焦糖芝士凍餅
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材料: (7" Mousse Ring一個) % A N' q; D) M$ p9 a
# ?. D) |; A4 u; ~# d/ v公仔箱論壇5.39.217.77/ \* Z: T* q3 v' h. E
餅底材料:
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7 a: n) C: k- l; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R# U/ u) Z( I$ t2 y/ N5 v
牛油 ------- 50g % C1 }2 z, S9 F& n
消化餅 ------- 125g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y0 i% ~- L1 q8 r4 U
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芝士蛋糕材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 e& j7 P! u ~8 W6 c
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! i" @. Y; y& A2 F' b3 Qtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士------- 250g
8 N* t+ H3 Q) N( g) q公仔箱論壇糖 ------- 60g
: E* N4 ?6 h* X' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z" {8 q# d* s5 }* x# e
水------- 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; t& ~" t+ K& x9 l4 a7 b- N2 M9 @9 H
雞蛋------- 1隻
- y3 z0 u- ? l4 c8 f5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉------- 250ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M) n8 @4 x8 h0 k* u8 {; G4 e
雲呢拿香油------- 1/2茶匙
( P; N: ` m1 j' [" d4 ^8 T公仔箱論壇焦糖 ------- 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r# j0 m" P& D
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準備: tvb now,tvbnow,bttvb8 [5 a; Y; }! n- i: p& B" d- m
0 [6 w# P8 S$ ?& B5 k$ i/ i% A*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. tvb now,tvbnow,bttvb2 P6 F3 x. r2 ^
$ E6 B5 ^+ o1 i+ ttvb now,tvbnow,bttvb*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. 5.39.217.773 q" u: {3 q) M" V0 W2 ~6 ?
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做法: 6 @2 t& W' T: c
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1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒. 公仔箱論壇: w2 C7 r3 w* |- U0 b/ I! P! p3 k
. u2 k x2 Y9 K" s% z3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. - C w7 c" Y/ h+ y( t* D
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻.
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; ^2 H$ |& x$ h2 _& y5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
; X! u9 M2 {! G; T Y; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m# ]0 d. z. e% _; }+ ?6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑. 5.39.217.77( l0 r3 J8 i# _
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7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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- p2 \# }% z* M: Itvb now,tvbnow,bttvb8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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