八爪魚刺身，吃過的該沒幾人，在大馬，想必很多人聽也沒聽過。
: _6 P5 _- Z) o2 ?- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W* I, \3 H+ jtvb now,tvbnow,bttvb檳城這家剛經營約半年的“酷吉”日本餐廳，因主人家是經營海產生意，自身擁有三艘大漁船，所以，咱們就有口福了。
' m( o9 }6 R( [公仔箱論壇主人家大膽創新，除了招牌鮮活的八爪魚刺身，還推出了龍蝦和螃蟹刺身，讓食客大感驚喜更大呼過癮。7 d: z% F5 }- s9 v( Z
% B- d4 N d- N! k你可知道生吃八爪魚的滋味？八爪魚刺身口感嫩中帶脆，將活生生的八爪魚送進口內，它那八條爪的吸盤全牢牢地吸住舌頭，口感非常刺激有趣。tvb now,tvbnow,bttvb+ @" V* B# \+ s. {, Q4 u, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H# l; Y* o* z: E8 h4 h% D$ W! J
如果說“原味”是日本料理的精髓，那麼刺身就是日本料理中最有代表性、最具特色的美味，甚至可說刺身文化已成為日本料理的象徵。
2 @- ~5 k. o6 j7 g, x7 e5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- D9 K! m/ B6 N* b T
酷吉日本餐廳東主之一的孫振興，出生在一個海產家耳為族，家裡擁有三艘大漁船。對鮮活海鮮的處理最有心得的他，決定和朋友開創這所“酷吉”日本料理店後，即在日本刺身這一環，搞搞新創意。, ]2 Y+ O+ O! U3 B
' p3 R( {& c- |& Z* k/ I8 W公仔箱論壇他說，刺身這種日本特有的生食料理首重“新鮮”，因為只有新鮮才吃得出魚肉、貝肉的美味。某天，他從網上看到日本人特愛吃八爪魚刺身，就萌生推出八爪魚刺身的概念。
/ k! J i$ U; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~% L9 h( i9 W! a) @. O“刺身料理最重要的就是海鮮之鮮活，這一點，我就百分百安心，我們的海鮮都是靠自己的雙手捕捉回來的，成本也沒這樣高，所以，酷吉餐廳最大的優勢是，以大眾化的價格就能吃到最鮮活最原味的刺身料理，而且八爪魚刺身更是很多大馬人從未嚐過的滋味。”
* M9 [5 y! ]. U* Q" X! Z; Y# B$ M
依季節供應公仔箱論壇* K- Q; y" K8 P
憑著現殺現食且收費大眾化的八爪魚刺身這道“鮮”
% d* f0 x O1 F& N# W1 s$ F: B0 I2 K q6 Y' ^
味，酷吉日本餐廳很快就在檳島冒出頭來，絕不誇張，許多食客就是衝著八爪魚而來的。
* @! x6 D3 d H/ Y* ]/ ]+ H2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v; N7 Y) D4 y3 ?, o% k2 S" P“除了八爪魚刺身，我們也推出龍蝦和螃蟹刺身，但也要看季節供應，並非天天都有口福。很多食客因為吃不到，還蠻失望的，但會給我們留下聯絡，只要有貨到，他們就會立即來光顧。”
5 p) w5 Y, z% a0 ]8 s# T" G, [公仔箱論壇
: x1 R5 o* b9 _5 J公仔箱論壇他說，他們的八爪魚刺身都是現宰現吃的，為保新鮮，一旦捕捉到八爪魚，他們就得好好“照顧”牠，包括給足氧氣，一般上，八爪魚可活上三四天。
' g$ l6 Q" D& r R2 ]& O7 Y" p: J& y1 f5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" m. M6 y9 ? I
“鮮活的八爪魚刺身，絕無腥味，把牠送進口中時，還能感覺其吸盤牢牢地吸住舌頭，非常有趣非常美味。”在日本，只有在少數高級料理店才能看到“活作”，所以，酷吉是很有賣點的。5.39.217.77% t+ b' E. z8 ]7 Y! y6 ], T: M
, g( \* e0 F2 Q# i3 V H當然，美味的刺身非得有技術一流的日本料理師操刀不可，日本料理中的刺身很講究刀功，而酷吉股東之一的主廚就是一個非常有經驗的日本料理師，將八爪魚刺身發揮得淋漓盡致。# P0 e/ _7 M* s1 l) t1 D
* n8 T+ `, s/ b7 R1 E _8 j, N mtvb now,tvbnow,bttvb“如果你想吃到很另類又或者菜單內並沒有的日本料理，我們也可以辦得到，只要你提前通知，比如日本進口的黃牛，我們也會特別為你而準備。”/ N( q: ~& R; J9 L& b
4 o" a; @( I) A. d* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孫振興也說，凡在酷吉消費超過80令吉，就能成為該店的會員。而想來場不一樣的生日會，酷吉也能精心為你策劃，且會贈送一個生日蛋糕。
# ?5 B1 K% G9 K" P# U
, g" l: O9 _% g5 {& Htvb now,tvbnow,bttvbKuchi Japanese Restaurant
7 m' F+ G- @9 c; MNew World Park, Burma Road,Penang, Malaysia.
