材料
$ \4 f& r6 Y$ H, |; O0 htvb now,tvbnow,bttvb椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
8 d9 j. @. \$ c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y8 U: |& k1 g3 A# O9 o( @
奶黃tvb now,tvbnow,bttvb7 Y) s* @3 W' w7 r) k1 W+ x
吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
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糯米皮
/ T2 U3 a" J$ ?1 R公仔箱論壇糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升5.39.217.77# s. i- [! T6 j/ U% g% w0 v/ A
% K* `8 i) R3 |5 M3 ~% w/ L5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果餡
. v* ~4 x# g+ F4 t) C. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
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. v. q2 Z- Z$ m+ I4 \# X3 d公仔箱論壇做法5.39.217.77; g! `" w4 ^# A% M8 {$ v7 I
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?) Y& Z. o. B
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。% F8 o8 V7 H- d F& C9 I( G& t: d5 _# ?
, P0 l# i4 k# d8 z: H: K5.39.217.774.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 公仔箱論壇3 K0 S' Z7 i8 b7 M8 @' m' z
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貼士
* d! i+ w2 m2 `( i+ O @; u' a千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 6 X( u/ y2 t+ _$ e( I, c, E
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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