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法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升公仔箱論壇( I( F) U% T' b T$ i O
4 z9 v. n8 d$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力醬汁
5 }# f! I9 F, r7 O7 k9 G. n( I黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許
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, H5 M7 P/ H$ M# s' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e# {) z7 y; a# x' Q做法) [8 \# p* p' l; y9 r! g/ A+ h
1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。* z1 z9 V4 M# d3 u5 W9 y7 w( E
2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。5.39.217.77' d) U+ B0 t+ M( P0 I
& u% U, o" s+ x, \3 @公仔箱論壇3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。7 u9 r% A3 e$ |- ~& j
3 W. _: h' s/ F4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。tvb now,tvbnow,bttvb$ h. [' _/ S8 N2 ~0 T
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5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。
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1 `+ A. _9 g# }# _" a, E6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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