焦糖芝士凍餅
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0 H `! W: q. M7 r2 r! A/ c, ?材料: (7" Mousse Ring一個) 公仔箱論壇9 b; d- B7 m( D8 S+ u" k. e
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餅底材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f; |' @# w+ Y
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牛油 ------- 50g tvb now,tvbnow,bttvb1 P" g, O8 ~ B3 Y5 l4 s
消化餅 ------- 125g 5 c' ~8 M8 D2 L
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芝士蛋糕材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _& Q: q1 Q8 u' f9 O5 X
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* V! R8 U' v( z% m: U" e/ _1 Q! ]公仔箱論壇忌廉芝士------- 250g 5.39.217.77: |" A ~$ `. @5 B1 P& g3 K3 b- Q
糖 ------- 60g
% p$ j1 v; [6 E3 v* d! Q8 k, Z% L5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉------- 1湯匙 5.39.217.77 @* h4 V% @8 X/ G
水------- 3湯匙
5 M" U+ K* k2 P* @" u雞蛋------- 1隻 ( O$ b5 V5 q( @+ `! Q3 z
淡忌廉------- 250ml
/ N+ T- O7 \9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油------- 1/2茶匙 " j0 q9 c" j# Z+ `
焦糖 ------- 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y* L$ j) J' h) X0 }
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準備: tvb now,tvbnow,bttvb# F7 l9 J2 n" f& i
' } N& J G6 J$ X/ c" `- G% A*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實.
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. - P/ ^7 @9 j5 j/ [4 y3 ]7 n
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {+ n2 V6 x2 X, ?: p, o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {. v4 Q8 a* ] _# p* y" s
1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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- a6 [7 }) L" _# E2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻.
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- z; C, F- Z% f: r# h4 q5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) 5.39.217.77# _' Z) Y5 a$ d
! w2 h3 q. e U6 h" _# M: e# i公仔箱論壇6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑. tvb now,tvbnow,bttvb: O) ~ l" i# P8 w% f
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7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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