來自法國巴黎的Alain Cocu與馬來西亞的Li Lee Soon(孫麗麗)，大家原本位於地球的一南一西，互不相識，但是因為互聯網而結緣，不但造就了這段誇國婚姻，還實現了他倆夢想的開端——開法式薄餅(crepe)店。tvb now,tvbnow,bttvb- N' {) r1 `# y, D8 R6 M- C
+ F* [- I2 |; ~" V7 D5 ?
0 F9 S& o# x% I9 B
一個夢想 兩個人的緣份公仔箱論壇5 d& m+ U/ X! `6 L" P, p v
8 U- R. q. O6 D8 p0 utvb now,tvbnow,bttvb
) B+ q/ h8 o8 H$ o+ Z2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於新西敏的法式薄餅店Crepe Des Amis，是該區漁人碼頭市場大肆裝修後的其中一間新店舖，開業只不過是八個月，但卻是Alain十多年的心血結晶。Li Lee說：「其實開法式薄餅店一直是丈夫Alain的夢想，他未認識我之前，已經堅持#這個夢想十年，我倆認識後就一起努力實現他的法式薄餅夢。」Alain續說：「自小就有這個夢想，兩夫妻開一間小規模的法式薄餅店，與不同的顧客暢談，十分逍遙自在，我的夢想就是這麼簡單，所以從未想過擴張店舖或把生意版圖擴大。至於為什麼是法式薄餅？因為每次吃薄餅都想起去世的祖母，兒時我每天都吃她自製的法式薄餅，經營這店也是懷念祖母的一種形式。」
+ _! d. q; z+ D! Z6 _! Y$ M
) D) ~( B! V( [) K8 M1 W4 X5 g公仔箱論壇8 Z& ]0 g1 o- H6 T# ?# W. M
Alain堅持他的薄餅夢，可謂源自童年的情意結，但Li Lee嫁給Alain後，又願意「嫁雞隨雞」，跟隨他的夢想，可謂十分難得！Li Lee會心微笑地說：「剛巧我也是喜愛烹飪，所以婚後就兩人追隨同一個夢想！」
& F! D4 {4 O4 J' R/ y0 e% ?* q$ ?& Z
% F4 _# n; W' c1 I* V5 r) L公仔箱論壇3 R) M6 U# t! I$ Q0 x3 r' C
距離目標還差一步時……6 c: A7 t7 k! e* k4 d- O
7 q6 _$ x0 F" X) b+ P6 z+ u$ C' Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 o% l% T9 ^/ X9 a" z
今年五十歲的Alain，在巴黎曾做多個行業，包括侍應、酒保、賭場職員等，後來喜歡了加拿大的純樸生活，所以一個人起背囊移民到魁省去，然後輾轉反側最後來到溫哥華定居。今年四十二歲的Li Lee，當時卻身處馬來西亞，是銀行的OL一族，她只嘗過馬來西亞式的薄餅，對法式薄餅可謂一曉不通，但互聯網把他倆拉在一起，Li Lee嫁給Alain到溫哥華定居後，兩夫妻才開始鑽研製作法式薄餅，一起追尋沿自Alain的夢想。Li Lee說﹕「要實現夢想真的不容易，不過是我們心甘情願的，而且當夢想實現時有無限的滿足感，比當初的奮鬥過程已不算什麼。我倆打工賺錢都是為實現夢想，但老實說只靠積蓄去買這個夢想資金還是不足夠的，我們最後還要賣屋才開始實現夢的第一步。」
) Q s7 Q/ `5 j2 s
9 S! f9 \# d. {4 h+ {. ^5.39.217.77
7 v) X: A( H5 m3 r' d+ v: uAlain和Li Lee落實開舖後，Alain第一件事就是吩咐身處巴黎的爸爸寄給他祖母的薄餅秘方，然後加以改良。「我們是用家傳秘方製作的，祖母時代是用白麵粉開粉漿，但今時今的社會人人都講求健康生活，我們則改用全麥為粉漿材料，可令身體吸收更多纖維。」Alain說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G8 h* H- `" ]: p7 P. q
+ z6 j+ M6 N( p5.39.217.77
, X% D. z2 S: v當Alain和Li Lee已掌握製作法式薄餅的技巧，亦已租下心水舖位，裝修、購買廚房工具等事項亦已辦妥，但奈何距離實現夢想還差一步。Li Lee說﹕「行政方面的處理程序需時很久，我們被迫要延遲一個月才開張，當時真是很失望，但再想想，既然已等了十多年才實現這個夢想，等多一個月都無所謂了！不如趁未開張前，想想怎樣為舖頭宣傳。」
8 K$ x9 b# \2 c& x) x, Z8 |' Ctvb now,tvbnow,bttvb% S3 r! U. l R% z9 I
5.39.217.77" T% m- m' u2 l8 E; m$ Z5 z" a
攤檔宣傳建首批顧客tvb now,tvbnow,bttvb z! A. a0 Z6 I: O! b
: f8 I* `( ]7 J9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _* h( p/ }" [1 ^
