[健康資訊] 諾貝爾獎得主總結人類長壽5秘訣

　　如果你想活到100歲，也許可以從諾貝爾獎得主身上找答案。英國一項研究結果顯示，諾貝爾獎得主普遍長壽，平均壽命高達77.2歲，比僅獲得提名的科學家平均壽命高1.4歲。日前，據美國《讀者文摘》報道，2009年諾貝爾生理學或醫學獎得主———伊麗莎白-布萊克本、卡蘿爾?格雷德和傑克-紹斯塔克總結出幾把延緩人類衰老的“鑰匙”，幫你開啓長壽大門。

　　長壽金鑰匙———樂觀，生活有目标公仔箱論壇9 D: \3 W7 v. z9 Z; r# S
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　　“人要想健康活到100歲，心理平衡的作用占50%以上，合理膳食占25%，其他占25%。”衛生部首席健康教育專家洪昭光告訴《生命時報》記者，其中，心理平衡的作用超過了一切保健措施和保健品的總和，誰能保持心态平衡，就等于掌握了身體健康的金鑰匙。

　　洪昭光表示，一項在世界三大長壽地區進行的調查，以及上海、北京市長壽老人的調查都得出同樣的啓示：要健身，先健心。有了心理健康，才能生理健康。各國長壽地區的人種、氣候、食物、生活習俗各不相同，有的甚至相反，如有的老人嗜煙酒，有的老人喜吃肥肉，但有一點卻中外都相同，那就是長壽者都心胸寬闊，樂觀開朗，心地善良、随和。沒有一位老人心胸狹窄，鼠肚雞腸，這樣的人活不到100歲。

　　幾位諾貝爾獎得主也強調，保持良好的心理狀态，一是要樂觀。美國婦女健康研究(WHI)調查了10萬名婦女，樂觀者在該研究的前8年死亡的危險比悲觀者小14%。研究者希拉裏?廷德爾博士指出：“樂觀是重要的保護傘，這種人有強大的社會網絡并能很好地處理壓力。”二是有目标。美國拉什大學醫學中心一項涉及1200多位老人的新研究發現，無論是遠大目标，還是旅遊或讀書等近期目标，隻要生活擁有目标，生存優勢就更大。研究中，生活有明确目标及計劃的老人，死亡率比其他老人降低一半。
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　　第二把鑰匙 — 多補維生素D，少吃豬肉, w, a' \! x" u. _ }
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　　一項爲期10年、涉及54.5萬美國人的研究發現，每天吃4盎司(約113克)左右牛肉或豬肉的人，早亡危險比更少吃肉的人高30%。雖然早期研究表明，大量吃紅肉會導緻心髒病和結腸癌，但是這項研究首次以大規模的調查揭示了多肉飲食對壽命的影響。
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　　“這是因爲，紅肉裏含有較多的雌激素，會增加女性患乳腺癌的風險；而且紅肉消化後産生的食物殘渣較少，使腸蠕動減弱，進而使有害物質在腸道内停留時間更長，增加直腸癌的風險。”中國農業大學食品學院副教授範志紅表示，目前，在幾大類食物中，紅肉的攝入是最容易過量的，而一旦過量，它對人體的危害又是巨大的。健康的年輕人、活動量比較大的可适當增加紅肉的攝入，但老年人、消化能力差的人則要相應減少，心髒病、高血壓等高危人群，更要減少紅肉攝入，可用魚肉、雞肉等白肉代替。
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　　另有數據顯示，全球約有10億人缺乏維生素D。維生素D水平過低會導緻骨質疏松症、糖尿病、高血壓和癌症。一項新研究發現，“陽光維生素”攝取不足的成年人早亡危險增加26%。美國愛因斯坦醫學院副教授邁克爾?梅拉米德博士表示，除了喝強化牛奶和适當補充維生素D之外，還應該每周曬曬太陽，每次10—15分鍾，最佳時間爲上午11點至下午3點，可以達到補充維生素D的理想效果。

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第三把鑰匙 — 堅持步行“三五七”

　　世界頂尖心髒病專家、紐約哥倫比亞醫學院OZ博士表示，保持年輕的最好方法是散步。如果5分鍾走不了1/4英裏(約400米)，那麽在3年内死亡的幾率會驟增。可能的話，盡量與配偶一道散步，有助增加說話機會；一起打網球還能建立親密關系。但這并非鍛煉的全部好處。更重要的是：生命在于運動，夫妻多活動，雙方更能延年益壽。
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　　1992年，世界衛生組織就指出，步行是世界上最好的運動。不僅可以減少糖尿病的發病率，還能降低高血脂，使動脈硬化變軟，讓人腦子更清楚，防止老年癡呆。那麽，怎麽步行最好呢？洪昭光表示，掌握好3個字即可：三、五、七。“三”指最好每天步行約3公裏，時間在30分鍾以上；“五”指每周運動5次左右，隻有有規律的健身運動才能有效；“七”指有氧運動強度以“運動後心率+年齡=170左右”爲宜。這相當于一般人中等強度的運動。比如說50歲的人，運動後心率達到120次/分鍾，50+120=170。如果身體素質好，有運動基礎，則可以多一些，達到190左右；身體差可以少一些，年齡加心率達到150左右即可。總之，步行運動要量力而行，否則會産生無氧代謝，導緻不良影響或意外。
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　　第四把鑰匙 — 夫妻多牽手公仔箱論壇+ N$ J) K9 [# b
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　　“在街上，經常能見到一個現象，‘海歸’夫婦或是外國夫婦散步時會手牽手，而在國内呢，大多數夫妻散步時都相距半米到一米，男的在前邊走，女的在後邊跟着。”洪昭光提倡，夫妻應該多牽手走路。因爲人有一種“皮膚饑渴”，皮膚的接觸能産生明顯的心理和生理效應，通過生物電傳導，讓夫妻雙方體内都釋放内啡肽。内啡肽一多，免疫力就提高。

　　美國密歇根州密歇根大學一項超過七年的研究發現，盡管都有壓力，但男人和女人如果能用大部分時間去關愛配偶，他們自身死亡的危險性就能減少36%。科學家推測，關愛可以讓人釋放“結合”催産激素，去對抗能升高血壓和幹擾免疫系統規律的一種壓力激素———皮質醇。密歇根大學的研究人員也發現，盡管有壓力，但是在7年時間内，将大部分時間用于照顧配偶的人，死亡風險降低36%。
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第五把鑰匙—人緣好

　　大量調查資料發現，百歲老人都具有好人緣的共同特點。社交生活越少，大腦裏會有越多焦慮引起的化學物質，就越可能生病。一項針對276個18到55歲的成人研究表明，有6個以上朋友的人比更少朋友的人抗擊感冒的能力強4倍。
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　　“良好的人際關系是應對緊張的緩沖器，有益于心髒健康。”幾位諾貝爾醫學獎得主均指出，長期精神緊張會削弱免疫系統并加速細胞老化，最終讓人的壽命縮短4—8年。而人緣好的人，心情一般會很好，體内大量分泌有益的激素、酶類和乙酰膽堿等，這些物質能把身體調節到最佳狀态，有利于健康長壽。
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