[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜 # J! W( e7 n9 k3 g9 z

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! G3 r6 l* z' v9 q- A: G) d6 ^5.39.217.77佛手瓜 - 480克
/ O8 L# \/ z% s3 S8 H( j3 i& y5.39.217.77上湯 - 500毫升 5.39.217.779 H7 k/ b% ^6 a2 T9 m9 X
薑 (切絲) - 2片
  e" T9 M' k( b公仔箱論壇紅椒絲 - 1/2隻 5.39.217.77- k# x- d  q! I' v4 Q% f2 F
炒香白芝麻 - 1湯匙
( Y$ s  G- \( E2 B" Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 f. e8 x+ p+ x  N# {
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鹽 - 1/2茶匙
. o. a2 P8 N1 k7 q! p0 S) o公仔箱論壇麻油 - 1 1/2湯匙# G. \1 q2 q1 d; c

3 D& C0 Q% B! g; W+ u4 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" ^/ b2 [( ?4 |( l. g6 K- j. G

- t1 b4 g+ R0 \5.39.217.77
! T2 @/ ^) c: X3 q7 o1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。 3 R2 g  o, x; E2 X
2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
  [& U6 K/ J9 m6 t: `公仔箱論壇3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。