Tiramisu5.39.217.77/ K% N7 N, q1 h& {! J% X
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材料：(4人份量)5.39.217.770 j- c( C' f' k/ n" f4 g. g' O
忌廉芝士 200克% {8 {3 Z% {# n, P- c
鮮忌廉 1杯6 f1 `3 I) R. t
蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb' D; Z! ~9 r" v' J
砂糖 5湯匙公仔箱論壇- H1 W' s# R6 @# x" p3 r4 y) v
粟粉 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c8 X# P* h% r- V
牛奶 1 1/2 杯
' Q2 B) N! s/ Z2 L; N; _" x5.39.217.77呍呢拿香油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# | A2 m) k" i/ X8 i
朱古力粉 適量
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咖啡糖漿材料：公仔箱論壇: s0 T7 q* ~5 E/ a
即溶咖啡粉 2湯匙
$ @, {4 Q/ k4 U4 e. \砂糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 G7 V M8 i$ f* @5 b4 s* q
干邑 少許
6 e& }+ r5 D) p) |/ G) g. N) gtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕 (切成6mm厚片) 1/2 個
4 c( }! D% {& G9 X7 I6 ~5 @公仔箱論壇5.39.217.77- v \1 {7 p' g/ O9 x+ f, q$ @/ i
做法：tvb now,tvbnow,bttvb- D4 p& K( H% C
1. 咖啡粉用4湯匙熱水沖泡好，再加入砂糖和干邑拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ X0 i# v# h! B2 @4 d- l
2. 蛋黃加入粟米粉中攪拌，再加入砂糖和加熱了的牛奶，拌勻後用髮篩過濾。
; l- e2 h3 Y$ M" |2 t公仔箱論壇3. 用小火將麪漿加熱至杰，不停攪勻，但緊記不可使麪漿沸騰。將麫漿倒入大碗中，加入香油後放在冰上面冷郤，要不停拌勻。. L4 l* f. k8 q2 M$ N" h& q
4. 忌廉芝士用發蛋器打成糊狀，並將麪漿加入拌勻。鮮忌廉打鬆後一併加入麪漿中拌勻。( F8 L6 r/ s1 k- |, \$ O7 R
5. 把海綿蛋糕鋪在糕盤底，掃上厚厚的咖啡糖漿，倒入1/4量的芝士麪漿，重複做3次，放入雪櫃雪凍，頂層灑上朱古力粉即可。 |
發表於 2012-2-8 10:54 PM
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