材料
: V& u; p% }1 G8 Z/ E法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~. O. X7 ]' V, ~% a
8 O) H! H1 ^% n, Q ~tvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力醬汁
" l$ F( E/ i9 { m8 k公仔箱論壇黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許; O8 O0 u2 f1 n" B0 [6 Y
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1 |' _! U1 A' o" }4 K5 A1 e: f做法
! j! V2 N7 A) J1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。
. a7 R* m" o+ n, `# x. Z公仔箱論壇2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。
+ o l4 x; \% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& k$ ?% I! N. \1 i" ptvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。tvb now,tvbnow,bttvb# p i: T k+ O3 e
0 z4 K# t7 T0 s% Ptvb now,tvbnow,bttvb4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。
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( a5 N/ A' {( d z公仔箱論壇5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。
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6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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