來自法國巴黎的Alain Cocu與馬來西亞的Li Lee Soon(孫麗麗)，大家原本位於地球的一南一西，互不相識，但是因為互聯網而結緣，不但造就了這段誇國婚姻，還實現了他倆夢想的開端——開法式薄餅(crepe)店。
, ^- Y$ \* H' O( h3 g, _# e A
' `9 q% z/ k% K$ M* A DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, D9 ^# [0 O0 c% E3 e/ G
一個夢想 兩個人的緣份
9 b" e# h# A8 N0 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' {' U; s8 j: q- [) v
2 z$ _) r& j% U x6 E# T: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於新西敏的法式薄餅店Crepe Des Amis，是該區漁人碼頭市場大肆裝修後的其中一間新店舖，開業只不過是八個月，但卻是Alain十多年的心血結晶。Li Lee說：「其實開法式薄餅店一直是丈夫Alain的夢想，他未認識我之前，已經堅持#這個夢想十年，我倆認識後就一起努力實現他的法式薄餅夢。」Alain續說：「自小就有這個夢想，兩夫妻開一間小規模的法式薄餅店，與不同的顧客暢談，十分逍遙自在，我的夢想就是這麼簡單，所以從未想過擴張店舖或把生意版圖擴大。至於為什麼是法式薄餅？因為每次吃薄餅都想起去世的祖母，兒時我每天都吃她自製的法式薄餅，經營這店也是懷念祖母的一種形式。」
; z" d! i4 |' x7 s% d2 }0 K# L5.39.217.77$ k# ^ Z: \, q0 ~
& l3 I g! Z$ w6 kAlain堅持他的薄餅夢，可謂源自童年的情意結，但Li Lee嫁給Alain後，又願意「嫁雞隨雞」，跟隨他的夢想，可謂十分難得！Li Lee會心微笑地說：「剛巧我也是喜愛烹飪，所以婚後就兩人追隨同一個夢想！」
$ y# W& ~2 C' b/ E/ O公仔箱論壇3 a6 A$ q4 a# F$ d& `
- q2 q; l2 S! o' ?7 [tvb now,tvbnow,bttvb距離目標還差一步時……
3 M. w+ m( c U( e$ L1 `! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W* F3 x3 l! A. g( }5.39.217.775.39.217.77, _, s' k! X. A/ E: p
今年五十歲的Alain，在巴黎曾做多個行業，包括侍應、酒保、賭場職員等，後來喜歡了加拿大的純樸生活，所以一個人起背囊移民到魁省去，然後輾轉反側最後來到溫哥華定居。今年四十二歲的Li Lee，當時卻身處馬來西亞，是銀行的OL一族，她只嘗過馬來西亞式的薄餅，對法式薄餅可謂一曉不通，但互聯網把他倆拉在一起，Li Lee嫁給Alain到溫哥華定居後，兩夫妻才開始鑽研製作法式薄餅，一起追尋沿自Alain的夢想。Li Lee說﹕「要實現夢想真的不容易，不過是我們心甘情願的，而且當夢想實現時有無限的滿足感，比當初的奮鬥過程已不算什麼。我倆打工賺錢都是為實現夢想，但老實說只靠積蓄去買這個夢想資金還是不足夠的，我們最後還要賣屋才開始實現夢的第一步。」公仔箱論壇9 T: J' V" h0 z4 @+ Y
7 L: z1 L; [2 v! D6 x* K Btvb now,tvbnow,bttvb
) b, Y! U" F* T5 E6 D( C! QAlain和Li Lee落實開舖後，Alain第一件事就是吩咐身處巴黎的爸爸寄給他祖母的薄餅秘方，然後加以改良。「我們是用家傳秘方製作的，祖母時代是用白麵粉開粉漿，但今時今的社會人人都講求健康生活，我們則改用全麥為粉漿材料，可令身體吸收更多纖維。」Alain說。
; m# Z1 l$ `0 ], l# @1 ?) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x% B7 @5 y% Q
5.39.217.77) k5 w( u `+ T& r
當Alain和Li Lee已掌握製作法式薄餅的技巧，亦已租下心水舖位，裝修、購買廚房工具等事項亦已辦妥，但奈何距離實現夢想還差一步。Li Lee說﹕「行政方面的處理程序需時很久，我們被迫要延遲一個月才開張，當時真是很失望，但再想想，既然已等了十多年才實現這個夢想，等多一個月都無所謂了！不如趁未開張前，想想怎樣為舖頭宣傳。」
6 ?# x& e) E2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
X6 {$ o9 ^. l5.39.217.77
$ z ]# h) j) z% ]% D# U9 `攤檔宣傳建首批顧客
" v4 }( i" Z' Q4 b( W+ Q7 V ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* a* L7 U$ P/ D0 @6 C$ Z& k9 ]
