[中式食譜] 西芹透抽炒

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【材　 料】
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透抽1尾
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1 ^# O5 I( a& T% a3 K, k公仔箱論壇西芹 100公克
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辣椒 1條tvb now,tvbnow,bttvb* I+ E* m: W. G8 P* K4 T/ j
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蒜頭 2顆
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1 z1 F' M8 q' K; `tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.77! {3 a) B5 `$ n% H
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牛頭牌沙茶燒烤醬1.5大匙
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牛頭牌原味高湯 2小匙
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【做　 法】
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9 G9 ~4 ?* K2 `5 M1.透抽去頭去內臟，切圓片洗淨；西芹去表皮粗纖維，摘除葉片，切小段；辣椒切粗丁；蒜頭切末，備用。, c$ z3 R" D# |) t

; y. |, T; t' R7 G+ ^公仔箱論壇2.將作法1的透抽片與西芹段分別放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。  \5 n% ?; J8 y' M5 f8 p
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3.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的辣椒丁、蒜末與所有調味料炒香。  c/ L: c. ~! T5 m* Z' Q

9 F; l* f# h& K; p0 x- `* `) e) u4.再放入作法2的西芹段炒勻，再放入透抽炒一下即可。
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