[中式食譜] 沙茶金菇牛肉煲

zactlion1899

【材　料】 5.39.217.77, D' N8 l+ a6 W/ S% }
A.牛肉  400公克 # M( F- e6 Y) ~0 i
　金針菇  80公克
4 G) x4 d; K! r9 `tvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔片  60公克
$ {8 Q/ E  [" e% i2 [# C　冬粉  60公克
- L& J  r6 w7 T4 e5 ~9 @8 Q! P: r7 x5.39.217.77B.蒜末  30公克
( a) T! A6 `5 c. M& s) B1 ]3 k$ Y1 T　薑末  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb% v2 v  c; q. K8 i3 I% v
【調味料】
* H7 ^* F8 O. e  N' y  L5 g4 W4 K公仔箱論壇鹽  1/2小匙
8 \/ G. |' L/ i1 ]0 \6 o, B糖  1小匙
' Y  m8 y. V8 C7 U3 b) ~8 e公仔箱論壇香菇精  1/2小匙
! E( a0 i( `0 g8 e4 R, s5 i6 ^沙茶醬  2大匙
2 ~# @9 ?+ d$ V2 \6 w. m2 O6 k米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! x% k. r7 T* }( M3 \" X8 Z
水  200㏄
' M" ^. D" s9 @2 y5.39.217.77【醃　料】 4 S) p* {8 v- ]+ x8 |: d$ O* V
醬油  1小匙 ) ?' W1 @5 }0 H( \: f9 R8 p
香油  2小匙 ( X: Y/ D$ U/ T% c
米酒  1大匙
, r5 r. L1 u! w) c' s公仔箱論壇水  1大匙
8 B& \$ C9 Y1 l$ F太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# u1 \# H5 K3 z+ `
【做　法】
0 \, ~4 k# H, C3 G公仔箱論壇1.牛肉切條狀，加入所有醃料醃至入味；冬粉泡水至軟，備用。公仔箱論壇1 O2 M: N; x- Y! q
公仔箱論壇' b; @6 \2 c; {' S
2.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調味料A及作法1的牛肉條、冬粉、金針菇、紅蘿蔔片，以中火不斷拌炒至收汁即可。