聰明吃藕 解饞養顏又祛痘 % L2 ]0 A! L* i3 B- z
: s3 L! _/ b+ L$ h* W: i: e& ^/ {" n* ^/ g1 u2 e0 N8 K7 \3 N
要想擁有好的氣色，飲食方面的調養尤為重要。時下正是藕上市的季節，民間有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法，經常食用對改善女性氣色大有裨益。
2 ? y: `+ j# P# ]) I3 i公仔箱論壇公仔箱論壇. t/ C8 C/ C2 `7 w
中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，特別適合因血熱而長“痘痘”的患者食用。煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效，是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚乾燥、面色無華的人。藕段間的藕節是一味良藥，具有健脾開胃、養血、止血的作用，還能改善氣色。
; D7 M6 V1 A% F( W$ d. |8 |* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ V' j! _! n l$ s5 F+ t: K9 O/ [. E2 ^
藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含澱粉多，水分少，糯而不脆嫩，適合煲湯；白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃鬱，生食最佳；麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，澱粉多，熟食為宜。5.39.217.77$ z* E- X- N! s8 ^( ~0 N5 e
公仔箱論壇, g6 L$ Z* o1 k$ k% S m$ O, ~
藕的食用方法有很多，既可單獨做菜，也可與其他食物搭配使用。下面推薦兩款以藕為主要原料且具有改善氣色功效的藥膳：
, L& i( j9 H# Y6 T. y3 p5.39.217.77公仔箱論壇. ]) S! m9 m; e0 W0 _* ~
鮮藕汁：鮮藕適量，洗淨去皮，榨汁，每次服2匙，日服3次。可根據個人口味調入冰糖，適合面部痤瘡者食用。- [* B4 M1 z) k( Q' f3 b
1 d- G7 H- c" s: f 甘麥棗藕湯：蓮藕250克，小麥75克，甘草12克，紅棗5顆，鹽1小匙。小麥洗淨，泡水1小時；然後將小麥、甘草、紅棗放入沙鍋中，加入適量水煮開，加入蓮藕以小火煮軟，再加鹽調味即可。此湯具有益氣養血、寧心安神的作用，特別適合失眠、心煩、氣色不佳的人食用。
( E1 \: a2 ~3 T
# Q. R) p7 A! [8 N0 o, ?5 H% x 為防止藕變成褐色，可把去皮後的藕放在加入少許醋的清水中浸泡5分鐘；炒藕絲時，為了避免變黑，最好不要用生鐵鍋炒，且邊炒邊加少許清水，這樣炒出的藕絲就會潔白如玉。公仔箱論壇, q& n4 S( q0 ^
' q; r& w; `% E
1 f( k* m. T. D$ t. i' f, t, E% G |
發表於 2007-11-8 01:50 AM
| 
發表於 2008-1-1 07:47 AM
| 
