[西式食譜] 香煎三文魚柳配無花果

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材料
2 c' r) L; u& a/ V! Z5.39.217.77蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片
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& g& h1 |; u8 z) F7 b) |% \5.39.217.77公仔箱論壇: w/ f: ]1 D4 _$ z& o1 P! j: I& Q
做法5.39.217.77, p6 R" F; O! a
1.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味，拍上薄薄一層粟粉。
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0 m4 F: T' _/ u, Z2 x, c, y1 K9 B/ T$ q* Y2.燒熱易潔鑊下油，放入三文魚，以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。# L& m( C5 i7 Q; a  g

* r: x7 V! {% M  m3.無花果洗淨，切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形，放碟上即成。
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% s2 W9 `: k0 Y: A8 a% q( f公仔箱論壇貼士三文魚油脂充足，其實都算好煎，但要收細火才不會外燶內生。 * H5 }) U) u" C, M/ E  Q, z; B

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