材料：
9 i9 a5 p F1 F; g- p- m9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米2杯、5.39.217.77% z. Q9 @/ }& ]8 U. V1 V
小棠菜1斤、: b. ~! f% L, I/ h" |7 B2 W' D' h8 y
清雞湯適量、# z, n G: T) D7 y- V6 n4 p
薑茸少許；5.39.217.77* @- w: Z) G8 y. d) B1 ~3 l; n' e. i
連骨豬扒3件、公仔箱論壇; @! `: N/ \2 H# _8 R
蛋白1隻。
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7 W% Q: U" H3 V8 R6 R' jtvb now,tvbnow,bttvb調味：
' U3 l9 F9 W* n2 F+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油、
0 r% F: f% d1 }0 [. ]; Y0 J' qtvb now,tvbnow,bttvb鹽、
4 b2 [+ p- T/ s4 y$ Q1 ptvb now,tvbnow,bttvb糖、tvb now,tvbnow,bttvb/ t3 h" D/ S8 \0 V9 u" C. j
胡椒粉、
+ o9 D3 a0 v+ h) s* j酒、) B5 |' Q1 V- I0 h
麻油各適量；
8 i( l& [ d9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑、蒜少許。
9 K/ |7 I [- G& Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {( x, Y1 P0 i4 E9 Q
做法：: x5 X' R+ h4 k& @! s
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。公仔箱論壇3 S1 `8 _2 b0 L6 z& F1 H! ~
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。5.39.217.77% r% P2 c3 U0 P4 S7 w4 z/ W
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。公仔箱論壇) L: y0 T& r/ f9 Q
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {7 N5 X- o* c: y5 c4 B; B1 S
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。* {9 L# m% S: r: R: C! n
/ U1 J2 S$ j3 Z: y, _1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多食譜，請按此 |
發表於 2007-11-7 04:55 PM
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