來自法國巴黎的Alain Cocu與馬來西亞的Li Lee Soon(孫麗麗)，大家原本位於地球的一南一西，互不相識，但是因為互聯網而結緣，不但造就了這段誇國婚姻，還實現了他倆夢想的開端——開法式薄餅(crepe)店。
$ _+ G" i$ B- Q2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W7 z) L: ?# ]+ K, v! U( b
. p- X. e* m- l# ?4 ?4 J w" j一個夢想 兩個人的緣份
' y0 {* V9 t" n+ M5.39.217.77* q. d/ c! N0 p( ~( D' J e( U8 {0 B
" X o) D- @7 l/ x( S* }& j位於新西敏的法式薄餅店Crepe Des Amis，是該區漁人碼頭市場大肆裝修後的其中一間新店舖，開業只不過是八個月，但卻是Alain十多年的心血結晶。Li Lee說：「其實開法式薄餅店一直是丈夫Alain的夢想，他未認識我之前，已經堅持#這個夢想十年，我倆認識後就一起努力實現他的法式薄餅夢。」Alain續說：「自小就有這個夢想，兩夫妻開一間小規模的法式薄餅店，與不同的顧客暢談，十分逍遙自在，我的夢想就是這麼簡單，所以從未想過擴張店舖或把生意版圖擴大。至於為什麼是法式薄餅？因為每次吃薄餅都想起去世的祖母，兒時我每天都吃她自製的法式薄餅，經營這店也是懷念祖母的一種形式。」tvb now,tvbnow,bttvb0 C5 g# U* k z) R+ A3 s4 r& N
5 g6 i" Q, P! \+ }' |
. r) `+ L" ]% T. B) Ytvb now,tvbnow,bttvbAlain堅持他的薄餅夢，可謂源自童年的情意結，但Li Lee嫁給Alain後，又願意「嫁雞隨雞」，跟隨他的夢想，可謂十分難得！Li Lee會心微笑地說：「剛巧我也是喜愛烹飪，所以婚後就兩人追隨同一個夢想！」
* T" J9 V* Q4 o- F3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G# o% }7 ?% b, v9 [) n7 D7 s5 x
& P4 d2 c* {) O# `) z5.39.217.77距離目標還差一步時……
* Q3 w- n- r( u) f) l& ^9 H% G, S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U* z8 S& X+ a4 F: c$ \4 z
, f5 m; \' Y! s! g T
今年五十歲的Alain，在巴黎曾做多個行業，包括侍應、酒保、賭場職員等，後來喜歡了加拿大的純樸生活，所以一個人起背囊移民到魁省去，然後輾轉反側最後來到溫哥華定居。今年四十二歲的Li Lee，當時卻身處馬來西亞，是銀行的OL一族，她只嘗過馬來西亞式的薄餅，對法式薄餅可謂一曉不通，但互聯網把他倆拉在一起，Li Lee嫁給Alain到溫哥華定居後，兩夫妻才開始鑽研製作法式薄餅，一起追尋沿自Alain的夢想。Li Lee說﹕「要實現夢想真的不容易，不過是我們心甘情願的，而且當夢想實現時有無限的滿足感，比當初的奮鬥過程已不算什麼。我倆打工賺錢都是為實現夢想，但老實說只靠積蓄去買這個夢想資金還是不足夠的，我們最後還要賣屋才開始實現夢的第一步。」
5 f [6 |) c: O0 ~& p2 h+ k
" {& K& ~% ]# @5.39.217.77
7 R; K& A( o* Z& `4 v. A5.39.217.77Alain和Li Lee落實開舖後，Alain第一件事就是吩咐身處巴黎的爸爸寄給他祖母的薄餅秘方，然後加以改良。「我們是用家傳秘方製作的，祖母時代是用白麵粉開粉漿，但今時今的社會人人都講求健康生活，我們則改用全麥為粉漿材料，可令身體吸收更多纖維。」Alain說。
2 V# G/ |! V' x3 K) ~5.39.217.77
! e) s. e; A8 J) a6 g9 Utvb now,tvbnow,bttvb4 Z Q/ A/ M. g( |0 O; y
當Alain和Li Lee已掌握製作法式薄餅的技巧，亦已租下心水舖位，裝修、購買廚房工具等事項亦已辦妥，但奈何距離實現夢想還差一步。Li Lee說﹕「行政方面的處理程序需時很久，我們被迫要延遲一個月才開張，當時真是很失望，但再想想，既然已等了十多年才實現這個夢想，等多一個月都無所謂了！不如趁未開張前，想想怎樣為舖頭宣傳。」
# L# Q S5 |# D8 {! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# V/ r6 B' X* |5 e1 M
3 U2 X; j$ U. d( C& S攤檔宣傳建首批顧客- O, ~, A6 \4 U, q9 V6 _
公仔箱論壇9 W1 \$ G7 h' q! T9 B* @6 [1 d6 s
