材料) z. f' ?4 I( L h- K
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z3 E% U4 I7 K. H) ]$ _* s
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奶黃
% q3 T7 t6 ^$ A7 ]0 x5 T: ^9 G吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量tvb now,tvbnow,bttvb8 j6 D9 }4 _; b( a- n9 X$ d1 v
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糯米皮
B# p0 r5 r8 x2 U2 H3 u/ ~3 S5.39.217.77糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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芒果餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a2 D1 u5 }8 S8 N- b/ C1 V
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克5.39.217.775 c' s, q- j- X# R7 A5 U8 Y
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [/ T1 [0 Q! t9 |1 _
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。5.39.217.772 a" c+ x0 C+ f1 x' I2 `' I0 I
, v) K3 b2 E1 U6 P8 @$ Z; H6 y公仔箱論壇2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
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. |$ ^. K9 ^' i( ?& Mtvb now,tvbnow,bttvb3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
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4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 2 U9 m7 M% Q8 z; v- T
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貼士
+ Q" P7 Y0 Y( O8 x; ~公仔箱論壇千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]4 {9 v; A3 R5 p) ^+ L' s5 N
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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