焦糖芝士凍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l8 S. Q! X7 g" F
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7 R: P1 b: j8 k! O材料: (7" Mousse Ring一個) tvb now,tvbnow,bttvb' G# L- \0 q, H3 h7 h# ^+ I4 l
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餅底材料:
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3 p. _9 J+ d' }! v! C牛油 ------- 50g 公仔箱論壇- b7 ?# ], p2 y' T$ ^5 L
消化餅 ------- 125g tvb now,tvbnow,bttvb% Q+ G' @6 @+ d& e4 X2 Z; C
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4 w! {: C3 p+ x2 L7 ~/ c5.39.217.77芝士蛋糕材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T8 o8 x1 Q6 W) U; g% b
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7 s4 `9 I7 O6 S9 m U5.39.217.77忌廉芝士------- 250g 公仔箱論壇- M. B5 H8 W5 j3 P, D; G/ b
糖 ------- 60g
' S! D! ]- C8 }& F( D3 R公仔箱論壇魚膠粉------- 1湯匙
- J$ i% ^2 v4 Y6 n1 C# [# x5 \; Q公仔箱論壇水------- 3湯匙 5.39.217.77& l. N8 W3 j/ e' b, j
雞蛋------- 1隻
. {. ]5 |% q( m& `) Z0 s淡忌廉------- 250ml
' @% V! I: x0 m; Y7 i5.39.217.77雲呢拿香油------- 1/2茶匙
! C% v4 I# h5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖 ------- 4湯匙
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$ b1 w$ Z4 E+ |5 S( L! `3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備: 5.39.217.77% X2 b9 v4 G3 W8 f
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實.
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7 d/ y$ M" m- ^# \4 K4 _" r7 E7 _tvb now,tvbnow,bttvb*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟.
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) [& n5 K7 s p# f5 S2 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法: ' }) d; g" R# H
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1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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2 c7 n: \: ?* F5.39.217.773. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. tvb now,tvbnow,bttvb' I. i' Z% |& t3 o
8 g$ i$ X) [% G- v8 I' f: Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. . G9 ^# O) O" H* ~6 i5 `) |
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5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) tvb now,tvbnow,bttvb- z2 T2 O2 l7 R9 m# ?: X
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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Z, p) L3 n- z. B; E8 Q& P* r H5.39.217.778. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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