焦糖芝士凍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o2 S* D# s/ z& X
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! Y+ O. |# W# B+ \6 s9 a+ q材料: (7" Mousse Ring一個) % O2 _( h, c' H: Z `
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餅底材料:
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牛油 ------- 50g 公仔箱論壇4 A* P6 {0 R; i
消化餅 ------- 125g 5.39.217.777 T7 }) m o5 H a3 n: [8 J& Y
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忌廉芝士------- 250g
- G8 P* {+ T; s: _# ]糖 ------- 60g 5.39.217.776 K5 N! h; O* r9 H% p% w
魚膠粉------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* r" V! N6 {2 a7 B$ q) i
水------- 3湯匙
/ e" ?, k1 @* x) ]' a, U9 itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋------- 1隻
6 x; I! r+ n/ L' B3 ]- vtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉------- 250ml
0 ~4 S9 M$ ~# E8 Z* n( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油------- 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v1 T4 a* U7 M& O, W5 k
焦糖 ------- 4湯匙 / @& Z9 q5 Y0 ]' ~! V2 T4 d
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準備:
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實.
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟.
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/ c3 A7 }8 j' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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6 K3 Q/ H2 K( ^$ Q2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒. tvb now,tvbnow,bttvb; E' r6 m$ x8 r1 H) @/ }
0 R) k' z4 n+ O9 B1 e1 |& ]/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻.
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* X) }5 u- l5 `" D7 N0 W公仔箱論壇5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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. C0 M1 E6 ?, F- x% M/ W5.39.217.777. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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