[中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb, f* z* T$ V( _4 g& ~& M* X
膏蟹 1隻5.39.217.77" ~2 h3 U) g' m! h0 R
鮮奶 1杯/ F* A4 F% W3 ?, F; I8 l' _
蛋白 6隻+ W) ?5 l8 k7 K0 x, j
鹽 1/4茶匙
: C; l( P+ Z2 J' p6 e4 y$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B9 G! A' w* Y# @, L: J* d
雞粉 1/2茶匙
" P- S) ~; F" v0 v" D4 ?* z油 2湯匙1 I8 d* Y; K* Y3 ^
浙醋 2湯匙
% @( Z8 |+ W' v1 Y9 i7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2湯匙公仔箱論壇0 D6 E6 n9 n4 I& r+ y
薑粒 1茶匙
+ T4 {) S1 M# s  H. U西蘭花 1/2斤
0 \! w0 B3 q. t; q( N" d' R5.39.217.77胡椒粉 少許
: y( T: @# w, ?tvb now,tvbnow,bttvb炸米粉/炸飯焦 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T0 _3 o5 Z8 n, C
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製法：
& L8 ~# S% r+ T& T& a5.39.217.771. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
0 Y# r& j; |' X3 C4 y7 m2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
; Y0 s* a$ |, k" P3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
+ J! U* p/ Y" M公仔箱論壇4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。. G' ]1 G  I6 r4 L9 F3 ]! ^
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