[中式食譜] 乾煎白帶魚

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【材　 料】) F  f- t! j' E- C1 R( F4 m
5.39.217.774 d1 c* E5 o' S/ w( ^7 [
白帶魚 400公克
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0 N3 J# D  B/ g9 i. r( h& X( xtvb now,tvbnow,bttvb薑絲 10公克
/ E: n' g6 T# }; X9 v/ p" t5 l/ k5.39.217.77公仔箱論壇! K+ c$ O) p! `" u+ T
辣椒絲 10公克
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! N3 k# T+ [3 N2 w4 A公仔箱論壇地瓜粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb- R/ P3 y% ]2 C( a5 D9 y; b
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【調 味 料】
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+ @) o. Q1 t& i3 n1 ?: ?鹽 1小匙
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米酒1/2大匙
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【做　 法】
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$ D1 ?6 @; l- {+ X( Z$ z5.39.217.771.白帶魚洗淨瀝乾，加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb. L% P- Y- n5 l4 Y0 \
2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉，靜置2分鐘備用。+ y6 Z- }9 a; h. t6 I1 [. n2 V) f* d
3.熱鍋，加入適量的油，放入作法2的白帶魚煎至一面上色，再翻面後放入薑絲、辣椒絲，待白帶魚煎熟即可。