材料：# P% y8 c" j. H! Q) e
米2杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `( Z+ I# g7 k4 o
小棠菜1斤、
1 r* @2 ^0 x" |: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯適量、
1 J) H/ B$ E8 ~" X薑茸少許；
( l {6 s' F" G8 G4 ^( w) E連骨豬扒3件、公仔箱論壇- U3 T4 f8 @5 s0 y* u. k( T
蛋白1隻。
' W$ R C0 N4 y9 p# Q! m4 h0 s9 W: v公仔箱論壇
, P& T7 p* R9 k- S; }: g公仔箱論壇調味：
$ l9 M7 v& v, O5.39.217.77豉油、! B) r( O' e9 S0 A# r; }2 G
鹽、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v( T0 G# z$ `' H1 I
糖、
6 \ o& {2 m0 X- Y& ~: P+ x" U胡椒粉、7 ? B b- L# }, B" D4 ~
酒、: ]8 [! A+ U' G3 Y
麻油各適量；
+ u* Q( c1 q3 ~4 v. dtvb now,tvbnow,bttvb薑、蒜少許。
- O- c" L9 n6 g% h* a% y: C# t' A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F/ O0 N) o& U4 @
做法：* l+ S5 P T4 w: [3 Y
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
7 `! p. g5 {& C, ?% S6 G7 R7 L2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
2 m3 F& k' `) r5 b. Y) m& n+ Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
8 o9 Q* Q3 C% E6 W0 g8 N8 D5 c8 P! J5.39.217.774. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 G% S0 }9 X' Q* j/ `+ j' V9 A
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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