橙汁肉排
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材料 , K& C* @1 m8 k
, V$ c8 D9 t; L4 a# v# X公仔箱論壇腩 排 1斤 半 5.39.217.77% @; r( i) @8 y+ N$ f% N# |( A
柳 橙 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u9 M9 ]* ?1 U! m V
清 水 4中 式 湯 匙
% {) k; P8 l9 Z* \: N) @2 K* d濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I# y5 x: P# {2 {- _1 b
鹽 1/8茶 匙
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吉 士 粉 少 許
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醃 料 :& R5 R2 \/ R% B3 |) l5 L: O
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OK汁 1中 式 湯 匙 # G" V7 p7 p" ^+ ]
叉 燒 醬 2中 式 湯 匙 5.39.217.77: n0 O' k( Q6 L( a3 j! J, O
白 葡 萄 酒 1湯 匙
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鹽 1茶 匙
5 l! L2 X* Z% J公仔箱論壇生 粉 3湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb" A }% i4 M3 h! C, {( D9 {
生 油 2湯 匙 公仔箱論壇7 p+ K6 T" ^5 s- U
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6 }. S2 w8 |& m製法: tvb now,tvbnow,bttvb+ V N* `3 d" l: Q* B4 L6 T$ _& D F
1 _8 g4 Q' z5 Y# J( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?+ n( f- s6 k7 [* R
+ c& v8 \4 d8 F. U/ i2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒. 7 R6 r% C9 Y3 p! Y% s4 e
餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 . 5.39.217.77 t' g' r9 ^1 }- O! ]
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3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .
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4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .
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5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 . & Z7 b7 g" Y; A* X, f8 M' Z
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小貼士:
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1 M2 J- A" s( }# p5 g0 f% H: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .$ K9 G( v. ^1 G9 K! H, b
! V7 N) C- C1 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .
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) g7 w2 \3 y; c7 O8 l1 m4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .
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1 Y( }! m! l: I+ e, V. ]4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .
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5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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