材料tvb now,tvbnow,bttvb p- [1 D7 t; k- E
法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 r2 m5 z- b* x- \( \. B
公仔箱論壇9 [( D- r, o8 L& X
黑朱古力醬汁
1 Q3 f4 B* H4 n, ?8 j- U6 Stvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許
5 }3 R0 d# o7 C6 A5.39.217.775.39.217.77 v, U8 o% P5 t/ L7 ~
7 M: b- c3 D% V做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j9 t5 c6 B) u# g& Y4 M1 H
1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^$ i& @! p" V. ^! ?4 J6 u
2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。
# J) }. t5 [$ O3 Y8 W5.39.217.77
; N3 H4 ]3 l+ n. d' ]tvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。
( ]7 q1 \" l' s+ Q公仔箱論壇5.39.217.774 K) s: p7 G/ M
4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。
" d" Z9 B2 t3 V' V0 M* H/ o- Htvb now,tvbnow,bttvb
1 E0 S$ b; ]- n: g* w5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。
; A, p/ n& T8 X9 T; [1 a9 |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z% B* z# I% O9 w, G! m& p
6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。5.39.217.77& a8 Y' _5 w* p& I- s- n
|
發表於 2012-2-9 05:18 AM
| 