薑汁撞奶
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薑汁: 1-2湯匙 (個人喜愛) (要選重手老薑)$ M/ U& l* ^& k2 ?" U( _
水牛奶/鮮奶(要濃): 大概1碗 (不能滿)
9 C% x7 P. @- G/ x$ R. c; w糖: 1湯匙
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將薑(要選重手)磨汁隔渣，薑汁(1-2湯匙)放碗。 將水牛奶/鮮奶加糖煮至有泡。 攪勻碗中薑汁(如薑汁沉澱撞唔成)，然後將水牛奶/鮮奶由二尺高撞入碗中薑汁。大概1-2分鐘便食得。
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水牛奶/奶要80度左右撞入最好。 " s0 R+ x, X' d: {6 N( ~5 p
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發表於 2012-2-8 11:06 PM
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