橙汁肉排 5.39.217.77) T. \+ E( e0 U5 g
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7 R. s9 a* D" r7 P; ?公仔箱論壇材料
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2 n' D; u1 R7 x3 L ^9 H腩 排 1斤 半 ) v) c( n: h# }/ F( X
柳 橙 1個
' v: v- o% Y6 N清 水 4中 式 湯 匙
5 q7 d. y8 |) |公仔箱論壇濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
# S% `9 ?9 U @. s u2 E' ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶 匙
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吉 士 粉 少 許
1 S% P1 t4 ?7 }6 m( U水 適 量 5.39.217.77) \5 o0 F/ ~ }8 h* z0 S' }! s# R8 M
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) p$ x, M' }4 M) Y# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: y" g' R$ w3 Z2 A0 U醃 料 :
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+ M b( B, j, I! T @3 gOK汁 1中 式 湯 匙 7 M4 W. `! |5 H- H! l0 I. r! d
叉 燒 醬 2中 式 湯 匙 % m0 P7 L. B. u/ S) J( F
白 葡 萄 酒 1湯 匙
7 P8 S/ I0 ] D公仔箱論壇5.39.217.77, t# O3 V% \/ {: W
鹽 1茶 匙
/ v- e, q1 l' [1 b: O5.39.217.77生 粉 3湯 匙
7 |5 `$ B! j4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 油 2湯 匙
- K: h8 t7 l. L' k" g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b7 W" x7 d; J
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9 @' x7 W1 \- |tvb now,tvbnow,bttvb製法:
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .公仔箱論壇8 S' c2 o) Y u8 z5 M
$ C. Q$ P, V% F8 I6 \: k9 G5.39.217.772. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
# b" K0 N% w$ F s+ u) |5 r& F5.39.217.77餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 . + h5 _/ l' v6 n6 V8 p
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3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .公仔箱論壇3 z' w. }) \$ A0 Q5 K
+ Y+ k& z* ^+ J5 r% x4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .
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9 V5 h: X! v5 y8 Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 .
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小貼士:tvb now,tvbnow,bttvb+ i8 `, p4 _* y/ W. o% g
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1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .3 t; A$ ], K6 h( c& L6 Y6 I* q$ B7 B: i
& R; o& F7 i4 }, q% ^ C; E2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .tvb now,tvbnow,bttvb5 [9 p; R4 o- z! ^0 t1 H/ S
1 O$ f1 q4 F( k( V! E) m) p6 q公仔箱論壇3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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) q& Y" @6 |/ G& [& \5 Z' T7 Stvb now,tvbnow,bttvb4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 ." s0 A3 ~' n: e9 V8 e* V
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5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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