P! h7 V

0 R) Q; O# S2 }5 Dtvb now,tvbnow,bttvb米酒1/2大匙
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【做　 法】' r" R, C/ G  j3 }

5 T# T8 E! ~$ h2 k( n1.白帶魚洗淨瀝乾，加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。5 [, X$ z* u3 z$ a! C
2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉，靜置2分鐘備用。9 L$ p6 r% w5 u' Z3 x; W
3.熱鍋，加入適量的油，放入作法2的白帶魚煎至一面上色，再翻面後放入薑絲、辣椒絲，待白帶魚煎熟即可。