雖然時機未成熟，舖頭還未開張，但Alain和Li Lee不會因此而守株待兔，他們配合商場的節日宣傳計劃，在復活節和母親節於漁人碼頭擺檔，開設攤位為新舖打響名號。Li Lee說﹕「在去年的復活節，我們設免費試食攤位，有免費試食當然受歡迎，但其後的母親節宣傳，我們把試食改為特價售賣，也一樣吸引很多顧客。雖然只是兩次節日宣傳，但成效也不錯，開張後的第一批顧客也是從對上兩次節日宣傳而得知我們的店舖，證明我們的努力是沒有白費的。」: X; }1 d$ Y7 F* c
5 T9 o3 r4 J. W4 s! v j3 C# i; jtvb now,tvbnow,bttvb
2 r- k' c1 W8 m4 a8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等待一個月後，Alain和Li Lee的法式薄餅店終於開張，剪刀一揮，親自剪斷開張綵帶，他倆十多年的夢想真的實現了！Alain說﹕「那一刻，十分感動，差點流淚！」Li Lee說﹕「簡直難以置信，日日夜夜朝思暮想的那個夢竟然活在眼前，我以為自己在發夢。」
' b7 `) j$ F& J [0 i, S5.39.217.773 }. } ~0 X# ~/ |# ?. \+ V
tvb now,tvbnow,bttvb# U6 I( w3 J' z6 A' e- N5 T
聘請員工一大難題" w1 U' u2 Y; [3 O
* {: I- ]. X& G0 N; J# v
; ]: Q1 N. A" M+ [/ g0 l" J/ }tvb now,tvbnow,bttvb新西敏的漁人碼頭市場是新裝修的公眾市場，很多區內或區外的居民都不知道新西敏有新景點，選擇在那裏開張，會否擔心人流不夠旺盛？Li Lee說﹕「這個商場以優閒特色為賣點，每間店舖都有自己獨特的風格，不怕同類競爭，而且商場每個月都有不同的主題，好像二月份是朱古力節，我們也熱賣朱古力薄餅以配合宣傳。場內其他店舖愈開愈多，相信也會帶旺人流。」Alain說﹕「人流旺盛與否，也要視乎天氣因素。」
* Q2 l6 C3 @6 I2 o) ] _6 U0 ^& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D; |) R) S- ?3 ~% b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 @" Q* q" z! V2 A0 l. O3 y
做生意要成功，視乎天時、地利、人和的配合，人和方面，Alain和Li Lee也曾遇煩惱。Li Lee說﹕「因為丈夫本身有份正職，他已是分身不暇，聘請員工刻不容緩，但要聘請一位合心水又負責任的員工真是可遇不可遇求，我們也花了一個月時間才聘請到現任的員工。」
/ S6 `' X$ `* o- F* X! X U) J3 s
; ?6 J; }6 @" q4 N
9 Y" Y6 O% `5 d- K' _& Z& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有人認為，做生意最好不與丈夫或妻子合伙，生意與婚姻綁在一起，萬一在生意上意見不合鬧翻了，亦會影響夫妻感情，是一場加注碼的「賭博」。公仔箱論壇2 y* F: X1 m8 J& D3 ^& d
4 `) [1 k; y7 F* v( a# ?+ H( B7 t7 g4 F$ K* |8 H
但相反，如果兩夫妻目標一致，夫妻檔生意則可加強彼此了解，建立更深遠的一份默契。今天的夫妻檔老闆，便是當中的成功例子。 明報TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c6 T- c! ~; \3 k. V: b# P- f' B
公仔箱論壇- O0 a# @& V: G3 q3 J/ Z
$ B8 z. c& v% {! |0 N
文、圖：梁寶茵8 m: D+ F) e% _% u. ^2 [' M
: }' _% K- m- S) e: k" \ l) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; } M& L9 Q) _( Y! y3 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O6 p4 X' U6 O7 d/ n! M: ^- o1 W
Alain（左）與Li Lee兩夫妻拍住上，經營法式薄餅店。
) m6 K8 v! Q( r
5 `5 `0 Z; r5 h( Z) p5.39.217.77
+ |" F5 F @" {% i" n' s! H9 o- A- t( M8 R; ^) s H( v7 [
在法式薄餅店內，老闆Alain擺放一座「巴黎鐵塔」，加強法國風情。
) `2 H% |1 G( Q+ ^: V3 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C9 J0 w+ U7 Y0 ~0 |- k$ b) F
公仔箱論壇! ^' H9 ^: J% u# p$ i7 G
|
發表於 2012-2-23 06:06 AM
| 
發表於 2012-2-27 12:43 AM
| 