材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |5 M" D6 {7 _
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊7 [ K% b4 L! C1 Q5 q7 \+ V& I! U
5.39.217.776 y, Z/ L x `% U2 T# N8 Y, H
奶黃
* A+ w# `; W0 ~3 S% G+ X5.39.217.77吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
; K( | N- b$ | X( I6 j公仔箱論壇
Z$ s) B R5 c2 n+ o) N' [% P- v5.39.217.77糯米皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o3 v2 P" ~# g4 M3 N- d ~
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升# o' C: f. p M) s! X, D
公仔箱論壇 T9 s2 V1 ?3 M' f
芒果餡
% R; o l: M- e) b+ J5 b/ dtvb now,tvbnow,bttvb忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克) d5 e$ N( v# O
tvb now,tvbnow,bttvb- k' ]8 w% k$ U& |9 g
5.39.217.770 U2 K: F/ S% v$ x
做法
8 v4 @- K8 C7 o( t; |2 Etvb now,tvbnow,bttvb1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
& |8 K$ X$ T8 i3 o, g/ rtvb now,tvbnow,bttvb8 G* O( r( C5 g* y) y
2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
/ b. Q4 W$ s: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, m: @+ w6 I- e* g0 j S6 c
3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
7 f2 O X" Q a% X; F8 W9 |$ f4 L+ z2 ]1 O7 R
4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。公仔箱論壇# c% j5 e! y2 A6 l; p( B/ v0 u4 r+ X
1 Y9 ?) ^! t; G4 n/ U* a5.39.217.775.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 公仔箱論壇7 m. g6 o, c) p; q& s9 t: R4 [
! I' ]. G5 w `& @9 ?& @+ q# U
+ X" e7 O' e2 p+ [4 m/ n* t
貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 ^% o6 A' i" m$ J& L& ]" Q% G
千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb# R/ E( e, u& u) Q0 m/ n: }
|
發表於 2012-2-7 05:33 AM
| 