焦糖芝士凍餅5.39.217.77" z9 v* X- D, F9 O; A& d. c6 {! A
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# _! g/ X }5 l6 V+ U材料: (7" Mousse Ring一個) 5.39.217.778 x+ J; p$ B1 x4 o$ G
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( i. Z" k$ Y" Q$ E' a% S餅底材料:
- C$ w7 z+ G5 ?" U+ f5.39.217.775.39.217.77- z T3 o/ d. \5 V- w6 p
5.39.217.77' p* |# C6 O: a3 q* T5 k8 p( _0 ^8 L
牛油 ------- 50g 公仔箱論壇7 O' P1 I! K/ I, J2 ?6 u# a$ b9 T4 k
消化餅 ------- 125g
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芝士蛋糕材料: p5 H* q( K" ~
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9 C& `+ ^0 a6 c忌廉芝士------- 250g 2 v4 b) F* V5 J$ ^' t' f
糖 ------- 60g tvb now,tvbnow,bttvb# b0 J3 z S7 L. ]( h5 r
魚膠粉------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ W' i) p: `7 m& |' Z/ N- c3 l
水------- 3湯匙 7 [3 |5 e) C9 ~. j4 V* Z6 [ M
雞蛋------- 1隻 , v, K6 M2 O6 @* g) S) `$ j
淡忌廉------- 250ml
1 ?! e m6 ]& t7 b& ?* n8 U- K雲呢拿香油------- 1/2茶匙 公仔箱論壇- `' M0 ]7 O; T
焦糖 ------- 4湯匙
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" c* z, c; W% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備:
8 l5 W; _9 ?9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F9 V4 [$ o; g; wtvb now,tvbnow,bttvb*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. tvb now,tvbnow,bttvb1 `7 ]$ v# ^! X+ r
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. tvb now,tvbnow,bttvb$ Q# s5 Z7 m4 B0 x; Q" \8 ~% q
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: M; y9 @ c4 f3 F! g5.39.217.77做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z, Q4 s% x2 u3 n1 m6 r) D
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1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. % v+ s p5 C j! D
- r: c% |( C& {( G2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒. 5.39.217.77. @7 Y4 p2 a. x- C: e
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3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
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4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻. 公仔箱論壇. _, t" f. G/ e$ }
9 Z1 s! ?" X/ q7 y公仔箱論壇5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) 5.39.217.77" `, F3 N+ P, o) A
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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