材料：/ M) V- H p3 j4 k
膏蟹 1隻公仔箱論壇; w+ L" m5 G5 g5 `- J7 J( k
鮮奶 1杯
, o, d, g& Y: [$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 6隻
* N) c" h+ O0 {- W( O) n7 n: O鹽 1/4茶匙2 Y$ x0 F3 |2 K
粟粉 1湯匙
0 Y& Z1 a8 ?4 V0 m5 a5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y8 ~) j; ^8 t$ v
油 2湯匙
0 a2 s) z* S' Z8 W9 ?9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浙醋 2湯匙, g- d6 N- f9 Z$ m, D
糖 2湯匙
! h4 i, {8 c+ \+ F5.39.217.77薑粒 1茶匙
" [. q0 K/ ?: V' m* Y4 ]9 p西蘭花 1/2斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]* {# W. F- y0 c3 a
胡椒粉 少許5.39.217.77: H! [ }; ? q( d0 e8 J
炸米粉/炸飯焦 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h" f0 p; e2 i/ Y
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製法：
2 E4 c9 \9 ?1 B% S2 F5 n. `tvb now,tvbnow,bttvb1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
, x9 ~7 k C0 ?8 O2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。( \% ~, P* G5 f8 |
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
d V) D0 J$ @4 Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
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發表於 2007-11-5 06:51 PM
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