來自法國巴黎的Alain Cocu與馬來西亞的Li Lee Soon(孫麗麗)，大家原本位於地球的一南一西，互不相識，但是因為互聯網而結緣，不但造就了這段誇國婚姻，還實現了他倆夢想的開端——開法式薄餅(crepe)店。tvb now,tvbnow,bttvb9 B5 T. `. K% x" ~# ^+ F
公仔箱論壇# p' {' o( W$ r& u% B
5.39.217.77- E& p# o4 w Z. G+ ^5 t7 g
一個夢想 兩個人的緣份
9 X+ ]+ K8 T; R9 D# F' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q: X$ b) o! |+ `8 h+ a/ H
5 B7 r H2 @2 `5 L) R# ntvb now,tvbnow,bttvb位於新西敏的法式薄餅店Crepe Des Amis，是該區漁人碼頭市場大肆裝修後的其中一間新店舖，開業只不過是八個月，但卻是Alain十多年的心血結晶。Li Lee說：「其實開法式薄餅店一直是丈夫Alain的夢想，他未認識我之前，已經堅持#這個夢想十年，我倆認識後就一起努力實現他的法式薄餅夢。」Alain續說：「自小就有這個夢想，兩夫妻開一間小規模的法式薄餅店，與不同的顧客暢談，十分逍遙自在，我的夢想就是這麼簡單，所以從未想過擴張店舖或把生意版圖擴大。至於為什麼是法式薄餅？因為每次吃薄餅都想起去世的祖母，兒時我每天都吃她自製的法式薄餅，經營這店也是懷念祖母的一種形式。」
" X6 n8 m# S2 O6 I+ Ltvb now,tvbnow,bttvb
0 E. h: _6 D i5 H( E: A; U
3 g. W V9 ]' \: h: @5.39.217.77Alain堅持他的薄餅夢，可謂源自童年的情意結，但Li Lee嫁給Alain後，又願意「嫁雞隨雞」，跟隨他的夢想，可謂十分難得！Li Lee會心微笑地說：「剛巧我也是喜愛烹飪，所以婚後就兩人追隨同一個夢想！」" G5 ?: l% `5 f4 I6 A
7 V2 z! H {+ t* J& A: j5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w! f b* _7 V
距離目標還差一步時……, z2 U0 g- j4 d) }5 _; J; Y
# ?$ v* |4 n- f; J7 Y' f% M公仔箱論壇
/ I) y M5 J! b* T5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今年五十歲的Alain，在巴黎曾做多個行業，包括侍應、酒保、賭場職員等，後來喜歡了加拿大的純樸生活，所以一個人起背囊移民到魁省去，然後輾轉反側最後來到溫哥華定居。今年四十二歲的Li Lee，當時卻身處馬來西亞，是銀行的OL一族，她只嘗過馬來西亞式的薄餅，對法式薄餅可謂一曉不通，但互聯網把他倆拉在一起，Li Lee嫁給Alain到溫哥華定居後，兩夫妻才開始鑽研製作法式薄餅，一起追尋沿自Alain的夢想。Li Lee說﹕「要實現夢想真的不容易，不過是我們心甘情願的，而且當夢想實現時有無限的滿足感，比當初的奮鬥過程已不算什麼。我倆打工賺錢都是為實現夢想，但老實說只靠積蓄去買這個夢想資金還是不足夠的，我們最後還要賣屋才開始實現夢的第一步。」
, r8 S! C4 x( A+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
, p9 Q0 D: M# D3 J
: n# a! R! Q' D* ^, H2 b& KAlain和Li Lee落實開舖後，Alain第一件事就是吩咐身處巴黎的爸爸寄給他祖母的薄餅秘方，然後加以改良。「我們是用家傳秘方製作的，祖母時代是用白麵粉開粉漿，但今時今的社會人人都講求健康生活，我們則改用全麥為粉漿材料，可令身體吸收更多纖維。」Alain說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D6 C( Z" }/ M7 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X2 r. x) S Q( M
tvb now,tvbnow,bttvb5 c5 V6 j! l3 m' Y; X. ^4 l
當Alain和Li Lee已掌握製作法式薄餅的技巧，亦已租下心水舖位，裝修、購買廚房工具等事項亦已辦妥，但奈何距離實現夢想還差一步。Li Lee說﹕「行政方面的處理程序需時很久，我們被迫要延遲一個月才開張，當時真是很失望，但再想想，既然已等了十多年才實現這個夢想，等多一個月都無所謂了！不如趁未開張前，想想怎樣為舖頭宣傳。」, N+ y8 p" J8 P/ l2 G
tvb now,tvbnow,bttvb* l- g, [5 T" q0 v h* |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T. R% r5 T, C7 g2 S& \) I' i
