红糟酱材料:
^8 b: J# ?" u) l6 itvb now,tvbnow,bttvb圆糯米5斤，红麴1/2斤，白麴1/2颗公仔箱論壇. s8 F7 W2 R1 }" y3 [1 G
做法:tvb now,tvbnow,bttvb* }3 S! g$ E/ M% F
1.) 圆糯米先浸泡一夜，倒入蒸笼用大火蒸45分钟，蒸好后，放在大盆中吹凉。
5 J/ q; U1 @$ m: ]! F- Itvb now,tvbnow,bttvb2.) 另外红麴买回来后，用5酒瓶水 (或冷开水) 泡一夜备用，不须翻搅。
# p8 w$ O6 J3 {& i+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 将白麴磨成粉末状，均匀撒在蒸好的糯米饭上，搅拌均匀，再倒入泡好的红麴水中，装罐密封浸泡一个月，其间约一星期打开翻动一次即可。以此份量可作出约6~7瓶糯米酒及5斤红糟酱。
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發表於 2012-2-22 10:21 AM
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