橙汁肉排
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材料
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腩 排 1斤 半 公仔箱論壇/ o# o! O: u5 B$ p0 b3 A
柳 橙 1個
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濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
2 b# A% h8 k9 L( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶 匙 N. D# e- y" `3 b) g
( m5 I3 `1 L( s" [5.39.217.77吉 士 粉 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s' [- a2 _/ B, l/ R
水 適 量 % u+ H7 z* W" a) W8 g9 I% ~( O4 U E
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醃 料 :
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OK汁 1中 式 湯 匙
% O5 B7 d5 F4 x8 L1 f9 @' s$ V/ f2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
: g" x. B2 |0 G8 I! O6 D白 葡 萄 酒 1湯 匙 0 n/ ?6 ?- i% h2 F; P- q' J* Q
2 m$ D2 B1 z& B, j) h+ H% Y鹽 1茶 匙 公仔箱論壇" G @& w4 W- P- Z6 i& L7 I
生 粉 3湯 匙
: E) ~: a4 I' ]0 C生 油 2湯 匙
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製法: tvb now,tvbnow,bttvb+ b. w( ], E' K: ]! _' U9 {( b
: G2 v; e0 j6 X c公仔箱論壇1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .
3 z4 P0 F4 f: }0 W/ c- T; y! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `0 ^9 O! `7 t* U Q1 Y5 ?& `
2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
5 M- m, M7 \ b7 ]" C+ ~3 f: s公仔箱論壇餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 .
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3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [* \/ d0 [! m" ?8 X( b
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4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .5.39.217.77 _% g1 Y" k1 [
( q; l' N7 P! F5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 . , X) r" u3 o- b& P/ r" l, `
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. ]% f1 ~& O* V! k公仔箱論壇小貼士:# ~ S9 z& L" r" C- p3 T2 p) m
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1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .' j, c4 P) K! u
, R$ Y. o5 a" `/ y公仔箱論壇2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 ." G" j" v' K$ C# Q3 M# {
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3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p& k n$ \/ Y+ R y+ L
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4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .
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; v4 \# G& D5 p* J8 m, ?5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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