[中式食譜] 蒜香雞肉碧綠筍

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4 }0 u# X9 _1 i, h( a/ n% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】6 y+ |7 w: B; t! T- m+ @
5.39.217.77" V$ ?  R8 y6 r/ U( ^+ Q) s, v
雞胸肉 1片
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青蔥 1支
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4 f% S9 t6 R$ @蒜頭 5粒
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碧綠筍 1朵" v* l; V  a3 W5 z" V8 X0 I
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紅蘿蔔 20公克5.39.217.77% ~7 k. F/ c3 Y# X" b+ B  w

! C5 C! Y& A6 Y5.39.217.77太白粉 1大匙
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【調 味 料】
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豆瓣醬 1大匙
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2 I; C' {/ f* |5 ~" a, \雞粉 1小匙
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香油 1小匙
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鹽 適量
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白胡椒粉 適量
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【做　 法】1 W# D' `+ H* N5 W' h0 {; ~

; @9 b! E' [, h6 \' X2 s公仔箱論壇1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。
4 U' H9 _8 x4 \, V- n0 m, R5.39.217.772.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。
. \' Z+ d; d# O! Q. t1 `" {1 _5.39.217.773.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。