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法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升
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0 d4 r; z! v/ q, |+ W6 @7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力醬汁
, C' I0 v( m+ W4 ?, X$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許
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( {& ?* Z3 p- `! v& w# V+ i. i. Wtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U. x, {9 w1 c+ F* t2 ]" f! f
1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。/ W' ]1 a* i' z% t1 _ |
2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y" j4 y6 f: i! r* T/ q( ?
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3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。tvb now,tvbnow,bttvb( x# H& t! C0 E u3 D
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4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。, p9 w! Z5 E7 [ Q
# P2 k4 U) H$ H1 a d: q公仔箱論壇5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。& o3 ], g# E( i7 G
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6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。7 F, @4 ?! U+ h. \
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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