攤檔宣傳建首批顧客TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W1 c) a) L# w
& [1 L+ E7 J7 S8 z, d5.39.217.775.39.217.77* x+ o7 t0 I. [3 j
雖然時機未成熟，舖頭還未開張，但Alain和Li Lee不會因此而守株待兔，他們配合商場的節日宣傳計劃，在復活節和母親節於漁人碼頭擺檔，開設攤位為新舖打響名號。Li Lee說﹕「在去年的復活節，我們設免費試食攤位，有免費試食當然受歡迎，但其後的母親節宣傳，我們把試食改為特價售賣，也一樣吸引很多顧客。雖然只是兩次節日宣傳，但成效也不錯，開張後的第一批顧客也是從對上兩次節日宣傳而得知我們的店舖，證明我們的努力是沒有白費的。」
0 p( M$ }) e' }, qtvb now,tvbnow,bttvb5 y6 m" D! C! q0 W- c
4 u8 N1 ]5 l4 F" G8 S公仔箱論壇等待一個月後，Alain和Li Lee的法式薄餅店終於開張，剪刀一揮，親自剪斷開張綵帶，他倆十多年的夢想真的實現了！Alain說﹕「那一刻，十分感動，差點流淚！」Li Lee說﹕「簡直難以置信，日日夜夜朝思暮想的那個夢竟然活在眼前，我以為自己在發夢。」
, E; ^2 S; z E* g: k5 E8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C- p8 \( @ j3 {8 F2 H, h8 D
# J7 k1 I% o. W1 D0 n- @/ a% r8 E; T6 N公仔箱論壇聘請員工一大難題6 f' n7 z" m6 C6 k* T& O
3 n+ T) _0 O5 T5 u" J
9 P) s, J# r2 n新西敏的漁人碼頭市場是新裝修的公眾市場，很多區內或區外的居民都不知道新西敏有新景點，選擇在那裏開張，會否擔心人流不夠旺盛？Li Lee說﹕「這個商場以優閒特色為賣點，每間店舖都有自己獨特的風格，不怕同類競爭，而且商場每個月都有不同的主題，好像二月份是朱古力節，我們也熱賣朱古力薄餅以配合宣傳。場內其他店舖愈開愈多，相信也會帶旺人流。」Alain說﹕「人流旺盛與否，也要視乎天氣因素。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f L5 e6 f7 {7 ^5 F
E7 \0 V% }# z5 i" W$ J4 E公仔箱論壇
1 Z# {* V9 c8 }7 B4 X! b: k做生意要成功，視乎天時、地利、人和的配合，人和方面，Alain和Li Lee也曾遇煩惱。Li Lee說﹕「因為丈夫本身有份正職，他已是分身不暇，聘請員工刻不容緩，但要聘請一位合心水又負責任的員工真是可遇不可遇求，我們也花了一個月時間才聘請到現任的員工。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `1 i- `: T Q5 S6 A- o: U5 |- ]
9 t3 f* c7 D0 P; r( Ytvb now,tvbnow,bttvb; b6 I9 d- _8 ]: q: m5 o w+ g
有人認為，做生意最好不與丈夫或妻子合伙，生意與婚姻綁在一起，萬一在生意上意見不合鬧翻了，亦會影響夫妻感情，是一場加注碼的「賭博」。
" ? ]4 `9 w3 P) a
5 o0 l' p: h# ]' u5 T: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Q! \/ R0 o/ ? p6 T但相反，如果兩夫妻目標一致，夫妻檔生意則可加強彼此了解，建立更深遠的一份默契。今天的夫妻檔老闆，便是當中的成功例子。 明報TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G% N% w0 c. H& S! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `' q* o U m% y7 H
tvb now,tvbnow,bttvb9 B0 U* x4 _4 T
文、圖：梁寶茵
- w7 I2 J( e0 U }5.39.217.779 M( `6 X; j$ r
$ O; [: q( O- f. I* C# U5.39.217.77公仔箱論壇3 S4 ]& Y* R* w9 n! ]
Alain（左）與Li Lee兩夫妻拍住上，經營法式薄餅店。 : o. [4 Q# }$ L3 Y
; H* K, D# a3 q/ }
 tvb now,tvbnow,bttvb# j9 @$ e- g1 P
% Z/ G* ]' d4 c# [4 ]- Y: {
在法式薄餅店內，老闆Alain擺放一座「巴黎鐵塔」，加強法國風情。
& ~& V( K$ a1 w" D0 g公仔箱論壇
8 u+ Y, x9 r2 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb G% @9 B. c. t1 `8 T' m
|
發表於 2012-2-23 06:06 AM
| 
發表於 2012-2-27 12:43 AM
| 