橙汁肉排
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8 K" S& P# Z# j- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s- z, T6 D& [# K& k. A
5 k. u) G, s, ~ d# Ptvb now,tvbnow,bttvb材料
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腩 排 1斤 半 5 ]+ ~$ W7 } {( S+ F1 y
柳 橙 1個
+ l7 M+ V. U# g* X6 c' M2 W清 水 4中 式 湯 匙
6 i' l0 t6 G7 B% B" I- h濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
) g( f( ^0 Z; F+ z) U! T4 S1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶 匙
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吉 士 粉 少 許
; x( q9 |( g: j# N% c2 |2 s; atvb now,tvbnow,bttvb水 適 量
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醃 料 :
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& t i" R0 |! A- {7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OK汁 1中 式 湯 匙
8 m P% m9 |& @. O- Q: O. L5 E+ Ktvb now,tvbnow,bttvb叉 燒 醬 2中 式 湯 匙 公仔箱論壇* n( z* A' ?( N! q+ s
白 葡 萄 酒 1湯 匙
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0 i2 R4 U, D( H, a# {' g! R s) y公仔箱論壇鹽 1茶 匙
. b3 Y- a0 Q) e. T! ^) X+ H/ P5.39.217.77生 粉 3湯 匙
6 u& Z" C3 {6 s0 w3 `& j, i' W生 油 2湯 匙 0 k" D4 u3 l: T1 [5 t" f
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製法: tvb now,tvbnow,bttvb. X% x2 H% A4 e- S
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .
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2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
+ u6 W3 L/ G7 A8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 . TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^( j& a+ r/ Z8 @" R+ i
+ B8 e/ i$ W1 `6 j4 m8 Q7 P: _tvb now,tvbnow,bttvb3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .5.39.217.77* [. d9 u6 J' J. j" N
9 g+ n+ _- Z' m5 F& Y) t& U公仔箱論壇4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X2 ^' f9 M( R4 g
# W8 A! M) ]9 c4 S5.39.217.775. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 . 公仔箱論壇; b7 e7 N, n. _( e/ M
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小貼士:
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1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .公仔箱論壇6 C2 q* ]" D4 C# N% d. d- Z" f
% w* @9 Y' z* C3 Q S3 Y2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .
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3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .& k' }8 T6 d) P1 a* l: M
: H% D7 P- q5 Q8 P/ btvb now,tvbnow,bttvb4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .tvb now,tvbnow,bttvb7 \$ S% b0 I j, g7 Y
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5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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