[甜品] 松露朱古力橙酒杯

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材料
1 T2 }9 S3 r8 |' J70%黑朱古力 80克、忌廉 140克、 60%君度橙酒 15毫升　
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啫喱) p4 R7 W9 G# P# d, [4 Q4 c8 {) v
魚膠片 20克、糖 30克、水 250毫升、 60%君度橙酒 30毫升 6 h, [  B( J4 ?

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+ w2 ?0 I% R' X, A8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' q* U+ J9 V3 d7 o. z+ P
1.魚膠片浸軟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O2 u1 ]: V" h8 g
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2.煲滾水，下魚膠片、糖，以中火煮溶，待凉後加橙酒拌勻，倒入杯內至半杯滿，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固成橙酒啫喱。餘下的啫喱水倒入正方盒內，放雪櫃雪至凝固後切粒。: N% X+ j! }# A1 i; T- \

- L( C" ^& e# R5.39.217.773.煲內加入忌廉，以慢火煮滾後，離火，下黑朱古力、橙酒拌勻成橙酒松露。
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4.將橙酒松露倒入啫喱杯，放雪櫃雪約 40分鐘至凝固，再加上啫喱粒及其他裝飾即成。 - h5 n! I8 x+ [# L" n% e4 f
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酒一定要最後才放，不然高溫會令酒味揮發掉。
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fatgor

thx you

kingbw88

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