材料
, Q, {$ ^. ?2 v% p: x法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升
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/ e, K, V+ N6 [0 F+ t5.39.217.77黑朱古力醬汁
& E2 }/ {9 k8 j黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許5.39.217.77, | b8 z1 r: J
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做法5.39.217.778 e @) C+ f4 f! Z, I# x/ x
1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。9 F0 _ ~1 P/ t* m& o
2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。
/ |6 `1 @- [3 d kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w# U0 S3 b: F/ b9 e公仔箱論壇3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。' A8 e5 b' \: d, w( R0 e- k
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4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。tvb now,tvbnow,bttvb; c7 U/ k) E f, M0 c
6 R3 ^: x, Z& ttvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y8 P7 j. U5 k4 E; e2 v
, q* `, r0 Y6 M- L5.39.217.776.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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