; w' c/ i3 |+ @: ^8 q0 p2 K( @雖然時機未成熟，舖頭還未開張，但Alain和Li Lee不會因此而守株待兔，他們配合商場的節日宣傳計劃，在復活節和母親節於漁人碼頭擺檔，開設攤位為新舖打響名號。Li Lee說﹕「在去年的復活節，我們設免費試食攤位，有免費試食當然受歡迎，但其後的母親節宣傳，我們把試食改為特價售賣，也一樣吸引很多顧客。雖然只是兩次節日宣傳，但成效也不錯，開張後的第一批顧客也是從對上兩次節日宣傳而得知我們的店舖，證明我們的努力是沒有白費的。」% ~, m: y. K. ]0 u S Y2 k! ]* _
6 o! y# X) i7 E" g0 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; z) V) k- v) e+ }+ A
等待一個月後，Alain和Li Lee的法式薄餅店終於開張，剪刀一揮，親自剪斷開張綵帶，他倆十多年的夢想真的實現了！Alain說﹕「那一刻，十分感動，差點流淚！」Li Lee說﹕「簡直難以置信，日日夜夜朝思暮想的那個夢竟然活在眼前，我以為自己在發夢。」) h, D, `2 y5 I0 i: j& E& d$ e: [
$ k0 o, g6 K' |tvb now,tvbnow,bttvb
2 d: G; ?: j2 F$ K$ P0 vtvb now,tvbnow,bttvb聘請員工一大難題, C+ z6 i3 R( ?3 Z: U
* j* S( f. V/ D x. u& Z$ |" {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 j/ l' @' J9 r* f
新西敏的漁人碼頭市場是新裝修的公眾市場，很多區內或區外的居民都不知道新西敏有新景點，選擇在那裏開張，會否擔心人流不夠旺盛？Li Lee說﹕「這個商場以優閒特色為賣點，每間店舖都有自己獨特的風格，不怕同類競爭，而且商場每個月都有不同的主題，好像二月份是朱古力節，我們也熱賣朱古力薄餅以配合宣傳。場內其他店舖愈開愈多，相信也會帶旺人流。」Alain說﹕「人流旺盛與否，也要視乎天氣因素。」
- x6 e# E- B# n$ k0 Q$ L# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {0 g: w7 K \ c# d
公仔箱論壇2 I; M8 z; o, b: K8 Q
做生意要成功，視乎天時、地利、人和的配合，人和方面，Alain和Li Lee也曾遇煩惱。Li Lee說﹕「因為丈夫本身有份正職，他已是分身不暇，聘請員工刻不容緩，但要聘請一位合心水又負責任的員工真是可遇不可遇求，我們也花了一個月時間才聘請到現任的員工。」$ Z$ G' ]3 x* ^/ k, a+ A# _$ }% D! u
' l9 i; K) B" T/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X% J, \8 R+ P( Y& B1 \/ V/ x& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有人認為，做生意最好不與丈夫或妻子合伙，生意與婚姻綁在一起，萬一在生意上意見不合鬧翻了，亦會影響夫妻感情，是一場加注碼的「賭博」。5.39.217.776 ?' |- }/ ?. K. q
3 U4 {: n L& u, I( O/ s1 G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q+ H' ?( m& L1 `# j* ]
但相反，如果兩夫妻目標一致，夫妻檔生意則可加強彼此了解，建立更深遠的一份默契。今天的夫妻檔老闆，便是當中的成功例子。 明報
! g& [ b3 ~3 o2 {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 d4 S8 U: l v1 c, p- t
! a# q2 v! v: f5 h* }5.39.217.77文、圖：梁寶茵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {1 V( C, X3 u- G4 s& t. t. T
& O, t+ d0 B3 Z1 J# F5.39.217.77
, b# x# C% _- e
4 e& ]7 P( K9 R4 g6 F5.39.217.77Alain（左）與Li Lee兩夫妻拍住上，經營法式薄餅店。 7 y& l& u- z6 g) L
+ T9 L0 k, r/ I5.39.217.77
& K& n: [2 O/ k! \$ ttvb now,tvbnow,bttvb
% g6 z6 T. D3 i6 v& L7 {* Mtvb now,tvbnow,bttvb在法式薄餅店內，老闆Alain擺放一座「巴黎鐵塔」，加強法國風情。 , R1 `% I$ ~; I
公仔箱論壇5 Y5 f( r( g% N E2 O+ {! J
5.39.217.772 Y2 I* j1 v# k# n4 R7 F
|
發表於 2012-2-23 06:06 AM
| 
發表於 2012-2-27 12:43 AM
| 