焦糖芝士凍餅
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材料: (7" Mousse Ring一個)
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& c, a! o9 \- D餅底材料:
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5 ~0 K/ Y7 R" g
7 u% x6 ^ z, b* V {, C5.39.217.77牛油 ------- 50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P$ }$ H; k0 H7 \
消化餅 ------- 125g ' l6 e5 S+ v* L
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芝士蛋糕材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g l D, R3 t: R4 o6 O/ X
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忌廉芝士------- 250g 公仔箱論壇7 z: V8 r$ p' N3 L5 W7 E2 V3 Y
糖 ------- 60g
; l, [2 ]4 L. a' ttvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉------- 1湯匙 5.39.217.77: Q! {" M6 s3 f9 {+ ~" A K* f4 q
水------- 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x' K& T- ~0 M" h, f
雞蛋------- 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a9 u* u b/ f" p' g* e
淡忌廉------- 250ml
; q8 ~" Y" |7 S5 q& F( e/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油------- 1/2茶匙
( n' a3 I/ K/ ^0 d9 t焦糖 ------- 4湯匙 8 d0 x, x# C7 h0 i5 [ F: w
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! t Y$ g0 U5 z0 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `8 K- ?; e5 v: Q ?( \8 e
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準備: tvb now,tvbnow,bttvb; A8 y3 j% |1 B0 w/ b K3 ?
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實. 5.39.217.777 r# K6 {- `9 ?9 _$ e8 y1 o
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟.
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- `. F0 h: o" ^4 X1 E9 w( A, M5.39.217.77做法: 8 K& \+ {/ U. S' \, m
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1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白.
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v# P+ O1 O. s$ K5.39.217.772. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒. tvb now,tvbnow,bttvb% b: a2 U' W" t' n, A+ M6 o
/ N$ R1 m* }: V4 r# ^3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內.
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. @( j) b, }3 s" [4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻.
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6 X- O4 F4 r6 F' m9 W$ n* s公仔箱論壇5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的) , y; S7 j& m. c1 h/ n+ c
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6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑. 公仔箱論壇" q- P3 X" K' k& J: q9 ?+ y# F! X6 ^
+ B$ k0 Y, }8 K- W- A+ y& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋. 5.39.217.77% U: i) O, l# F+ X& z
& v, i+ ]; w/ [1 k8 i- z- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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