材料tvb now,tvbnow,bttvb/ ?$ ~( L% A9 ?
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
( M8 o3 o; o3 g5 N# W9 L, ^; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w, G3 j# f1 M4 x" S2 }+ q. G9 k" r
奶黃
4 h. \+ |3 C% S6 h9 N- `公仔箱論壇吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
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糯米皮5.39.217.77% C* J1 @' V# I& Z
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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3 r+ }2 l. b8 g3 V+ B+ Q% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果餡
8 p3 S5 C! C" i! ftvb now,tvbnow,bttvb忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
8 j% r0 L" F) R" E j, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 D" k; ^9 S4 L5 M% h
, J: j |4 i- m) U% w. X! u5.39.217.77做法5.39.217.770 L( O& J% x4 A1 |7 a$ m
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。. F! m8 i/ w/ N' B
; m& U' G6 K5 u7 N* itvb now,tvbnow,bttvb2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。5.39.217.776 e" f3 t- n4 \. q7 i+ p
: V; c' K T( Y$ X1 w% rtvb now,tvbnow,bttvb4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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4 A: E+ _4 E! ]& J A千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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