[中式食譜] 沙茶金菇牛肉煲

zactlion1899

【材　料】
! e  m/ R: R# Q' |/ x( M: s( _: Wtvb now,tvbnow,bttvbA.牛肉  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb& G, r' U; n& q. ~  D
　金針菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb% S0 k& y9 N0 d3 c5 h. r4 f2 L
　紅蘿蔔片  60公克
" m" K1 w/ B! ^+ \9 K$ k( K5.39.217.77　冬粉  60公克 公仔箱論壇/ Y, ~4 N# y! n$ ]8 x  w
B.蒜末  30公克
$ P' {+ p/ l  g" h  ~tvb now,tvbnow,bttvb　薑末  15公克
$ [- D2 o/ t& Otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 9 m" d. Y( T* e7 _2 O
鹽  1/2小匙 ( Y3 X0 ]9 X# H: i# u
糖  1小匙
, l. {6 j+ c9 C5 s, W. k* E5.39.217.77香菇精  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* z4 V+ X, @1 R: p, s( f
沙茶醬  2大匙
$ [" T% X" ~0 X9 q) X" I, m. b公仔箱論壇米酒  1大匙 公仔箱論壇, y, j6 q) h- a  X
水  200㏄ 公仔箱論壇6 ]1 a% g& ^/ ~, J% |
【醃　料】
0 W6 U& q+ x/ B6 y% W) K% ~0 z8 z! H醬油  1小匙
" w+ j0 F* B% s  `, ~5 i3 z5.39.217.77香油  2小匙
# m* x( z- S! Y9 c# D! R米酒  1大匙
8 U& H3 Z) _6 a6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1大匙
2 X& ?( e7 {/ P& k8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許
$ N/ f7 Z" R9 N( A1 a0 }; G8 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! U" A6 A& m" \+ l1.牛肉切條狀，加入所有醃料醃至入味；冬粉泡水至軟，備用。' u% K' m7 u7 `* u2 |
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2.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調味料A及作法1的牛肉條、冬粉、金針菇、紅蘿蔔片，以中火不斷拌炒至收汁即可。