0 K/ w4 n9 g5 f+ A公仔箱論壇鮮奶咖啡，特地從澳洲帶回來的烘焙咖啡豆，香濃而酸度不高。($30) 5.39.217.77- I! P8 ^: a( D
7 {1 c) j2 E" M m5 R
近年不少餐廳都選擇在工廈開業，全因租金便宜及地方寬敞，菜式價錢也可調低，吸引食客光臨。在荔枝角工廈內的西餐廳Bondi，便是由外國回流的港人創業，選用靚料，主打澳洲風味菜式，開業不到一個月，已大受上班族及街坊歡迎。/ L& K2 k- q, j% ^
% e2 Z1 P2 `: c- |
店主Kenneth在澳洲長大，由於家族經營餐廳及雜貨生意，從小對廚藝有研究，長大後投身IT界，幾年前跟兄長在當地開設Cafe及經營紅酒生意。最近回流香港，發現本地高級西餐廳雖多，但收費昂貴，於是自行開店，主打價錢大眾化的優質菜式。
4 j$ M2 v9 C9 A3 X( S0 x公仔箱論壇
# X" F4 f+ x: m5.39.217.77餐廳位於荔枝角工廈，租金便宜，地方寬敞。店外牆身漆上黑色，以白色字寫着店名「BONDI」，Bondi是澳洲著名海灘，亦是Kenneth成長之地。推開大門，看到水泥地台，牆上有凹凸不平的批盪，加上Vintage書架、吊扇等，設計簡約富原始感。* m2 L0 U, l4 H" _( w1 u
$ I. w2 I# g' `5 t* A5 C3 I/ \! K公仔箱論壇Kenneth對咖啡及餐酒非常熟悉，喜歡澳洲菜，因為當地海鮮和肉類都新鮮，只需簡單烹調已很好吃。他請來同樣年輕及曾於中環、山頂等高級西餐廳工作的Jacky一起創作菜譜，堅持選用靚料，部分菜式不會寫在餐牌上，大家可詢問侍應是日的大廚推介才點餐。採訪當天來了一批新鮮大蜆，大廚推介吃白酒蜆肉扁意粉，大蜆跟白酒、洋葱、香草、蒜頭等同煮，最後加入意粉炒勻，意粉彈牙，蜆肉鮮甜味盡出。
) \2 j$ ^# L+ K公仔箱論壇- J$ T7 `3 n! E3 T: X4 U
愛吃惹味菜式的，可試試炒蒜香辛辣鮮蝦寬條麵，鮮蝦連同辣椒、蒜蓉炒香，辛辣滋味。小記推介香煎鱸魚，分量十足，每客用上一條鱸魚，起出兩大塊魚柳煎香，嫩滑無骨，配上水瓜柳忌廉汁，更添香濃。奇珍香料燒春雞亦富水準，春雞用香辣的Canji粉醃過，焗至金黃色，惹味而肉質嫩滑。+ U& H: P/ w- `* N( Q# f L
5.39.217.771 N# r( E) ^! l8 ]& I; S" N% ^. B: h
吃完大餐，不妨試試這裏的咖啡，咖啡豆在澳洲烘焙，味道馥郁，酸味不重，適合香港人品嘗。店內暫時不供應餐酒，但有多款店主推薦的紅白酒以供零售，餐廳也不時舉行試酒會，最快的一場將在2月25日（六）下午三時至五時舉行，主題為美國佳釀，Kenneth和品酒師將會跟大家一起品嘗便宜又優質的美酒，同場有小食供應，讓大家輕鬆消磨一個下午。1 }8 v/ r5 p! ~+ o/ e3 H2 J7 I
! J6 ?" a: G) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：荔枝角長沙灣道億利工業中心tvb now,tvbnow,bttvb A$ ]6 A0 A4 o# w: R/ O
| 
發表於 2012-2-17 01:25 PM
| 
發表於 2012-2-27 06:54 AM
|