[甜品] 濃情一刻（朱古力 Truffle蛋糕）

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材料7
4 W  \3 E, e5 m5 b0 \2 G/ M7 M5.39.217.770%黑朱古力 300克、雞蛋 9隻、自發粉 200克、牛油 200克 1 B* n' q0 z' K" {, n9 D
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做法0 e9 p( D* D3 ~4 F' n% U! ]
1.黑朱古力隔熱水坐溶後，加入牛油繼續隔熱水拌溶成朱古力漿。! v, g# a- H5 z4 e& u$ j' u
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2.雞蛋用電動打蛋器快速打至起泡及呈淺黃色，加自發粉以慢速打勻，下朱古力漿拌成蛋糕漿。
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3.將蛋糕漿倒入長方模內，放入預熱至 180℃焗爐，焗約 20分鐘，待凉脫模。
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4.以心形模吸出心形蛋糕，將蛋糕面切平，放上裝飾即成。  5.39.217.77  ]) _% ]; y2 w  G8 h+ n
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蛋糕一定要攤凍才可吸出心形，否則蛋糕會容易散開公仔箱論壇& _4 o. H7 X; \  F" b