肝病患者不能吃的五種蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb! R, n, I$ b/ s3 J/ M, ?8 W; z
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，
- _/ b: V) @: b7 e( {0 m幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。
: H: E3 }; z3 _$ h( I6 z" E; q9 v* I5.39.217.77花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。* ?4 I) Q" ~7 F6 b) e* u; h
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。
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d- |( _: M4 M& b3 ^. C$ `9 } etvb now,tvbnow,bttvb 1、餐前吃番茄
. A! R# r, y, W: W" v公仔箱論壇 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。5.39.217.77. D$ g; T* m) v2 k0 k' y4 F+ c
而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 L" U" N. x3 u0 P
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2、胡蘿蔔汁、酒同飲
& B+ U! @8 O) d* L+ u, }0 o' V- J: ` 可在肝臟中產生毒素，引起肝病。* D5 _, v% S7 w6 e. _
因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
/ Z ]" m: b$ F. W公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |" I! ^$ A- W9 M! }
3、香菇過度浸泡
. u3 V5 K) f. `; l+ f6 @公仔箱論壇 香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。
6 j( W6 s* d' L/ _4 ]如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。5.39.217.773 x5 f9 P) ^4 s& L0 P
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4、炒豆芽菜欠火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \ s0 ?1 P+ g' W7 Q( H
豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
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5、炒苦瓜不焯公仔箱論壇$ R" c) w( c! W* l4 |! F: p Y
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
