（馬六甲24日訊）想吃正宗泰國風味美食，那就別錯過位於甲市拜里米蘇拉路門牌231號（蜆殼（Shell）添油站旁）的“泰廚房”，檔主姚清海泰籍太太Apichaya，所為您精心準備的各道正宗泰國美食，讓你吃出真正的泰國香辣美味。
3 r x0 D% @- R7 \, w; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" I, }$ S) h g/ s* a+ i5 m5 }
在這裡，所有食物都是夫妻倆全心全意為喜愛泰國美食者所準備，食材也特地從泰國進口，加上傳統烹飪手法，煮出一道道令人垂涎三尺，吃了還想再吃的泰國美食。公仔箱論壇+ b! s1 t1 w5 x e
公仔箱論壇. [" L, a9 I: S h2 Q
婚後隨岳母學煮泰國傳統美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i5 v+ u. K7 q: R1 v2 X5 h
姚清海娶了泰籍太太Apichaya後，便跟隨岳母學習煮泰國傳統美食。3年前，他與太太一起在甲市拜里米蘇拉路開設了“泰廚房”，從此，泰國香辣風味便在變處飄香。公仔箱論壇& y" C M1 b `% O/ S# G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P" l" a9 S: p) i% ^, U
其中一道泰國傳統佳餚是“泰式Belacan炒飯”，裡面有雞蛋絲、青芒果絲、雞肉丁、菜豆、大蔥、蝦米及小辣椒，還有“靈魂醬料”──Belancan。
r# \3 k. h, H* p+ `
) Z M8 `) ^$ @公仔箱論壇Belacan是從泰國進口，絕對正宗，加上魚露及泰國醬油去炒，過後再捏一小片檸檬在表面上，吃起來辣中帶點甜酸，又有Belacan的香味，非常獨特。$ ^: n$ ]) ^( p' c3 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v1 h, S8 o% E6 d9 e$ S. b
“火腿炒飯”照顧小朋友口味* T$ u# D5 {; w
為了照顧小朋友的口味，這裡特別推出了“火腿炒飯”。火腿加上一些雜豆去炒，加上一個荷包蛋，以及在飯的面上撒一些香葉碎，可以吃到火腿香味，又不辣，適合小朋友或不愛辣者的口味。
: N( b, U- n# g/ c6 P, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般的豬腳飯可吃多了，可是，以泰國辣椒醬去弄的“辣豬腳飯”，你可能就比較少吃，甚至未嚐試過吧。為了讓辣椒醬更具辣味。/ h% f8 ?6 n* W6 A4 I
姚清海自己動手腌制辣醬，再加上一些調味料，將豬腳一起去燜，使辣醬滲透肉裡面，配以白飯一起吃。5.39.217.77* Q& @% K/ Y% f9 ^1 K
如果不想吃辣，也可以選擇“原味豬腳飯”。為了讓豬腳比較好吃，事前還得將整支豬腳拿去燜3小時，使豬肉更滑，口感更好。如果想有點辣味，可以加上他特制的辣醬，味道也很不錯。
/ `( |# o: q" k“東炎蝦”讓你吃出一身汗
" W+ n+ N5 ^* R/ f0 W5 K1 {( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一道“東炎蝦”是愛辣之人不能錯過的泰國傳統美食，香辣的東炎湯，加上新鮮大蝦，肯定讓你吃出一身汗，大呼過癮。值得一提的，東炎湯底還加了鮮奶，與一般的東炎湯底不同。而且，鍋底下還加了火炭保溫。
* Q2 C8 m! ?5 ?/ V7 K6 ^! y5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ _, z/ k6 }" n7 @9 b6 e& \) Y5 \tvb now,tvbnow,bttvb“原味東炎魚頭”則選用了石斑魚頭，加入湯中去熬，使魚的鮮味能滲透湯底。這鍋東炎湯也有辣味，只是不像“東炎蝦”般特別辣，而是入口後辣味慢慢散開。如果喜歡吃辣的朋友，可以要求老闆加辣。
$ }6 i }3 V! Q5 T3 l5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m: h# h) L; l1 a/ i6 I4 M9 \, e
“炸豬腳”也是其中一道招牌菜，豬腳先拿去蒸3小時，再放入油鍋去炸，一直到外皮金黃香脆即可。單單吃炸豬腳已經相當美味，如果加上特制辣醬，就能吃到香脆且帶有一點點甜酸的炸豬腳。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~9 i+ Z1 V! R8 Y( R* a/ ~ Z0 b3 Y
- E2 u0 p0 Q2 P0 c
“醃冬粉”正餐前的開胃餐
' B9 l7 Q5 J1 o0 i! o, V* D2 E% F btvb now,tvbnow,bttvb“醃冬粉”是泰國傳統美食中一種屬於西式“沙拉”的小品，冬粉先燙熱水使之變軟，再加入醬料及蝦米、花生、豬肉碎等去醃即可。有關醬料是用醃蒜米切片，加入魚露一起去攪。入口時，冬粉軟中帶Q的口感，加上及蝦米、花生、豬肉碎的配搭，非常開胃。一般被視為正餐前的開胃餐。tvb now,tvbnow,bttvb2 P$ F, V0 @0 J
