[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜
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佛手瓜 - 480克
) o6 g/ w5 `* l2 i& w+ ]2 K8 S) [1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 - 500毫升 公仔箱論壇) ]2 P3 ^% O/ D0 U- c- P' K
薑 (切絲) - 2片
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炒香白芝麻 - 1湯匙$ V) T4 M2 n/ d, r/ I" ?1 C
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2 p" m5 b3 H8 T* `, h鹽 - 1/2茶匙
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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
, e# s8 h/ a- E/ B: u1 t2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
% ?' ~) s% r$ H; F. [! g公仔箱論壇3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。