材料：
$ \" |, a. I$ R9 I5 itvb now,tvbnow,bttvb米2杯、
! I1 ]+ p3 I. M. M& B5.39.217.77小棠菜1斤、6 |9 L) \) d Q: S
清雞湯適量、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {2 ~7 Q4 p( N; v a1 Y
薑茸少許；公仔箱論壇, P9 Y( E" h; s5 t) ^7 E7 ~% J6 O
連骨豬扒3件、公仔箱論壇! h0 n& |8 i* y9 W- z+ M
蛋白1隻。/ H5 v. z9 \; K0 ?. v" s
6 j9 U, }; Y, ^$ S% x* B, k! t調味：5.39.217.776 Z1 E4 |+ {0 y- y4 `; o
豉油、公仔箱論壇2 o9 w s0 R* H; o, G- e2 z
鹽、
6 o) K: V* M7 K, b# c K糖、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H0 P/ y) J s) A
胡椒粉、
7 i) H* `4 x4 x u4 }酒、
6 m6 P) F3 |0 {' E3 B h5 x麻油各適量；
# z. B6 b4 p, E# ` y q. P( ^5.39.217.77薑、蒜少許。0 R8 r$ x, M: O' a# K9 T. h
9 o+ `5 R$ N) h! D! c公仔箱論壇做法：公仔箱論壇' v" U5 U$ `, l3 r* x
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& _0 Y4 k- X/ @! ^& }8 `) g
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。公仔箱論壇2 C: I2 k0 R' B4 i# A' v% U
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。公仔箱論壇8 p; D( q# a8 B
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。公仔箱論壇: D% o- k4 r6 T, `/ ^
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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