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【材 料】; B1 u( A. j0 A$ T. c) M6 T* ~& o! X% t
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牛肉片 100公克
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" J+ i+ H8 S9 ^9 u( u" r5.39.217.77大陸妹 80公克tvb now,tvbnow,bttvb) F8 y& }0 _4 K; {- |$ V3 ~, z+ d
/ f' C' c! J& _5 C# P# v! {4 i8 r乾辣椒 20公克1 [$ d6 Y X9 w/ d3 d4 H
. r V8 L7 Q, g& |5 `% v; I花椒 5公克
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: p1 I0 s2 Z5 H1 N$ |公仔箱論壇薑末 10公克3 |% ]" p9 A2 _! h* n
. e% c" ~3 l9 v/ q- w3 @5 f: j4 F豆豉 5公克
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r- ~. U3 z; J4 c公仔箱論壇白芝麻 適量
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香菜 適量5.39.217.77! k2 I' {2 v R% V4 f. |
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【調 味 料】公仔箱論壇! N% A' I9 z4 W5 ~: c' t+ }
8 P/ ?, Z7 V7 S+ i4 x" u" J. [, `牛頭牌豚骨湯塊 2塊
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, g7 P; d( v' k7 Y9 R牛頭牌麻辣沙茶醬 1小匙
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辣豆瓣醬 1大匙
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【做 法】5.39.217.77* j* g$ H; u B, c- g
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1.大陸妹洗淨切大段，放入沸水中汆燙至稍軟，取出瀝乾，放入湯鍋中鋪底備用。
9 W4 e8 R; |- l' o0 ^8 w5.39.217.772.牛肉片放入沸水中汆燙至表面變白，放至作法1的大陸妹上。5.39.217.77' U# J- t2 H, Y4 U* U' `4 b+ m& v
3.另熱ㄧ鍋，加入乾辣椒、花椒、薑末、豆豉、牛頭牌麻辣沙茶醬、辣豆瓣醬炒香。
$ Z) Y4 I2 R& m: C6 Y公仔箱論壇4.再加入所有調味料煮至湯汁沸騰，將湯汁淋在作法2的牛肉片上，撒上白芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 j7 K9 T& @7 r( l6 _5 w4 k: V# e+ [
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發表於 2012-2-24 11:22 PM
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