[中式食譜] 西芹透抽炒

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【材　 料】
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透抽1尾5.39.217.777 R4 g2 K- f( z3 N

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辣椒 1條
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! ?9 P6 C! C0 ~9 S  }* Y' r: t6 Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2顆
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【調 味 料】
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牛頭牌沙茶燒烤醬1.5大匙
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6 M7 ?' v8 K: M9 ]/ K公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# t1 F* x; ^) Y' H& X, k: _
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1.透抽去頭去內臟，切圓片洗淨；西芹去表皮粗纖維，摘除葉片，切小段；辣椒切粗丁；蒜頭切末，備用。
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2.將作法1的透抽片與西芹段分別放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。5.39.217.77$ u+ ?% ]3 \& e3 A0 k4 M+ I

! c) N7 H) g, A' w/ a4 b4 j5.39.217.773.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的辣椒丁、蒜末與所有調味料炒香。5.39.217.774 H1 |; N$ ~: M$ z9 q; h3 N

4 {/ Z3 O1 a% ]) ~2 Q) k5 h8 v- m# v4.再放入作法2的西芹段炒勻，再放入透抽炒一下即可。
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