材料5.39.217.77. k7 I3 M. l1 C+ [7 A
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊$ H, R9 D G/ }* Z% V- L- ~
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奶黃
% ]' N4 ]% }' ~) M; I+ t' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
1 G/ M- Y2 M7 ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% Q, y5 }$ b& T r8 F5 K: K) T
糯米皮
/ C8 f$ [0 t6 K5 {9 I5.39.217.77糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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% I, i4 E8 Z" ]) s7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果餡4 m/ ?4 S( z' |
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
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5 O) |* `8 F: [. a2 ^7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法! B9 f- a$ u2 V$ a& N7 g5 t* @
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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" p. N6 w E% F9 D1 ^" D) M5 e& q2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
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+ V& H3 C" O- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
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4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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1 k! r( C# y# f2 q: u3 R0 j公仔箱論壇5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 9 Q W- R1 `1 L" `2 Y
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4 X4 \7 n$ ^4 T2 f( n- s( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
% J2 M, c" s3 v7 n, n4 }$ d; Htvb now,tvbnow,bttvb千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb6 w3 w. W+ N0 Y6 V
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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