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腩 排 1斤 半 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c6 P1 h" x; q7 @; o/ [8 F
柳 橙 1個 公仔箱論壇 j! X6 a- L% s8 B6 p2 Y
清 水 4中 式 湯 匙
# E+ j) Z4 V. f) L- W9 T5 z濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
* x R# N- C- t1 |% U& J+ P鹽 1/8茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T( T, H% E1 L& x
: g: |6 j7 B4 h* itvb now,tvbnow,bttvb吉 士 粉 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb" t; x5 A+ u6 C! p1 ]% H; @
水 適 量 公仔箱論壇5 w/ d) p) l7 U2 i
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9 V, m7 \' W% o% ]' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :
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OK汁 1中 式 湯 匙
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白 葡 萄 酒 1湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 r8 z$ O- X1 I6 t# m0 B, t
3 G# e) ^! f) j# m. e+ v公仔箱論壇鹽 1茶 匙
5 w! v ?7 h, y1 s k生 粉 3湯 匙 5.39.217.77' V! n1 w3 _0 z9 W, X/ ~9 ] F
生 油 2湯 匙 " | S" p4 Q) l% |8 U/ U! a8 N- ]
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .tvb now,tvbnow,bttvb2 f" E) c9 `, O/ V% h- s
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2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M/ @0 t+ T8 L( Z0 O0 R
餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 . 5.39.217.77% B) q% P5 P+ ]& R. B1 k
+ h6 {/ M+ {$ w公仔箱論壇3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F6 d* p- U! O* D3 O
3 S& e8 J: P1 ^( K6 Q4 u) o) H. rtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .
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5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 . tvb now,tvbnow,bttvb. C0 Y) V3 S# W' ?7 H' z9 L
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小貼士:
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1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .
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2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .
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" o- S$ o1 v `8 K3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 ." d+ X& n% `3 d( w1 U6 D: s' \0 W3 i
* Y7 g! o4 R; Q公仔箱論壇5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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