[中式食譜] 雜錦素炒

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4 R3 W5 e- V% ?' @, r4 c- Y0 f5.39.217.77材料：
3 i! |4 t; i, {. R- z5.39.217.77冬菇 5 隻 [浸軟及切粒]，tvb now,tvbnow,bttvb8 b/ q( q* x2 \6 J* t8 i$ c8 S: u
6 J* t2 _/ y( @" e+ \4 z* I7 M
五香豆腐乾 5 塊 [約 150 克/5 安士/4 兩] [切粒]，公仔箱論壇4 ]% o4 S* X5 }/ F
5.39.217.77$ M' K" a" }( }" @5 N1 S' K  Q
青豆 4 湯匙，tvb now,tvbnow,bttvb. Z/ T! b5 P; v; ~
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甘筍 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，公仔箱論壇/ E+ Z4 d3 x9 E7 |$ p

. S6 |3 G9 `" b( X7 h# }5.39.217.77馬蹄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [去皮及切粒]，tvb now,tvbnow,bttvb) X' j% g, ^# C- l% `" n

0 v! f+ Y! j3 z) e) ]2 Z去殼白果 25 克 [1 安士] [隨意]公仔箱論壇) q8 N  C6 O4 T. L/ O+ D) D

# U! w( J8 J/ D. H4 z1 G製法：
" y" s1 W% `: s3 F! q1. 用2湯匙油將冬菇及五香豆腐乾炒香，加入青豆、甘筍、馬蹄及白果炒勻約1分鐘，拌入芡汁，慢火煮至汁濃。
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) @1 w/ F( R; w6 ]6 ]: t( v調味：
1 w& Q3 I3 f' ~$ S! n" S5 t1 J芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb5 X9 L8 L% q: `8 s! X% c

4 C* u. p& \& F5.39.217.77特級鮮味生抽 1 茶匙，
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粟粉 1 茶匙，公仔箱論壇- s" ]. `6 x' p; ?* i7 j# o3 b
tvb now,tvbnow,bttvb4 o2 R2 u9 f; b- k
鮮味雞粉 2 茶匙，
1 U+ E$ b3 }6 T' H4 ~* A* e6 R: I6 \
6 t; ?* j9 `# R# B8 l% w- m5.39.217.77水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.77$ c9 |9 M9 @4 y" |- ^
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