材料公仔箱論壇4 L$ X/ |! K. w0 m) F9 H) D. l
法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升
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黑朱古力醬汁
4 O" w% j/ j" l2 V& o9 S# l" m6 mtvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許# r! H9 ?6 F# M
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" o; v" G& w5 W3 |6 M, b a: ptvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb" }- S% p( h* p" X" t
1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。
5 m1 c! F$ ?3 M* v2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。公仔箱論壇/ z/ w+ Q* s, R5 B0 }
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3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。
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4 r" d6 s' ~& }# q$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。
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$ _1 e% j, g. b' U; T" gtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。3 V% l3 [/ V+ P8 C# A' m6 E
( J9 h5 e2 v7 Q- S! Utvb now,tvbnow,bttvb6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。9 Z$ V! q$ f' v
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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