! b* m& D* e2 _; N* T9 y N( T& H0 G6 x L% n. X, O6 E" n
（光明日報／副刊‧報導：林春蓮）
- B$ `) r) ~2 k: ?( T5 ?! Htvb now,tvbnow,bttvb
. @! G- Y) ]; R* d公仔箱論壇
i/ {' R$ z% Z' d公仔箱論壇" h2 w' x) A% j: H; Z
八爪魚刺身這道鮮活的料理在大馬還是很新鮮的點子，其口感嫩中帶脆，活殺的它送進口中時，它那八條爪的吸盤還會牢牢地吸住舌頭。tvb now,tvbnow,bttvb1 x* y6 i' p; q6 \; p
$ k$ M. B' [" e* l8 @4 e5.39.217.77
. r* I7 R# _5 P$ b' l w# Q5.39.217.77
. p6 B" h# B( w: Y8 Q" q0 C+ B9 e# Ntvb now,tvbnow,bttvb這道以BBQ燒烤的Name Ika有兩種口味選擇：Teriyaki（照燒）或Shioyaki（鹽燒）。其美味教人驚喜萬分，切片的花枝非常煙韌更是香氣四射，最讚的還是那特製醬汁，與花枝配搭得天衣無縫，愈嚼愈爽口。偏愛清淡原味的，酷吉也能特別為你設計。
4 q% Q% a8 f4 y, F1 m5 p' W( J& u6 b8 d, g
 ; w3 C( B2 a+ |$ w2 G
7 z8 g/ Y( z; C( t$ Otvb now,tvbnow,bttvb這道Kaki Guratan鮮蠔焗芝士非常原汁美味，口感豐富。東主說，鮮蠔是從泰國進口，他嚐遍世界各地的生蠔，最終還是鍾情泰國的生蠔，它比一般的蠔大兩倍，蠔肉更見鮮甜。
+ J" Q6 Q+ X* _ Z8 O! O1 V2 }$ P0 ]+ V
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t4 E& { R9 K
! r2 P: d/ u e; }$ v公仔箱論壇除了刺身，酷吉的大熱門也包括SP拉麵，而這道辛辣的拉麵，更是一直都深受大馬人的歡迎。主廚本身是大馬人，因此更能拿捏大馬人的口味，經過改良的日本拉麵，更是吃出親切感來。
. \4 Q' J, E8 M3 x( B! D; t# e公仔箱論壇公仔箱論壇( h: u9 v- m8 T! R# o
tvb now,tvbnow,bttvb" V% _! t# C( D0 Q( C& f! \3 \
, f# n' U5 v4 V2 F6 F5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: n5 D3 n) b1 \' j1 I9 g5 G
/ f: T9 V0 x* \# I; q# V5 f5.39.217.77識貨的人就懂得吃這道Ginmutsu Teppan Yaki 鐵板料理，它用的可是價格昂貴的鱈魚，並以平價推出。鱈魚果真名不虛傳，口感細緻綿密。3 c4 _% {# y7 L5 X" l$ k
# c' X% s8 q" H3 gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i9 J# n& i# D3 V1 C8 K" F1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y: M1 J4 [4 w! ^- b
“酷吉”日本餐廳東主之一孫振興，因為家族經營海產生意，所以能為食客呈獻最新鮮最美味的八爪魚刺身。（圖：光明日報） |
發表於 2012-2-28 06:05 AM
| 
發表於 2012-3-1 03:33 PM
| 