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大蝦 3隻、紅車厘茄/黃車厘茄各 2粒、黃甜椒 1個、滑子菇（去根）/蜜糖豆/橄欖油/鹽/黑胡椒各少許、白朱古力 50克、藍芝士（切粒） 30克% R3 }4 g( p! T/ ]* C
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 _& H0 {6 v+ W6 T! C: [* V0 J
1.大蝦去殼，留頭及尾，開背去腸，撒上鹽及黑胡椒調味。
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2 x" L: C$ D+ [6 f, @2.燒熱鑊下油，以大火將大蝦煎至半熟及上色後，放在鋪有錫紙的焗盤上，撒上白朱古力及藍芝士粒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5分鐘至芝士和朱古力溶化。5.39.217.77* S' s9 h3 y4 Q# p# ~' ]% p* u: a
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3.蜜糖豆汆水後開邊；黃甜椒切片後用心形模印出心形甜椒片。5.39.217.771 c$ K; T5 a/ B5 e9 n6 Y! e
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4.另一焗盤上放入車厘茄、黃甜椒片、滑子菇、蜜糖豆，淋少許橄欖油後放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，與大蝦一同上碟即成。
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發表於 2012-2-9 05:19 AM
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發表於 2012-2-11 08:34 AM
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