[中式食譜] 沙茶金菇牛肉煲

zactlion1899

【材　料】
# w2 T( s! U4 {6 Y4 R# ]' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛肉  400公克 ; \$ `  x7 U1 R& N
　金針菇  80公克 公仔箱論壇+ p! s. x8 M8 c$ P, \2 U
　紅蘿蔔片  60公克 / G- w" d) `2 B. p3 e9 \
　冬粉  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ c$ z$ q0 Q# a
B.蒜末  30公克 $ x& ^* |. o4 B
　薑末  15公克
' x  K" Q  e; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# m) B  Y  {2 I6 z0 t5 `9 m
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 y/ F& e1 r9 k, V
糖  1小匙 3 Y' W: ]) t0 R* d( S* l' z
香菇精  1/2小匙
+ N. @% H: {, |; p& _* j9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬  2大匙
0 q8 h6 f/ b, E- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1大匙 5.39.217.773 H/ e! @* m4 i9 ~4 X# f/ y+ g
水  200㏄ % I  [% N# S& D1 }% w
【醃　料】
2 b, m. o  V5 T! S6 P  K/ F, b( [tvb now,tvbnow,bttvb醬油  1小匙
8 Q) v: x( I; K7 ?/ u  T- o香油  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; }0 N1 N  L3 h" G
米酒  1大匙
, `) x: A. `' W  ~1 [1 H5.39.217.77水  1大匙 * k; I' B  c2 _7 F5 y$ P$ L
太白粉  少許
: u  k) ?5 \+ V! t8 }% }/ mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 q- a* _5 l: m6 f, w1 P" O- E
1.牛肉切條狀，加入所有醃料醃至入味；冬粉泡水至軟，備用。
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2.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調味料A及作法1的牛肉條、冬粉、金針菇、紅蘿蔔片，以中火不斷拌炒至收汁即可。