% L, n& v& d! N- a1 x: m% O/ {0 k“Somdam”是以木瓜絲、蝦米、花生、菜豆、酸柑、甘蔗糖、辣椒及魚露去弄成一道小品。“Som”是泰語，中文是酸的意思；“dam”則是搗的意思。這道小品一般都會配上雞肉春卷一起吃。
. A) H6 I7 t1 Q1 ], b2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^' G0 f& ?9 J) \' ]
若想來一點青菜，可以選擇咸魚芥蘭，也是不錯的選擇。$ Q- j5 z. ~' P5 W: }' {. q$ j; \
7 C+ H) m6 |1 a8 ttvb now,tvbnow,bttvb泰廚房
z$ ] u- Y/ U& i, otvb now,tvbnow,bttvb檔主：姚清海與泰籍太太Apichaya$ K: j3 ~5 O+ Y4 p& k
甲市拜里米蘇拉路5.39.217.773 q, X) S+ l9 S6 O) _" d8 X; ^
休息日：星期一（每年的12月休息一個月）
6 n8 _8 Z* [( w8 W: ]$ U: W3 ~& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L- U/ g. _" l j) g, N8 q5.39.217.77（星洲日報／古城）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q' r( u) i: R% D8 n5 b9 Y
: z% U; x# E$ R; z! r" n 0 l9 m1 A% B$ A7 m
酸中帶甜的“泰式Belacan炒飯”，令人難以抗拒。" k6 z5 q4 o W0 \- E/ Q' z; i
tvb now,tvbnow,bttvb$ D7 [4 k0 O/ B- _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {$ s! q, ~9 j% }1 Y
g, B4 t7 O% O9 C+ E- c1 S2 h* |+ i5.39.217.77“辣豬腳飯”，有別於一般的豬腳飯，相當特別。5.39.217.77( [4 t# I" ]* `9 i: b- b9 W L
公仔箱論壇! o0 ]2 O3 | i. e6 l. m
 tvb now,tvbnow,bttvb# b3 {" u: o! ~* k" R0 v
9 j* a% Y7 M; {7 j) Y5 q5.39.217.77木瓜絲、蝦米、花生、菜豆、酸柑、甘蔗糖、辣椒及魚露去弄成“Somdam”，一般都會配上春卷一起吃。
0 k+ A+ v: j. o# o6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 z9 h! \0 O4 ~ C" i
# _3 f$ s$ m" s5 ~公仔箱論壇公仔箱論壇- _; z3 Z% _, [1 W/ i1 a- W
“醃冬粉”是泰國傳統美食中一種屬於西式“沙拉”的小品。公仔箱論壇+ ?7 s" x) r, r4 A q
2 l3 M' v) C9 N$ r% a3 `+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w! Z4 b( _# S0 g+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- G, S* M& u' o+ P. j% O* j
整支豬腳拿去燜3小時後再配上特制的醬料，就是好吃的“原味豬腳飯”。
9 n# b+ ?6 @+ K: M9 O6 [/ A. \- v5.39.217.77
1 z' l5 |* R+ j / m; W+ G* B, d6 A
tvb now,tvbnow,bttvb1 m/ u' Q3 Z, C+ ~0 V
泰國正宗“炸豬腳”，令人垂涎三尺。tvb now,tvbnow,bttvb" ~1 r9 b4 ^" J" b
0 v5 a+ o1 l9 k0 y |
' S# }1 O* d) Etvb now,tvbnow,bttvb0 l- o: x) g9 {! u" t5 Q6 H
“東炎蝦”是愛辣之人不能錯過的泰國傳統美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z) c7 l- \5 W0 v, ?& ]6 X
) z9 J5 H, @8 \
6 T/ h" r, t7 B3 V/ u公仔箱論壇
. D; j% Q4 r2 p1 _4 J2 ]公仔箱論壇“原味東炎魚頭”是用石斑魚頭，加入湯中去熬，辣味不輸“東炎蝦”。
" [$ J/ _) p B; j+ T& |' G/ Q! l/ q* W5 N7 n# T
% V4 R8 T2 U8 U( t公仔箱論壇) Z& A. X) q! N: F
姚清海與泰籍太太Apichaya誠心向顧客推介他們所準備的正宗泰國傳統美食。
- T3 c1 X+ H; Gtvb now,tvbnow,bttvb
: V; | x1 m4 q0 j# D P8 S2 A" \( {/ R- |) e/ v% u8 k9 {5 b
|
發表於 2012-2-28 06:16 AM
| 