焦糖芝士凍餅
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4 y+ Q. j. a0 x1 V0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w; h, h3 Z# b2 \. V% m9 s6 L
材料: (7" Mousse Ring一個)
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餅底材料: tvb now,tvbnow,bttvb! b; h }( }6 T* P+ W- ?
5.39.217.77- h2 G7 M: J/ E
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牛油 ------- 50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D# a' V" r) n8 U& S3 T$ W
消化餅 ------- 125g
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* }0 L+ d/ z+ k! S芝士蛋糕材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F: g$ m. K. l7 N" J Y1 i' t
! [" T8 b: Q( B$ M# b5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 u. r$ H# I) s. T/ ]忌廉芝士------- 250g 4 h* `' H8 n7 K+ r- A0 S' v
糖 ------- 60g 5.39.217.77& Z7 S2 k# y" x1 ^ h
魚膠粉------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A; ]' w' {* T
水------- 3湯匙
% \0 w6 v( ^: k公仔箱論壇雞蛋------- 1隻 公仔箱論壇( R5 T; ^0 `4 @) B! F
淡忌廉------- 250ml 5.39.217.77 |3 i: E1 s8 z/ [
雲呢拿香油------- 1/2茶匙 6 S: u+ X' T. \, a+ `) a d
焦糖 ------- 4湯匙
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準備:
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7 Y0 A# F- _% K# ]+ m*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. tvb now,tvbnow,bttvb" T5 U' X8 M! r H( c
. O( g) {6 a4 z4 e+ L' E; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟.
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做法: % I0 f' d/ n; Z
, @+ i% d' T8 [( C- P6 A0 ~1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. 公仔箱論壇" H) |: P$ f( R, r
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. 公仔箱論壇5 l. _- ]( h8 t9 r: l# j# F
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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' j/ h" h1 Z0 @+ V, o3 d2 |0 `* m公仔箱論壇6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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! Z- o3 U7 g& u+ l1 l ~公仔箱論壇7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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