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[西式食譜] 心心莎樂美薄餅

材料
/ a1 }7 S6 R) x' Q' |' q5.39.217.77麪粉/高筋麪粉各 125克、乾酵母 4克、海鹽 8克、糖 9克、橄欖油 15毫升、暖水 100毫升、蛋液 1湯匙
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& p) K9 d: U$ U" t7 p6 [" C4 w餡料, `9 |2 ?6 E9 V1 S# d3 `- l8 w- j' \
水牛芝士粒 60克、鮮番茄醬 5湯匙、蒜頭(剁茸) 2瓣、乾百里香 1/2茶匙、新鮮羅勒葉 10片、鹽/黑椒各少許、橄欖油 1湯匙、 3.5吋直徑莎樂美腸(切心形) 2片5.39.217.77* g. }( K& k1 N4 |8 U

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1.乾酵母加入 1茶匙暖水,拌勻成酵母液;將 7塊羅勒葉切絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u/ x, d/ H8 F* A1 G/ m
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2.麪粉、高筋麪粉、糖、鹽混合,中間挖一個洞,加入蛋液、橄欖油、酵母液、水,搓勻成麪糰至滑身,用保鮮紙覆蓋,發酵 1小時之後,放已掃油的焗盤上,按壓至約 8吋的圓形薄餅底,蓋上濕布再發酵 30分鐘。公仔箱論壇. Q/ `' K1 W, p: c4 R2 J
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3.鮮番茄醬、蒜茸、乾百里香、羅勒葉、橄欖油、鹽、黑椒拌勻,掃在薄餅底上,放入預熱至 200℃焗爐,焗 6分鐘。6 [# m- w! d' Y3 F. F9 f0 s* B

: ?3 K0 G: }9 Q$ t公仔箱論壇4.取出薄餅底,放芝士粒,再以 200℃焗 3至 4分鐘,取出,放上心形莎樂美腸、羅勒葉裝飾即成。
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