5 I8 p& C4 r) w; v r5.39.217.77雖然時機未成熟，舖頭還未開張，但Alain和Li Lee不會因此而守株待兔，他們配合商場的節日宣傳計劃，在復活節和母親節於漁人碼頭擺檔，開設攤位為新舖打響名號。Li Lee說﹕「在去年的復活節，我們設免費試食攤位，有免費試食當然受歡迎，但其後的母親節宣傳，我們把試食改為特價售賣，也一樣吸引很多顧客。雖然只是兩次節日宣傳，但成效也不錯，開張後的第一批顧客也是從對上兩次節日宣傳而得知我們的店舖，證明我們的努力是沒有白費的。」3 {9 w) V$ X3 F0 J* ^: E8 T7 o
tvb now,tvbnow,bttvb- D ]7 z) Z2 N: Q% L" E4 s
( Z! q' |: _1 H0 Y! q7 o% m, I Ttvb now,tvbnow,bttvb等待一個月後，Alain和Li Lee的法式薄餅店終於開張，剪刀一揮，親自剪斷開張綵帶，他倆十多年的夢想真的實現了！Alain說﹕「那一刻，十分感動，差點流淚！」Li Lee說﹕「簡直難以置信，日日夜夜朝思暮想的那個夢竟然活在眼前，我以為自己在發夢。」
4 ^4 |7 f; d! \* gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# r9 F H: n1 \" c8 B/ c# J$ k
, X: Z5 L4 V) C) U
聘請員工一大難題5.39.217.77& w d3 R2 R1 D* X7 q$ Q
公仔箱論壇8 ?7 z/ g( s' U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j! r( w' _( M4 N
新西敏的漁人碼頭市場是新裝修的公眾市場，很多區內或區外的居民都不知道新西敏有新景點，選擇在那裏開張，會否擔心人流不夠旺盛？Li Lee說﹕「這個商場以優閒特色為賣點，每間店舖都有自己獨特的風格，不怕同類競爭，而且商場每個月都有不同的主題，好像二月份是朱古力節，我們也熱賣朱古力薄餅以配合宣傳。場內其他店舖愈開愈多，相信也會帶旺人流。」Alain說﹕「人流旺盛與否，也要視乎天氣因素。」
+ Z$ H P& O- @2 D) m* T公仔箱論壇
7 Q0 G, k4 D- y8 N5 Y
0 q; Y0 S4 f: X4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做生意要成功，視乎天時、地利、人和的配合，人和方面，Alain和Li Lee也曾遇煩惱。Li Lee說﹕「因為丈夫本身有份正職，他已是分身不暇，聘請員工刻不容緩，但要聘請一位合心水又負責任的員工真是可遇不可遇求，我們也花了一個月時間才聘請到現任的員工。」
* I3 ]2 ^/ x0 `1 a( M* `
8 C* ~5 ^3 K2 m6 u5.39.217.775.39.217.778 a: D5 i8 A+ @: L0 T
有人認為，做生意最好不與丈夫或妻子合伙，生意與婚姻綁在一起，萬一在生意上意見不合鬧翻了，亦會影響夫妻感情，是一場加注碼的「賭博」。+ L' X7 r6 C8 h: [3 p* m
9 M* I3 f* Z- d3 {% w( K: _5.39.217.77公仔箱論壇" ?" l4 m: W2 [8 K4 ?. @
但相反，如果兩夫妻目標一致，夫妻檔生意則可加強彼此了解，建立更深遠的一份默契。今天的夫妻檔老闆，便是當中的成功例子。 明報
7 Q. `0 B# L# @9 h! b6 H: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' u+ b8 m* }& C7 M( [ W' t
& B2 L) [& ^. @) h. f* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文、圖：梁寶茵tvb now,tvbnow,bttvb0 u$ ] _. `9 x( t
+ V5 E3 j P3 ^' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77' B4 E3 V4 j. x
. e8 {7 w* }4 R: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Alain（左）與Li Lee兩夫妻拍住上，經營法式薄餅店。 tvb now,tvbnow,bttvb" E) O9 `% r \+ I
6 N) K+ r0 p, _: F0 g; l公仔箱論壇
( s. P; F- Z( i
/ o+ L: J+ A; M3 F9 P, F7 |/ f# x5.39.217.77在法式薄餅店內，老闆Alain擺放一座「巴黎鐵塔」，加強法國風情。 tvb now,tvbnow,bttvb3 r$ w" ]" ~% E( @- T9 M4 N
: C Q' H0 z5 }, r公仔箱論壇
: L5 _4 ^' d9 N% f4 w% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-2-23 06:06 AM
| 
發表於 2012-2-27 12:43 AM
| 