材料：公仔箱論壇0 m! Y: d2 J" B3 U
膏蟹 1隻
( _" ]1 \3 @$ ^" j- ^8 |( Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d* A3 F# ^! t! e7 P# }3 Y- [
蛋白 6隻
* u$ \% e& X5 v! p5.39.217.77鹽 1/4茶匙
, z& C$ U) c2 A, S" F粟粉 1湯匙
4 |: m) m. g" m. b5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2茶匙
9 }8 r2 z* U) n9 V油 2湯匙
4 U3 x0 D. p/ C% E2 i$ ~5.39.217.77浙醋 2湯匙" H" P: `6 b8 C
糖 2湯匙
$ j# {0 y* Y7 d- X# M" p! U5 E1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑粒 1茶匙
! w9 {6 g9 x; W西蘭花 1/2斤
9 ?7 ~: Z$ {& Q1 c0 i' g6 W5.39.217.77胡椒粉 少許5.39.217.77: \# Q# t$ L4 P; S
炸米粉/炸飯焦 適量
9 f1 O4 V& j# u
/ X' S2 C. L$ O7 P製法：9 T- G7 Y- e6 r! Z+ K& a* S
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
' f { R" R6 N. E7 J. \/ e9 {2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
+ [ F4 [$ n2 M6 e# P公仔箱論壇3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
8 O0 ~, O3 m$ e, R; {4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
; t, Q2 k4 W' r* l/ Z* t5.39.217.77& e+ t# B+ P% S" x2 [2 Y3 b% W/ g
更多食譜，請按此 |
發表於 2007-11-5 06:51 PM
| 