[甜品] 松露朱古力橙酒杯

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材料
9 I4 [2 }: Z1 s5.39.217.7770%黑朱古力 80克、忌廉 140克、 60%君度橙酒 15毫升　! _) Z* A  M0 s3 F" i

( C; ?7 r2 |1 K5 x* K4 s% Gtvb now,tvbnow,bttvb啫喱
2 m' u# ]8 S( y2 e' [5 E8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 20克、糖 30克、水 250毫升、 60%君度橙酒 30毫升 公仔箱論壇7 q) z+ M* h* X% J% Q/ Q4 E) J
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公仔箱論壇9 L: X  T# ^- f+ u' [
做法tvb now,tvbnow,bttvb& u' W5 M8 ^# J7 R" c7 ^. ?
1.魚膠片浸軟，備用。5.39.217.77. A( K" f1 Q. m( w
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2.煲滾水，下魚膠片、糖，以中火煮溶，待凉後加橙酒拌勻，倒入杯內至半杯滿，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固成橙酒啫喱。餘下的啫喱水倒入正方盒內，放雪櫃雪至凝固後切粒。* t2 V! K- q: A" X% |& B
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3.煲內加入忌廉，以慢火煮滾後，離火，下黑朱古力、橙酒拌勻成橙酒松露。
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4.將橙酒松露倒入啫喱杯，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固，再加上啫喱粒及其他裝飾即成。 " r# y0 _4 _2 j

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酒一定要最後才放，不然高溫會令酒味揮發掉。
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fatgor

thx you

kingbw88

thanks for sharing