材料- @. c) e3 m0 }! A" x
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
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9 u( R) `7 o: ?! W9 ~; s& k; Ntvb now,tvbnow,bttvb奶黃) v. \( H. G; E$ K6 v$ s( v
吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
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/ Y& M# h% a. O" {/ d. W. S公仔箱論壇糯米皮
4 ^+ V( @4 V+ w# E* f) n$ s5.39.217.77糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升公仔箱論壇& @3 w8 Z% ~1 ^/ r( z! I F
. X" g$ u* a& {( J- e公仔箱論壇芒果餡
5 [" ~9 J1 x9 }6 N公仔箱論壇忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
% ]5 J2 k) k% a) X4 l" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m1 M& Z& r* `( v9 L
8 r3 P$ H4 `: x; |% T2 E5 ~) s F# ztvb now,tvbnow,bttvb做法
0 x1 H c2 V6 {/ \+ o! I1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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4 L# T& z1 N9 @9 v8 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。7 q5 V6 b' |, L( a( c q
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
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3 Y7 x1 x- k$ E4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 公仔箱論壇, p. w. Q& [7 E7 ^2 T
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! G Q5 y1 }$ I8 ttvb now,tvbnow,bttvb千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _! u, d# X0 v/ y% d1 m) _
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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