材料:5.39.217.77$ n, s9 s5 L( h! i! A7 l, E8 E
) C, u7 D1 B# B0 S* D5.39.217.77 青蟹1隻 蒜4粒 糖1小匙 麵1斤
1 G6 }7 Z' \1 [# R- H, D- D蔥2根 鹽1小匙 太白粉1大匙 沙律油適量公仔箱論壇/ |3 C( k1 [/ w* I
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1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入公仔箱論壇6 {$ i* D/ J+ z$ R
螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起9 G( ^4 ?3 U# c: n$ F% G2 F
瀝乾，置於盤中tvb now,tvbnow,bttvb4 ] N/ n* F. t d: g9 u
* b# Z9 y4 c- B 2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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; [, h) m. `# @. @( w3 E 3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
2 T3 T1 l- b8 z 用鍋蓋燜1分鐘後熄火
8 V" a2 h4 N7 q' H, @$ K5 z公仔箱論壇5.39.217.771 }$ M7 J7 q# Y& p0 P4 @# U# F
4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
* T4 J# j: S& k 及麵上即可 |
發表於 2007-11-7 11:39 AM
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