[中式食譜] 豬扒菜飯

TY2

材料：
' m1 R5 W5 d; D2 q; n8 Y米2杯、
( ?/ k/ s/ l% z2 c3 o2 I小棠菜1斤、
/ n' o4 P' i- Otvb now,tvbnow,bttvb清雞湯適量、
, Q6 J( F  Y3 s公仔箱論壇薑茸少許；
, g' R2 o% v; h6 S連骨豬扒3件、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @/ a! K' a" J& e0 p# d: K3 B
蛋白1隻。
3 ~4 u! c* X7 p( \公仔箱論壇( v- r/ F+ J5 D9 e( D3 R- N5 t
調味：
0 a- \/ O' c% a; {9 R* K% K. p5.39.217.77豉油、5.39.217.77  K3 s$ n8 Z1 ]1 _2 A* v
鹽、公仔箱論壇5 P3 X% x3 V6 z) i: {+ X$ K
糖、tvb now,tvbnow,bttvb, F' _/ Y: R; J. y" p$ j/ T
胡椒粉、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v& I# ^# K5 Y4 n& N0 T! w5 O
酒、5.39.217.77- a* B9 M9 _# m
麻油各適量；tvb now,tvbnow,bttvb, C; ]: a+ S6 D
薑、蒜少許。
8 p2 M7 W* J9 u% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z" W9 ~1 a' I7 ]7 B
做法：tvb now,tvbnow,bttvb) [( W7 ?( L$ m/ W" A3 T3 s9 j
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
3 s0 Q# F: X8 q5 h6 T7 x; I& o2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
- ?) o* y$ W) _6 _3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
  `$ \6 e3 h& V- itvb now,tvbnow,bttvb4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
' x/ Q+ x$ t3 O- ]; _  e  K9 B5.39.217.775. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。0 A- @7 U" Q* f  R* q7 E* ?: W- J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a  J) D9 E; B! c6 R/ P4 E. Z$ X/ L
更多食譜，請按此