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【材 料】
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蝦仁 200公克
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I/ E! c' f3 B; B5 y5.39.217.77薑 10公克
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蔥 20公克
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乾辣椒 5公克公仔箱論壇7 e& f9 w. k; S" J# W( Z0 J
5.39.217.77' {$ F3 n3 [* S
鍋巴 20公克
4 o% m; x2 L* Q" X2 E' ?( R; ^& o. O9 D8 ]! \! f& E# i* |
豆酥 30公克
0 {' x2 O1 f5 j' S' g9 r5.39.217.773 p1 m6 K. c: Y& F( P
花椒 1公克
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/ z0 v, r7 [2 d5.39.217.77地瓜粉 適量
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【調 味 料】: }: o D( Z$ l% O/ Q
. c( \- {5 Q. P4 Z5 {公仔箱論壇辣椒醬 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y' H1 j4 `* m0 O
7 s4 p' w3 D: K3 n5 v+ f細砂糖 1大匙
! R0 a1 \9 e- y+ W! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 J4 b9 `( s ^& D! @tvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙
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% M$ P- m. a- X( P; ?: ^- M8 Q: L【醃 料】) M5 W- F, }$ t& o+ R/ `
9 U/ ~' b+ H/ P$ j3 S4 m/ I( X1 i7 I& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉適量
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! E, h( W: M5 Q" d2 P: C9 itvb now,tvbnow,bttvb香油 適量
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3 D9 s( Q6 `$ x' Y+ Ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb) z) ~: t( b* Z, K# g) ^# X) V
3 S' b- P" |1 f/ V" M0 P/ m5 S. g% t【做 法】4 B% F! D( X$ s) R9 _3 w
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1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A$ A4 h7 j) U5 q
2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。7 W6 C! H5 v, m9 x9 J% Y9 z, e
3.蔥、薑切末備用。
7 \+ T- Y9 @3 _+ `3 Utvb now,tvbnow,bttvb4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。
2 a+ n+ E6 I7 m公仔箱論壇5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。
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發表於 2012-2-24 11:21 PM
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