焦糖芝士凍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C5 v- P% o/ U/ \2 w, d/ B
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材料: (7" Mousse Ring一個) ( l- p5 Y- C2 W
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/ f* x% ^- u& ^9 b6 @5.39.217.77餅底材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 n p X2 w& g0 y: A3 G
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牛油 ------- 50g tvb now,tvbnow,bttvb9 n+ I- H* J0 |6 \
消化餅 ------- 125g % q/ {2 j3 b# {: \0 @
tvb now,tvbnow,bttvb A9 ] u7 z5 v& b8 R$ L! P" d# b
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5 a# v/ A# R6 C4 w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M" M' m, ^ h x$ H- b
芝士蛋糕材料: tvb now,tvbnow,bttvb' g' Q6 }5 k$ D
5.39.217.77" P8 y. y5 ]9 @) V9 Z* t
% [2 m2 E, C2 _# ctvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士------- 250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i4 ?) _* R6 v8 N5 r
糖 ------- 60g
) d- O- X# F; k9 Dtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉------- 1湯匙 公仔箱論壇2 o" J* w8 ?- l, b& j( D
水------- 3湯匙
2 a5 k: k, l# l. C; c5.39.217.77雞蛋------- 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb& r& y# l" x4 S2 z, Y* X
淡忌廉------- 250ml tvb now,tvbnow,bttvb1 O3 P/ b8 g q
雲呢拿香油------- 1/2茶匙
. m. ~( Y3 v" X4 H, u5.39.217.77焦糖 ------- 4湯匙 5 e e9 ` F ~8 \/ Z# E& ]! E2 T
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( G' K+ F. e+ D0 ~$ D4 r {5.39.217.77準備: 9 r1 _$ a9 x B1 Z% r/ }
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*消化餅打碎, 加入牛油溶液 (50g), 拌勻. 然後壓實在模底. 先放雪櫃雪實.
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*忌廉芝士切成小塊, 放室溫回軟. tvb now,tvbnow,bttvb0 d; ^, ]. F* w! f- K1 Q
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2 U6 ^$ {5 @* X$ n0 p2 c5.39.217.77做法: 5.39.217.77; t9 u' L* o5 a5 f
* Z: j2 S) g4 l. ~9 {& Z1. 雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白. + Y' G+ h/ J, [/ W: v
( T' P9 b. K: \) D- I公仔箱論壇2. 忌廉芝士用打蛋器打至軟滑, 然後加入1. 的蛋液. 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒.
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4 K5 o2 N& }/ k3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟. 然後座熱水至完全溶解. 慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內. 5.39.217.77: Z3 J6 j% F7 Q$ M
- h- ?3 Q3 l/ A' {4. 加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙. 拌勻.
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+ S. [5 _ p" s+ f# A% g公仔箱論壇5. 加入已打發至8成的淡忌廉, 拌勻. (忌廉狀是剛剛好企身的)
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) H9 b/ |* D* d" I; z* _tvb now,tvbnow,bttvb6. 把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內. 輕輕左右搖晃一兩下, 令表面平滑.
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7. 焦糖 一滴一滴的滴在餅面, 然後用竹簽畫上花紋.
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8. 放雪櫃最少3小時才享用. |
發表於 2012-2-8 11:02 PM
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