 tvb now,tvbnow,bttvb. ?1 ~9 @2 Y4 r
用料： （4条正常大油条的量，１tsb= 1茶匙）
5 B4 H( g; ?& M/ ]( M5 X& |. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋面粉 1CUP
" R' q& J8 q' `/ \5 s+ T7 ^- ctvb now,tvbnow,bttvbBaking Powder 1/2tsb （泡打粉）; m P3 @4 }! Z
盐 1/2tsb公仔箱論壇: M' r' l6 D1 D0 |3 O# S) h. D
糖 1/2tsb
. j% p- r# F: F; p9 Q牛奶（或水） 1/2CUP（微波炉加温到不烫手）
0 k( z2 ~; ^$ R; p- B4 t$ N（喜欢更酥脆的口感，揉面时可以另外再加1/4tsbBaking Soda）
8 i2 E# _* s |' h/ f9 m' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& t* f' z5 J3 p* ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 y" W* E+ A, l' Z& r1： 将Baking Powder（泡打粉）、盐、糖、加热好的牛奶（或水）放容器里搅拌均匀，静至１０分钟左右；
) m; V7 J/ {* u* x) B% H
* D5 T, l) `0 A5 T$ U9 ], Y" xtvb now,tvbnow,bttvb2：加入面粉，揉2-3分钟（不必揉得很光滑，可在手上抹少许油防粘），加盖室温放置两小时；
# O" j. [/ y7 _- L$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I3 M r% u9 o
3：再揉光稍压扁，加盖，至冰箱过夜（如图1）； 5.39.217.776 {% J+ S4 ?, c0 B" b8 i, u0 f
' l7 A0 W! E' L# d3 \* `, E$ g! L/ S
4：次日早晨取出面团，案板上抹油，擀成1/4厘米厚的面片，再切成拇指宽的条（长短切成炸锅的直径的1/2左右）；（如图2）
$ t1 X. e7 P1 ^# p5.39.217.771 Y, v4 J, c+ M
  
# |1 r8 T: ?4 ~2 Y公仔箱論壇
" D4 M& `4 m6 ?1 H8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5：炸锅下油加热到见小泡，将两根切好的面条块重叠，再用筷子在上面轻轻压一下，捏紧两端，扯成原来长度的一倍，扭一扭放入油锅，并立即用筷子翻滚，使其受热均匀，炸到金黄，沥去多余的油即可。（如图3） 1 ]- M o3 g$ E3 O* M" L
) h8 M( M& @! F2 V6 X: D贴心提示：
1 i0 R1 w, R8 X7 Y+ z5 Y) \5.39.217.77
# \* Z) y8 ~* K V7 g0 q% J! @9 `1：炸油条的油要烧的比较热，以面条放入即受热起大泡为好（实际耗很少的油）；
, m# V1 U, V- U3 b- F6 ytvb now,tvbnow,bttvb
# [- | X, X# L; X, v1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2： 面条厚度1/4厘米较好，太厚里面还未炸熟，外面已经太焦；
3 W3 E+ j/ n! |+ F( G& L$ y# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g) U6 j" Q Q9 _
3：建议热油的时候先将面条操作好，油炸的时候才不会手忙脚乱；
3 Q' l9 I. s7 p5 c4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X$ Y2 s; O; z$ Q2 }" y
4：面条放入油锅以后，要迅速的用筷子翻滚，才能炸得均匀；/ w% D( e" e! Q$ T3 k, a
5.39.217.77# \4 Y& J8 @, H7 v
5：明矾主要成分就是铝，最好不要用，这里用Baking Powder(Soda)代替（现在的食谱里,很多机会都加Baking Powder,只要不超量也没什么很大的副作用(至少没明确的报道)；
; M2 @- r# ~& }1 Z u5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [6 i- N# N- @2 [/ E公仔箱論壇6：放在冰箱里饧的面，最长可以放到第二天挛纾如果着急吃?-3个小时估计问题也不大；
) [0 w4 J# k7 X+ U Z+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }) g( x- h+ B5 [ k
7：如果将面团擀成1/8厘米厚的圆面片，中间划2刀，还可以炸成油饼；
: D0 F3 { {) d( D/ V% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T7 n% b0 u8 ]6 z5 p S
8：油条虽然香口好吃，因为是油炸食品却不建议经常吃，吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。5.39.217.77. {) m1 c% _7 E% @7 D
公仔箱論壇( t2 v, }/ G' x8 c: ]& g3 i
|
發表於 2012-2-23 09:05 AM
| 