[中式食譜] 乾煎白帶魚

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& u0 A1 J0 Y1 C3 V8 @& Z( n( Z5 E【材　 料】
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白帶魚 400公克
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薑絲 10公克* Z* X: D$ ?1 z; d% u# h9 D

  O0 ]0 s/ d! h+ Y1 p5.39.217.77辣椒絲 10公克
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地瓜粉 適量; k6 N, e2 g; D* k; b, k8 M4 L3 o
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【調 味 料】) g" a) B$ Z; Y. T
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鹽 1小匙- {* I) ]) Y& [$ l5 P+ |: v

) V5 x" z. R6 q: Z米酒1/2大匙
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【做　 法】公仔箱論壇5 e6 B6 D& k$ h4 K
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1.白帶魚洗淨瀝乾，加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k4 a) y2 \3 d& j* A/ p0 k
2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉，靜置2分鐘備用。公仔箱論壇' r, q1 T7 ^2 c% a
3.熱鍋，加入適量的油，放入作法2的白帶魚煎至一面上色，再翻面後放入薑絲、辣椒絲，待白帶魚煎熟即可。