[中式食譜] 沙茶金菇牛肉煲

zactlion1899

【材　料】
! B8 k/ z2 r5 Z/ F" G1 i公仔箱論壇A.牛肉  400公克 公仔箱論壇3 P& Z4 q3 r, Z6 y* Y8 p
　金針菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb" {# G' Z7 J( Y2 F
　紅蘿蔔片  60公克 ' t3 T8 X! g, i$ l9 c" ?* P. v5 q
　冬粉  60公克
- z6 B0 o2 a- {B.蒜末  30公克 # v; X% \% C- G4 N6 q
　薑末  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb" f; {- B+ q8 k# o
【調味料】
' N. q( U. E6 R7 L/ l: j' o* @鹽  1/2小匙
6 ?% ?% [) M+ @) w糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ O0 A1 {; b) ?% W$ I
香菇精  1/2小匙
. k4 ?5 l# X$ ~+ z# Q, m公仔箱論壇沙茶醬  2大匙 8 g  c, Z& R; Z' ]. o
米酒  1大匙
3 m9 A' U7 q* t5 v5.39.217.77水  200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb  n; q. y1 l1 s$ m
【醃　料】 ' t* U8 u# l+ q: a/ S
醬油  1小匙 ( {) U( d8 `3 I' e  A+ X
香油  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B" h4 i, a, U6 q- O" H
米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p+ ~5 e* L7 {+ @7 N
水  1大匙
$ u6 U5 v# u" ?tvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許
; z+ M" T' p+ l/ U+ d# f$ j2 }; dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】   E# r; ]0 K5 @: a1 z- A
1.牛肉切條狀，加入所有醃料醃至入味；冬粉泡水至軟，備用。) @% u$ E4 H; e: `& R

- H; w" n9 Q2 h( B0 A. n8 s2.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調味料A及作法1的牛肉條、冬粉、金針菇、紅蘿蔔片，以中火不斷拌炒至收汁即可。