[中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白

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材料：
$ Z& y9 X; C+ e% `. v膏蟹 1隻
: W0 o7 n9 E9 _公仔箱論壇鮮奶 1杯tvb now,tvbnow,bttvb+ ?/ z) f8 A6 l  J+ Z
蛋白 6隻
  z0 s; G7 b% ?: b$ `5.39.217.77鹽 1/4茶匙
- a' `' G, w# N$ ^& ~- S; z粟粉 1湯匙公仔箱論壇; ]2 ]& ~' R" n9 ^, q0 U5 g
雞粉 1/2茶匙
* `, L, B2 Z+ s0 A: |" o; F) P油 2湯匙
& ~' k# t2 A* z3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浙醋 2湯匙公仔箱論壇. M" k" O; ]5 u* |  w" i9 y, N6 @- }* `
糖 2湯匙
; O3 u+ C8 c6 }# Qtvb now,tvbnow,bttvb薑粒 1茶匙( k4 {" ], |/ U% \
西蘭花 1/2斤公仔箱論壇. f' o( H: s3 U/ ~% e* S( K+ u
胡椒粉 少許
4 N; ]& S8 G. `6 @炸米粉/炸飯焦 適量公仔箱論壇; [( Z8 P2 y- f4 e: {4 M

- s5 h! v: R- D7 @製法：公仔箱論壇- b- q9 k6 L- d
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
3 E* m* T* s: m( U: u5.39.217.772. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
. U  H3 K4 U# L$ R9 \5.39.217.773. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n: E1 D2 k" {8 y, n
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。公仔箱論壇+ C0 t3 K" g) ~: ~2 H  @; b) `

0 x2 u, g& x5 n& {% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多食譜，請按此