材料
- D. }% Z' ^# Q- y5.39.217.7770%黑朱古力 80克、忌廉 140克、 60%君度橙酒 15毫升 tvb now,tvbnow,bttvb# e4 M3 A V- [2 E6 q& h
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啫喱
" V) \$ x$ m- S6 y公仔箱論壇魚膠片 20克、糖 30克、水 250毫升、 60%君度橙酒 30毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 \# ^0 u* ?3 b3 o# O7 u6 H2 U
1.魚膠片浸軟，備用。公仔箱論壇0 q M8 D! C: ^ D
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2.煲滾水，下魚膠片、糖，以中火煮溶，待凉後加橙酒拌勻，倒入杯內至半杯滿，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固成橙酒啫喱。餘下的啫喱水倒入正方盒內，放雪櫃雪至凝固後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb, t# ~( L. d2 i1 m: O2 ^
/ L0 d' H( k# @: X+ A: \5.39.217.773.煲內加入忌廉，以慢火煮滾後，離火，下黑朱古力、橙酒拌勻成橙酒松露。
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4.將橙酒松露倒入啫喱杯，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固，再加上啫喱粒及其他裝飾即成。
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6 F* h3 Q0 {4 f" U. X2 z公仔箱論壇酒一定要最後才放，不然高溫會令酒味揮發掉。
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發表於 2012-2-10 05:24 AM
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發表於 2012-2-11 07:56 AM
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